周宁首届特色美食烹饪大赛暨美食文化节来了,文中有惊喜!!!

发表于 讨论求助 2022-03-21 04:32:50

这世界唯有美食不可辜负

美食是一种文化

也是一种艺术

邀你共襄盛举~

赶快来参加吧!

周宁首届




特色美食烹饪大赛


为了充分挖掘我县地方特色美食文化,培育周宁美食文化品牌,激发全县广大餐饮业经营者的创新意识和品牌意识,主动融入全域旅游,丰富旅游产品,增强旅游吸引力,打造旅游发展新亮点。按照县委、县政府的安排,县经商局、人社局和旅游局决定联合举办周宁首届特色美食烹饪大赛。







◆ 一、活动名称


                      周宁首届特色美食烹饪大赛


◆ 二、活动主题 ◆





品高山美食,尝周宁味道





◆ 三、活动组织 ◆





主办单位:

周宁县经济和商务局

    周宁县狮城镇


    周宁县人社局

    周宁县旅游局


承办单位:

周宁县餐饮烹饪协会


协办单位:

周宁县宾馆

龙湖丽景地产 

仙风山旅游度假区 

 代代康矿泉水


执行单位:

福州玖玖文化传播有限公司

周宁县联谊文化传媒中心 

      




◆ 四、活动时间





2017年12月30日

(其中2017年12月27日

-2018年1月2日

为美食展示时间)





◆ 五、活动地点





河滨广场步行街




◆ 六、活动内容




(一)奖项设置

  由评委会评委和大众美食家评出名次和奖项,并授予技能证书或荣誉证书,由县领导和嘉宾现场颁发荣誉证书和奖金(品),具体奖项如下:

设金奖1名,奖金2000元;

银奖3名,奖金各1000元;

铜奖6名,奖金各500元;

优秀奖若干名(颁发纪念品)。

对于发动选手多、成绩好的单位由组委会颁发“优秀组织奖”奖牌和证书。

(二)特色美食要求

具有鲜明特色,能体现我县特有的美食文化和地域特征,符合餐饮消费饮食习惯;主要原料为本地生产,具有一定的历史传承;制作工艺标准化,质量优良、稳定,价格适中。其中,菜品要色、香、味、形俱佳,符合国家卫生标准;选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生,不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。

(三)其他要求

1.选手选送的特色菜为1-3例,厨具和餐具、摆盘等自带,所有菜品原则上一小时内完成,每位参赛选手允许带一名助手。

2.所选菜肴必须以周宁地方食材为主料,既要体现地方传统美食文化,又要结合现代饮食文化需求,鼓励推陈出新,积极探索烹制以花卉和中草药养生为主的特色菜肴。

  3.参赛品种应能色、香、味、质、养俱佳,以味、质为主,讲究营养卫生,不提倡使用高档原料,禁止使用国家禁用的动植物原料,禁止使用人造色素,违者将会取消该项成绩。

  4.参赛选手食材自备,现场制作。菜肴原料的初加工,如宰杀、涨发、洗涤、剁茸、腊制(不调味)、预热加工(不调味)等,可自行场外准备;但成型,菜肴成熟及调味必须在场内完成。

  5.参赛选手工作衣帽要干净、整洁、不吸烟、不喧哗,保证食品清洁卫生。

  (四)送评

  作品完成后,由现场工作人员呈送各位评委评审。每个作品需附带盘尝碟,供评委品尝;一个大盘碟,供展示用。品尝碟可不需进行形态摆列,只鉴定口味、质感、香气、火候。

  (五)说明

  选手指定一名代表用1-3分钟时间对作品进行说明;有条件的单位可选送雕刻、创意菜品在菜品展示台宣传自己餐饮企业。



时间定格在公元2017年12月27日


周宁·河滨广场

美食节期间,凭此消息到美食节现场服务区,即可免费领取一张美食券 ,领取时间早上9:00到12:00, 下午14:00到18:00点(数量有限,先到先得!)

近百余种美食

让大家在看到美食烹饪大赛同时

又品味舌尖上的万国风情

体验一场味蕾的盛宴


现场 80+摊位

从白天浪到黑夜一点都不会累

此次美食节更是邀请国内外特色小吃

精心准备设计

旨在为市民及各地旅客

打造一场缤纷美食嘉年华

赶紧再来看下本次活动美食多给力吧!

☟☟☟

100+ 人气爆款小吃

大闸蟹 | 烤生蚝 | 经典小吃 | 雪糕 | 甜品

只要你来,这里通通都有


超人气甜品圈大咖

100000+ 人气爆款的冰淇淋

欧洲血统的逼范、超级法力的魔法法棍、玫瑰之心



数十家美味,100多种选择

让您连续7天从早吃到晚!

来看看本次金牌美食节到底有哪些好吃的


这里不仅有传承大中华的精髓美食还

有来自意大利的牛排



—— 米其林分子料理 ——



还有火遍朋友圈的

鸡蛋仔雪糕



—— 香港鸡蛋仔冰淇淋 ——



隔着屏幕都能闻到香的

咖啡烤包



童话王国般的 丹麦甜点



国内很少见的 土耳其拔丝地瓜



吃这么果腹的美食,当然少不了来杯果饮

葡萄柚四季春的完美结合

一杯装下整个彩虹



还有更多美食12月27号精彩上线

万国风情,一站式吃遍全球美食



—— 法国红酒培根 ——



—— 越南香辣蟹 ——



—— 里约风情巴西烤肉 ——



—— 湛江大生蚝 ——



幸福其实很简单,快约上小伙伴一起来吧!

每个地区和国家的美食

都是地域文化传承的符号

请大家相互转告



来来来,一起约!

一起嗨成一个小胖纸



说好的一定要瘦

可是,只有吃饱了才有力气减肥

洪荒之力即将爆发

吃货们,12月27日-1月2日

一起来河滨广场吃遍全球吧





联系方式

如有任何疑问,请联系玖玖文化总部(09:00-18:00)

投诉热线:0591-87953616

咨询电话:18750128899






发表
26906人 签到看排名