来!请收下百威为你种下的这片美食“草原”

发表于 讨论求助 2021-11-02 00:17:03

ATTENTION

百威美食小编

又双叒叕上线了

威粉福利TIME


INVITATION

这次劲爆回归

为吃货们种草了

一波江门美食

竹家庄

七彩藕条/蒸水蛋/橄榄蒸鲮鱼

七彩藕条:长途跋涉本来没什么胃口的,不过这筒七彩藕条一上就勾起了我的胃口啊!不仅颜色鲜艳,而且酸甜之间带点爽辣,既提神又开胃,加上藕条口感爽脆,用来做开胃菜一流!

蒸水蛋平时碟头蒸水蛋就吃得多啦,用木筒蒸水蛋就耳目一新啦,一上菜就知有没有!水蛋均匀得恰到好处,入口丝滑,完全没有颗粒感,而且齿间竹筒味清香淡雅,夹杂葱香酱香,包你一勺接一勺!

橄榄蒸鲮鱼鲮鱼去腥最常用就是葱蒜,这里就用地道的特色竹筒和腌入味的橄榄调味来去腥,鲮鱼切片去骨,肉片爽滑清香,一口落去鱼片清香入味,不带半腥,可见这味特色菜的过人之处!

鹤山沙坪竹树坡食街

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龙船饭

龙船菜

外酥里嫩的鲜虾做桨,船舱内配有姜粒大海鲈、沙姜鸡、香炒田鸡、椒盐大虾、姜葱猪肚等菜式,伴随着袅袅青烟上到餐桌。龙船饭的这道菜简直让人如临仙境。青椒和红椒等多种佐料爆炒后的肉质类不仅没有了土腥味,反而将各种肉质的鲜味激发了出来,师傅控制得刚好的火候更是让鸡肉的鲜嫩润滑凸显出来,这道菜的做法以及味道真的应了那句“只应天上有,人间难得几回尝”的古言啊!

鹤山沙坪竹树坡食街   

 15920839658    

红馆

正宗盱眙小龙虾

正宗盱眙小龙虾。有麻辣小龙虾和十三香龙虾两个口味,虾膏甘香,肉嫩鲜甜,虾腹白净,虾壳鲜红夺目,鲜味十足,后味鲜美,越吃越过瘾。  

江门市蓬江区北郊天河中路

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东北旺

羊肉串

每天采用新鲜的羊肉食材,高温烤炉烘烤,保留羊肉里的水分,口感鲜嫩,回味无穷。羊肉串+百威啤酒,宵夜必备之选。

江门市蓬江区北郊天河中路    

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 四合院

凤城手撕鸡

四合院的这道凤城手撕鸡经过前期的腌制以及之后井水的文火温煮,不仅考究了师傅对腌料得调配,还考究了师傅对于火候的把握。鸡肉上的芝麻与香菜经过与鸡肉的揉捏,吃起来嫩滑不腻,柔软香滑的口感以及各种香料调配后的鸡肉香味无一不让人流连忘返。

江门大道五邑碧桂园江侨立交桥侧

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尚品火锅

火锅

鸳鸯火锅,是一道美味可口的名吃,属于渝派川菜系。成菜风味别致,麻辣鲜香,鲜醇浓厚,各有特色。鸳鸯火锅,是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的重庆创新火锅。此品原名“双味火锅”。

江门市高新区员工服务区    

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 龙濠

明炉烧鹅/ 咸脆鸽

明炉烧鹅:经过大厨明炉精烧,色泽红润,斩件上碟,鹅皮甘香浓郁,肉质甜滑带有嚼劲,连骨都完全入味,咬下去啖啖香口,口感非凡。

咸脆鸽:老鸽适宜煲汤,嫩鸽最爱红烧,中鸽当然是咸脆,老板精选肉质健康,肥瘦适宜的中鸽,腌制入味,骨软肉鲜,鲜味多汁,入口香甜,好吃得停不住口。

新会区会城镇龙昌路       

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小龙虾

香辣小龙虾

将新鲜小龙虾放入经过三十多种药材熬制而成的汤汁上泡滚一回,再放上老家秘制酱料均匀搅拌,令每只小龙虾都入汁入味,吮指回味,齿间留香,可选无辣,微辣,中辣,多辣等口味。

