探店先锋丨我要拉黑这家店!明明是来吃面的,你却给我放了12种海陆配菜!
没什么疙瘩，是一碗“老汤面疙瘩”解不开的，如果有，那就再来一碗！
@墨涵汐
寒冬将至，天黑的很快，六点钟，正值下班和晚饭的高峰期，还在为不知晚餐吃什么而烦恼吗？小编已经在寻觅美食的街上了，今天为大伙推送一家不起眼的小店。
虽然没有高档餐厅的菜品精致，也没有本地小吃的传统文化，但凭着独特的口味依然赢得口碑阵阵，在各大外卖平台的点单率超高，小编这回直奔实体店，就是要现做现吃！
“叮咚，您有最新的外卖订单”进店一会儿，就听到一串的外卖订单，店家主打外卖，所以店面不大，就摆了两张桌子，但小店的布置很温馨。
架灶点火，待高汤烧开，放入食材，看老板这手艺，动作娴熟，一气呵成……
白玉小巧的面疙瘩最先出锅，粉白可爱，呼呼还散着热气……
点的是绝味老汤面疙瘩，应该属于豪华款的，啥都有一点的意思，青菜、玉米、牛肉、鲜虾、花蛤、淡菜、小排……
层层叠加，最后浇上一勺高汤，撒上一小撮的香菜，热气腾腾的顶配版面疙瘩就上桌了！
卖相完美！番茄的红，青菜的绿，玉米的黄，肉类的棕，海鲜的粉，木耳的黑，面疙瘩的白，不只是颜色看起来丰富，荤素搭配，营养更是全面均衡！
牛肉口感扎实，不油腻不塞牙；鲜虾肉质肥美，口感嫩滑；花蛤和淡菜浸透汤汁后Q弹饱满；排骨分量实在，卤得入味；别怀疑，里面还有小螃蟹，鱼丸，可不止一点哦！满满荤菜带着微甜喜人的肉香，让人回味无穷。
身为主角的面疙瘩，不是市场直接买的，而是老板自己制作，再用机器压制出这中间饱满两头尖的造型。小编虽不知这制作面疙瘩的要领，但入口劲道耐嚼，加上带着特有清甜，小编还是吃得出的！
既然叫老汤面疙瘩，功夫自然全在汤，这家的面疙瘩汤来一口也是鲜得不行，这来自于骨头汤的鲜。老板说一天要熬上两大锅骨头汤，用足了材料，才造就了这样的鲜，不浓厚却十分清爽！
所有的食材都十分新鲜，素菜方面也是丝毫不逊色，玉米、番茄、青菜、菌菇、木耳，还夹带了两颗鹌鹑荷包蛋！小编真的超爱这碗绝味老汤面疙瘩。
除了面疙瘩外，店里还有一道特色菜，别地还真吃不到，纯手工的蒸饺炸一看还以为是肉燕，以往对蒸饺的印象就是白面皮，这家的自制手杆面皮，清透有韧劲，内里饱满的馅料透过面皮，清晰可见。
小编觉得干吃味道刚刚好，咸淡适中，口味重的小伙伴可以搭配酱料，他家的酱料还蛮特别！
看价格表上的菜单，款式还是很多的，有兴趣的小伙伴可以多试几款。
冬日里捧在手上的面疙瘩，热气腾腾地扑鼻香气，传递给指尖的温度恰如其分，正如店主写的那样“开间温暖的小店，遇见温暖的人”
丨本期探店：老汤面疙瘩丨
美味地址：福鼎市龙山北路209号
订餐热线：15160137252
口味评价：★★★★☆ 人均消费：10-30元
往 期 回 顾
?瘦肉鱿鱼煎蛋加大肠只是标配？这碗清汤面有人在宁德吃了16年！
更多精彩内容，请猛戳【阅读原文】
