广州最恐怖的食物煲“仔”饭,却比冬天的拥抱更温暖

“喂，你们广州人是不是什么都吃啊”

“是啊，我们吃鸡仔饼、老婆饼，

甚至连煲仔饭都吃！！”

“......”

虽然只是一条段子，但是调侃之余

藏不住广州人向外地朋友

介绍美食时的一脸骄傲

关于煲仔饭其实有个小典故：

从前有个老广州人用瓦煲煮熟了一锅饭

但是发现原来厨房里没有菜

这时他家的猫刚好叼着一根腊肠回来

于是他把那根腊肠放到饭里面一起焗熟

没想到的是这锅饭居然香气扑鼻

因此这种做法就一直流传到今天了

现代生活一路高歌猛进

主妇们早就把煲仔打入冷宫

但是这样反而使街边的煲仔饭更加惹人垂涎

今天寻味的这家有你的身影么？

至今营业27个年头的万兴

当年一个煲仔饭才卖6分钱

米饭也会根据不同季节甄选不同的米种

现在虽然价钱也随着物价不断上涨

但好在熟悉的味道一直都在

还不到饭点

万兴的门前已经陆续有街坊过来排队

就连路过的行人也忍不住驻足门前

毕竟煲仔饭的香气谁人能敌？

师傅在十几个煲仔前运筹帷幄

给这个煲仔加菜，看看那个煲仔熟了没

撤走煮好的，加入待煮的，场面也颇为壮观

师傅的动作娴熟

脸上一副胸有成竹的表情

其中有一对年轻情侣过来排队

男生对女生说

这家就是我从小吃到大的煲仔饭

女生的脸上流露出羡慕的笑容

男生则更加得意

我相信每一个在广州生活的人都被煲仔饭温暖过

热辣辣的煲仔饭从炉上起身

端坐在你面前，揭开煲盖的那一刻

无论是多么孤独的灵魂都会被治愈

吃上一口

就会陷在煲仔饭的世界里无法自拔

口感丰富指数：★★★★☆

香味伴随着热气氤氲在空气中

差点连口水都要流下来

可是心急吃不了煲仔饭

这时候需要立即将还未完全固化的蛋液

在米饭中搅拌均匀

唔~不得了

牛肉夹着蛋香味挑逗着味蕾

还等什么？赶紧吃吧！

颗粒分明的米饭在舌尖上起舞

还带有一点焦香
嫩滑的牛肉锦上添花

没错，这就是我心目中的黯然销魂饭~

入味指数：★★★★☆

好吃的煲仔饭还有一个不可忽视的配角

就是调味汁

可是这家煲仔饭很傲娇

想要调味汁自己去拿吧

让调味汁绕着煲仔饭跑一圈

还会发出愉快的“滋滋”声

精华都聚集在这一锅饭里了

万兴的腊肠没有切成片状

这点深得我心

因为只有这样

腊肠的原汁原味才不会流失

肥瘦相间的腊肠和着软糯的米饭一起送进嘴巴

味道果然惊艳

鲜甜指数：★★★★★

很多人都知道万兴出名

但是有多少人知道万兴的鱼头豆腐汤很出名呢？

一大碗汤足够两三个人分享了

觉得吃煲仔饭太单调的同学一定不要错过它哦

熬成奶白色的鱼汤透着一股鲜美劲

连豆腐都吸收了鱼头的精华

喝一口胃里暖暖的

瞬间抚平疲惫的心情

煲仔饭有一种魔力

即使再拘谨的人一旦面前有一锅煲仔饭

他就会被煲仔饭的野性和热情所感染

什么吃相、礼仪统统都见鬼去吧

大汗淋漓的享受过后

看着最底下那层微焦金黄的饭焦

就是最满足的时候了

为了灵魂的解放

谁顾得上明天喉咙是否会上火呢