新会区会城镇仁义

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罗定大排档

炒花甲

石炒花甲是一道著名小吃,主料花甲。在广东花蛤又称为花甲,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择,是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理,根据不同口味加料翻炒收汁,盛盘后色泽光滑,肉质鲜美,香郁浓烈,是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。   

江门市蓬江区金岭食街    

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水乡人家

金牌烧鸡

尝尽世间繁华,不如一尝水乡人家。特色金牌烧鸡,皮脆肉嫩多汁,回归最原始最正宗的美味,等你来尝。

江门市蓬江区礼乐乌沙路 

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烤鱼堂

香辣口味虾

经典的特色小吃,味道偏辣。色泽红亮,鲜香麻辣,风味独特,这一道菜已经成为了全国各地众人推崇的菜色之一。然而烤鱼堂的这道香辣口味虾不仅仅以麻和辣而闻名于整个惠州地区,其对于选材的苛刻更是使得这道菜吃起来肉质鲜美嫩滑。令人赞不绝口。

江门市蓬江区麻三食街

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九里香

石锅鱼

作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。

江门市蓬江区麻三食街     

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霖记美食

炒米粉

炒米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。所以来霖记不妨尝一下美味可口的霖记炒粉,也会让您回味无穷。

江门市蓬江区南职食街

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   霸道烤活鱼【荷塘分店】

烤鱼

炭火烤鱼采用千年历史祖传秘方。再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,油而不腻,辣而不燥,保健营养。搭配各式凉菜,甜品,饮品。四季热卖,拥有首屈一指的市场占有率。

 江门市蓬江区天和食街 

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海鲜码头

濑尿虾

海鲜专食店,生猛的海鲜,保证每只新鲜。特别是濑尿虾,营养丰富,肉质厚实,美味可口,椒盐和蒜香浑然天成,咬起来很满足。

 江门市蓬江区天河中路     

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粤西味道

电白鸭粥

正宗的电白鸭粥,选乡下四五个月大的足水鸬鸭,加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化,齿颊留香。鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。

江门市蓬江区汴溪路一号    

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湖北大别山吊锅

吊烧鸡

“吊锅”是很古老的一种烹饪方式,过去人们把打猎和采集来的东西一起放在吊起的锅里,下面支起火灶来乱炖,出来的“野味”鲜香四溢,而因此只要提起“吊锅”就总是跟美味有关。

江门市蓬江区棠下金陵工业路

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富荣湛江鸡

湛江白切鸡

本店精选优质湛江走地鸡,经大厨精心烹饪,做出美味白切鸡,皮爽肉滑,清淡鲜美,欢迎品尝。

江门市蓬江区礼乐礼德街

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和味馆

鸳鸯虾饺/水煮鱼

鸳鸯虾饺:饺子皮经过千百次拍打从而纤薄富有弹性,采取了最新鲜的虾肉去壳后与香菜等佐料做馅儿,让人吃起来每个饺子都鲜味十足,人们常说:东西再好吃,吃多了也会腻,然而和味馆的师傅却通过两种不一样的饺子皮让人在此吃出了两种味道,让顾客们吃的再多也不会觉得腻,反而每次吃都感觉到满满的新鲜感。

水煮鱼:和味馆的这道水煮鱼,选用了新鲜生猛活鱼,有充分发挥了辣椒御寒、养气益血的功效,烹饪出来的肉质一点也不会变韧,口感嫩滑,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让和味馆的这道水煮鱼成为了江门实实在在一道让人望而生津的特色菜。

