这才是贵阳美食秋天正确的打开方式!

秋季| 菊香蟹肥

➤秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，今天小编就带给大家诚意满满的推荐，贵阳吃蟹的好去处，打开我们的味蕾,纵享一场蟹宴大餐吧!

➤他家有昆蟹、青蟹等，大排档形式，配有有青岛扎啤，黑皮、原味和果皮都有。虽然是在兴关路夜市这段，但中午就开始营业，一直到半夜。主厨是遵义人，所以增加了遵义笼笼牛肉。炒蟹花甲都很霸道，很值得一吃！分量很足，味道稍微偏辣，适合重口味选择。青蟹很好吃，汤汁泡过的大蟹腿太有满足感了，香辣、姜葱的味道都不错！还有就是这家滴花蟹粥了，就他家粥里有一整个蟹。

☞地址：贵阳南明区青云路（留一手烤鱼）、普陀路凯旋门大厦1楼

电话：0851-85578228、0851-85578229

➤老板说他们家才是贵阳香辣蟹的始祖，霸气十足。不过味道确实是好，蟹的鲜味不摆哦。蟹肉味道很鲜美，里面的调料特别多，重口味人群适合，辣得爽。每天都有很多食客不远千里的前去品尝，甚至要排上一两个小时的队，炒蟹味道的魅力可见一斑。

☞地址：太慈桥凤凰路

电话：13608534364/13984163970

➤、炒虾、炒蟹等，对食材的新鲜度要求都很苛刻，记得一次去吃，刚好那天到了一批花甲，老板一直反复的检查着，最后发现有些许异味就不停的反复拨打着供应商的电话质问，最后老板生气的告诉我们今天吃不了花甲了，果断不会用不新鲜的花甲，还告诉我们如果要是用了这批花甲不仅口感味道会受到影响，健康安全是更大的问题。这种对客户健康负责的态度在如今的社会还是让人钦佩。

☞地址：普陀路 西部浴海门口的马路边上

➤他们家有两个店，分别在云岩广场七中旁和小河300医院对面香港城1号。环境好，上菜速度也值得膜拜，特别是炒蟹，味道真心很赞，蟹肉和蟹夹油炸得很嫩，保留了蟹肉的营养的品质，香辣中，略带鲜甜味，适合美女品尝，小龙虾，和泡椒牛蛙也不错。菜的口味主打香辣，但吃上去并不是很辣，平时被贵阳菜辣怕了，吃完胃也并没有不舒服。螃蟹属于甜辣口儿的，辣椒的香配上海蟹的鲜，味道简直了。

☞地址：云岩区云岩广场七中旁成都路19号

电话：(0851)6833328

➤邦帮制造，真材实料。他们家每天都是限量版的，需要提前预约，特别推荐他们独家制造的黄油蟹，鲜香回味让你爽到根本就停不下来。

☞地址：南明区观水路

电话：13595117399

营业时间：17:30-23:00。

➤味道比较平衡，不如其它家重口味，但也有香辣麻的口感。份量还是比较足，58元/斤。香辣虾，根据服务员的建议，点的是有汤的，里面煮了一些蔬菜，入味，汤汁拌饭不错，58元/份。炒螺丝，12元/份，炒花甲不错，比较鲜甜。盐菜炒饭、鸡蛋炒饭，都是过干、过咸；酸菜小豆烫饭，还不错。

☞地址：贵阳南明区文昌北路368号(一家酒店斜对面）

电话：(0851)5927787

➤味道不错，很好吃，分量也足，食材也新鲜，老板亲自服务，值得去体验。

☞地址：南明区兴关路裕阳酒店一楼

电话：18785138878

●不过秋蟹虽味美，但是吃的时候也有诸多禁忌。螃蟹性寒，吃后最好喝杯热性的姜茶。除了这个小细节以外，一定要切记两点，柿子、啤酒都不能和大闸蟹一起吃。大闸蟹的肉含有丰富的蛋白质，柿子含鞣质，大闸蟹和柿子同吃会造成蛋白质凝固，导致肠痉挛，上海一带的民间流传着这样一句吓人的俗语，“柿蟹同吃，定见阎王”，不能不注意。啤酒是“鬼佬凉茶”，性寒，如果以啤酒送蟹，寒上加寒，容易引起腹泻，所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

来源：贵阳美食

好的东西当然不能独享,

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