今日特搜靓汤 - 雪耳木瓜鲫鱼汤 - 健胃消食,润燥补益

发表于 讨论求助 2022-05-21 03:04:17

功效:

寒露以后可以算是深秋了,金秋之时燥邪当令,这个时候燥邪之气最容易侵犯人体而耗伤肺气,人体会出现咽干鼻燥,皮肤干燥等秋燥症状,另外随着气温的不断下降,感冒是最易流行的疾病,在气温下降和空气干燥时感冒病毒的致病力增强,其中最应警惕的是心脑血管病,另外中风,慢性支气管炎,哮喘等疾病也严重地威胁着中老年人的生命,据统计老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作,因此要采取综合措施积极预防感冒,而深秋防感冒除了保暖避寒之外,润燥就是最重要的,那今天就和大家一起煲一个健胃消食,润燥补益的雪耳木瓜鲫鱼汤。雪耳是大家经常吃的,它含有多种人体必需的氨基酸蛋白质和矿物质及肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,对慢性支气管炎,肺源性心脏病还有一定疗效,中医认为雪耳润肺生津,滋胃益气,能清肺热,养肺阴,治肺热咳嗽等,在燥意较盛的深秋时节适宜多用,也都因为它补而不燥,所以对阴虚火旺,不受参茸等温热滋补的街坊特别有益,而木瓜煲汤可以说是岭南的特色,木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶,维生素及矿物质,营养丰富,对秋季易犯的高血压,便秘和消化不良都有很好的缓解作用,另外木瓜可以促进人体新陈代谢和抗衰老,帮助溶解

毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更加明亮更加清新,在干燥的秋季润燥之余可以帮大家美容护肤。


食材:

雪耳 20克

木瓜 400克

鲫鱼 500克

瘦肉 100克

蜜枣 2颗

姜 2片

2-3人量


做法:

所有材料清洗干净,鲫鱼煎至微黄,瘦肉切块,雪耳浸泡后撕成小朵,木瓜去皮核,切成块状,将所有材料一起下煲,加清水1500毫升,武火煲滚后,文火煲2个钟,就可以落盐饮靓汤了。


温馨提示:

好多街坊都知道寒露秋冻,可以提高抵抗力,不过要提醒的是有部分街坊不适合秋冻的,例如脑有血管疾病的人,受冻会令到交感神经兴奋,毛细血管收缩,容易引发脑出血或脑血栓形成,第二是有关节炎的人,受冻会使气血运行不畅,容易引起旧患复发,第三就是有溃疡的人,受寒冷刺激,血液中的组织胺增多会导致胃痉挛,使溃疡病复发,

甚至引起胃出血胃穿孔等,最后呼吸道不舒服的人也要注意。


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