辣爽蟹品 | 香辣蟹
香辣蟹
移动小厨房 - 美善品
青蟹
500g
淀粉
1汤匙
葱
2支，切段
姜
1片
蒜头
3瓣
干辣椒
2支
红葱头
3个
蒜蓉辣椒酱
50g
油
20g
生抽
1汤匙
料酒
1汤匙
糖
10g
芹菜
40g，切段
新鲜香菜
适量
步骤1
将干辣椒、蒜蓉辣椒酱、京葱、蒜头、红葱头、葱、豆瓣酱和油放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
步骤2
加入十三香粉、老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉、小龙虾和鸡高汤，先用刮刀棒充分拌匀，再以15分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
步骤3
加入青椒，以1分/Varoma/反转/速度小勺烹煮，将小龙虾留在主锅内闷煮10分钟后，趁热享用。
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