终于到了9月中下旬,马上就是国庆中秋8天长假,又能与家人朋友聚在一起了!!!
聚会团圆自然少不了美食,大家想不想露一手?
“秋风起,蟹脚痒”,又到了一年中螃蟹最肥美的季节,吃货们当然不会错过!可是蟹的吃法,翻来覆去就那么几种,怎么做才能营养美味而且独树一帜呢?
今天,牧叔教大家制作一道特别的“奶油香辣蟹”。
蟹肉清甜,配上辣椒难免有些“冲突”,牧恩®稀奶油的加入,让这道香辣蟹变得不一般起来。
浓郁的奶香能够中和了辣椒带来的刺激,同时让蟹的鲜味更加突出,让整道菜的口感更上一层楼,还增加了营养和颜值哦!听说秋天,螃蟹与稀奶油更配哦!
奶油
香辣蟹
食材
螃蟹一只(海蟹河蟹均可),牧恩®黄油,面粉,牧恩®稀奶油,红辣椒,洋葱,盐,橄榄油。
制作步骤
STEP 1 将洗好的蟹外壳剥开,切块;
STEP 2 将面粉扑在蟹的切口处裹住;下油锅用牧恩®黄油煎至金黄色备用;
STEP 3 将洋葱切碎放入锅中,用牧恩®黄油炒至爆香,再将煎好的蟹块放入锅中撒盐,最后撒上炒过的干辣椒;
STEP 4 倒入牧恩®稀奶油,略煮收汁即可。
Tips
1、在煎好的蟹块可淋上白兰地,口感更加丰富;
2、在收汁之前,放上几片罗勒,挤几滴柠檬汁,撒些许黑胡椒味道更棒噢~
鲜美而香浓的奶油香辣蟹完成!
切记,吃的时候也有秘籍哦。
先轻轻吸一口完全融入进蟹肉的汁水,感受牧恩®稀奶油浓醇的奶香味与辣味在舌尖的碰撞后,再慢慢品尝肉质细嫩的蟹肉吧!原本清甜的蟹肉会更加可口哦~
这个秋天,用这道奶油香辣蟹给家人露一手吧!一定会收获满满的好评~
牧叔厨房·往期食谱
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