新会区会城镇振兴路 

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臻食坊

陈皮骨

臻食坊的这道陈皮骨,采用了猪的前排肋骨,用盐、糖和料酒等腌制足够时间。用姜葱等调料热锅后倒入排骨煎炸,去除了肉质类原本的腥臊味的同时将肉类的香味激发了出来。煎炸后撒上陈皮。臻食坊的这道陈皮骨不仅味道独特,而且温胃理气健脾,实在是健脾开胃的一道必选菜色啊。

新会区会城镇侨兴路    

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重庆石锅鱼

石锅鱼

会城的这家重庆石锅鱼店,师傅切鱼片的刀厚度不到50mm,这使得切片的时候即不会坏鱼片的纹路以至于失去鱼的鲜味,又能使得鱼片足够薄使得鱼片在多种佐料的焖煮下入味。重庆的麻与辣加之在这道菜里,使得整道菜充满了异乡情怀。实在是江门新会的一大特色菜!

会城镇振兴路德汉街路口    

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风采

陈皮骨

锋利的砍骨刀按照黄金比例切割之后,每块排骨大小几乎一模一样,这使得火候更容易掌握。热锅之后放下各种配料爆出香味,将排骨煎炸至金黄色后捞起撒上陈皮粉,不仅减少了油腻的感觉,还使人食欲大振。风采的这道陈皮骨无论从做法还是味道,都是江门当地特别值得推崇的一道特色菜,老少皆宜的口味更是家宴的必点菜色。

江门市新会区会城镇冈州大道    

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伯记美食

新鲜牛肉

在越来越多的商家采用猪肉代替牛肉的做法之下,伯记的新鲜牛肉便越发显得必吃不可。每块新鲜牛肉均采用特殊的刀法按照纹路切割,不影响肉质的情况下,使得牛肉薄而不烂。多种以牛肉为主的菜式:炒、火锅、铁板等等做法都将牛肉鲜美体现的淋漓尽致,不管在夏天还是冬天,你都能在伯记吃到最美味的牛肉,作为试吃团队的一员,吃伯记的牛肉已经快要让我忘了蔬菜的味道了!

江门市新会区会城镇龙昌路     

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华仔鲜牛肉

新鲜牛肉

特制的汤底,纤薄的牛肉,加上师傅言传身教的吃法,每块牛肉只需要在汤底刷上七八次,就可以入口,嫩滑的牛肉加上特制汤底的味道,让人吃了一份还想再来一份。中午的牛肉只做下午餐,晚上的牛肉只做宵夜,这就是华仔鲜牛肉的理念,保证每块牛肉鲜的前提就是限量推出!!!所以说,到华仔鲜牛肉吃牛肉的,不好意思,请预订,不然小编真不能保证您一定能吃得上啊!

江门市新会区会城镇龙昌路     

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蚝王美食

蚝皇虾蟹海鲜鸡

蚝皇虾蟹海鲜鸡,是一道由鹤山竹树坡“湛江蚝皇美食店”经吸纳粤菜海鲜菜式“蟹炆鸡”的基础上改良并创新的一道营养价值极高、口味方面特别出众的一道“人间至真味”的海鲜美食佳肴!本道菜用料上乘,火候讲究,更是以有“海底牛奶”美誉之称的湛江肥蚝作为主题,围绕广东人宴请必喜必食的靓鸡为主体,辅以蚝虾蟹等海鲜作为提鲜造出臻味,因而造就出“蚝皇虾蟹海鲜鸡”这道海鲜名菜的色香而夺目,味鲜味美而引人唾涎、食欲大开,让食客赞不绝口,深受本土人甚是喜爱,还吸引了大批珠三角及深港澳食货`慕名组团前来品鉴饱尝和睛睐!

鹤山沙坪竹树坡食街     

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中国第一侨乡+曲艺之乡

江门美食

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2017

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