在生活超负荷的当下,越来越多人出现了亚健康!
经常听身边女性朋友说早上起床时,气色大不如从前!!
更有甚者还出现了肠炎、胃炎、营养不浪等生理问题!!!
“为什么一日三餐准时吃,还会患肠胃炎、胆结石、厌食症?”
”为什么体检报告上显示内分泌失调,气血不足,体寒湿热?“
“为什么越吃越胖,越吃气色越差,越吃越皮肤越粗糙暗黄?”
这是很多都市人的亚健康,除了来自外界的生活压力外,很大程度上是因为吃得不健康,没有及时供给身体需要的能量。
错误的吃食不仅会让你越来越不健康,还会让你的身体机能提前衰老,引发不堪设想的疾病,影响正常生活。
但关于如何健康安全饮食,多数人都处于盲区。譬如,食物烹饪到几分熟,油温控制在多少摄氏度,新鲜蔬菜怎么挑选,有机酱油如何辨别,食材之间如何营养搭配?
我们大多数人都是凭着感觉去选择,没有多少系统理论体系,就连把饭做得可口都成问题。
说起做饭,很多人也不是没学习过,然而,时常感到无从入门,看了好些食谱书,该不会的还是不会,不是食材太难买,就是做法太复杂,日常做起来太麻烦。偶尔做一次,不是糊就是焦,吃起来难以下咽,幸福感爆低,堪称传说中的黑暗料理。
久而久之,失去了做饭的兴致,一到饭点就叫外卖。可能刚开始还蛮喜欢,时间久了也会觉得腻烦,点来点去就那几样,时常不知道吃什么。
也有些注重养生的女孩为均衡营养,经常点麻辣烫,她们觉得麻辣烫里蔬菜多,可以保证健康;但是麻辣烫的汤汁、调味,蔬菜新鲜与否,肉类质检安全与否,等问题往往都是不得而知的。
所以,无论是去餐厅吃,还是叫外卖,终究不是权宜之计。你真的不能保证你吃下的每口食物都是新鲜健康的,油盐酱醋都是有机安全的,更不能保证健康。每年因为长期吃外卖,或是去了不卫生餐厅吃饭而出现问题的例子数不甚数。
一个人,如果失去了健康,一切都是无稽之谈,而健康的第一步是健康饮食。要做到健康饮食,所以我们每个人不仅仅要学会做饭,还要学会健康烹饪技巧。
为此,未央君特邀央视CCTV名厨喻小2老师为大家带来10节关于美食烹饪的独家秘籍,从营养冷菜到美味热菜;从健康主食到养颜靓汤;从不同食材的烹饪技巧到同一食材的花样做法;从油盐酱醋的巧妙应用到厨房技能的提升,最核心关键的是不仅仅教会你做菜,还教会你正确选用食材的独家秘笈,毕生亲历全都无私奉献给学员。
导 师 介 绍
喻小2
曼宴主理人
美食策展人
跨界美食玩家
食物造型师
CCTV美食真人秀《中国味道》民间四大“厨神”之一
爱尔兰食品局首席民间美食顾问
关于小2老师,他有很多传奇,15岁学习厨艺,潜心专研20余年,博客阅读量千万,在厨艺界如雷贯耳,然而即便如此,他依然没有停止对自己对厨艺对生活美学的探索。
2012年,他受央视邀请参加中国味道荣获全国四强,
同年底,受美国农业部邀请寻访美食之旅,
2013年,创立生活美食平台「本味Art. Kitchen」,
2014年,担任爱尔兰食品局首席民间美食顾问,
并且同年,在爱尔兰部长访华时,参与菜品设计。
2015年,中国和丹麦建交65周年,作为中方代表和丹麦米其林chef一起做发布晚宴。
2016年,代表法国马爹利,参与了13场新年晚宴菜品的设计顾问。
2016年,爱尔兰食品局「东城西味」,作为中方代表和爱尔兰名厨对擂;并创办小2厨房生活美学空间。
2017年
担任法国马爹利新年晚宴视觉设计
策划中国口味葡萄酒佐餐研究院揭牌
参与美国阿拉斯加水产协会中国家宴菜谱开发
策划成都崇州三郎.马爹利臻品曼宴
出席宝马7系在黄酒博物馆的跨界晚宴分享
媒 体 活 动
老 师 作 品
不出席活动的时候,
他会用普通食材给家人做一些简单的,有温度的食物。
有时,是一道手工挂面。
有时,是一碗水煮米粉。
也有时,是家的味道。
他说,好吃,
不是米其林三星,也不是三珍海味,
而是你有自己的方向,和自己的归属。
因着对生活的虔诚,对食物的匠心造法,他被越来越多人熟识,每去一个地方,都有人向他拜师学艺。
所以他的学徒遍布中国大江南北,有赋闲在家的主妇,光鲜亮丽的都市白领,也有来自偏远地区的热爱厨艺之人,只要心地虔诚者,他都愿倾囊相授。
很多人,在他的亲授下,不到三个月的时间,从不喜欢做饭到爱上做饭;从做饭不是焦就是糊到色香味俱全;甚至很多人自己开起了餐馆。
他的学徒就这样遍布各自的城市、小镇、山野,满心欢喜地把厨房变成一段美好时光,并且他教的不仅仅是做菜还有生活之美,以及做人做事的哲学。
学 员 作 品
课 程 大 纲
喜欢下厨的人,一定是心有欢喜
真心,是最好的佐料
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