湘菜送上门!年度最走心的湖南阿姨现身纽约...
纽约酱の自言自语
在这种乍暖还寒就连伸伸手都冷到打颤的时候，蜷缩在温暖被窝最好的吃食选择就是送上门的外卖服务，还记得酱酱给大家发掘过的走情怀路线的湖南家常妈妈菜吗，这次咱们的湖南阿姨不仅菜单大改版，就连菜色都能让你挑花了眼，吃到泪牛满面的时候可别忘了给酱酱比个心！
家才是最终点
“故乡缘”的创始人兼大厨就是咱们大家亲切的湖南阿姨，
主打的也是地地道道自家厨房精心烹制出来的
接地气传统下饭湘菜。
不仅食材是亲力亲为精心挑选，
就连很多必备的配菜都是选择自己纯手工制作。
这么贴心的小灶饭菜，
为的不就是给在外漂泊的你传递这份家的味道家的感觉，
让你不仅吃的舒心还放一百个心。
因为常年在厨房“征战”，
阿姨不仅练就了一身掌勺好功夫，
就连那份质朴的热情也会感染到你内心深处，
让你亲切温暖到一塌糊涂。
酱酱就像去亲人家串了个门，饱了个肚。
家常味才是最暖心盛宴
腊味合蒸
众所周知的湖南传统特色菜，
搭配的不仅有腊肉，腊鱼，腊鸡，
肥肠，猪脸肉这些丰富的吃食，
就连这些所有的腊味也是阿姨用了好几天时间
自己腌制晾干熏制，
腊味就是冬季之神，
满满的心意吃的酱酱油光嘴亮，
不仅每一口都是惊喜，
味道又柔韧不腻，
绝对下饭菜的当之无愧首选。
剁椒鱼头
又是一道妥妥的湖南名菜，
剁椒是主料，
也是鱼头好味与否的关键所在，
所以阿姨又选择了亲自制作剁椒
来搭配鱼头的鲜嫩，
让这份鲜与辣更完美的融合在一起，
滋味更甚。
爆炒鳝鱼
鳝鱼的营养价值很高，味道很鲜美，
这道菜用了青椒丝来爆炒，不仅滋味十足，
也是绝对下饭的不二选择。
食欲不振时候来上这么一道开胃菜，
绝对幸福感爆棚。
家常鱼
又一道滋味十足的心意菜品。
家常鱼选用的是草鱼来制作，
在烹饪前阿姨会提前
用一天一夜来腌制鱼肉
以至于完全入味。
那份滋味浓郁满满真的是好吃到舔指头，
以至于酱酱一行人直接没有形象的扫了盘。
甜酒炒腊鸡
甜酒就是我们常说的酒酿，
也是酒桌上很重要的头菜，
而腊鸡也是亲手腌制的绝活，
这两样新鲜的配搭酱酱也是头一遭尝试。
甜酒的香甜搭配腊鸡的干香，
不油不腻，无法停止筷子的频频伸向。
芹菜炒湖南香干
芹菜炒香干，可别听名字普通，
做起来可是一点儿都不普通。
虽然是湖南人餐桌上常见的家常菜之一，
但是这香干可是地地道道的自家手工制作，
所以吃起来口感更滑嫩，
口味更纯正，暖心菜品之一。
老干妈炒腰花
炒腰花可是多数人都爱的下饭下酒菜，
但是处理的步骤很关键，
做为几乎每一个离家党的共同“干妈”，
在这道菜上独具匠心的使用让口感更佳的香，
味道更加的醇厚。
香辣田螺肉
螺肉营养价值高，
阿姨的家常妈妈菜都贴心的考虑到了
营养均衡的配搭。
湖南口味的嗦螺，麻辣咸香，
这时候再来一瓶冰啤酒搭配
那简直是再好不过的爽哉。
木耳猪肝
猪肝补血又明目，
处理的步骤也很关键，
需要彻底的清洗。
黑木耳也是补身健体的好配搭，
不仅香滑可口，据说还不长胖！
辣椒大肠
虽然表面上看起来油汪汪，
但是配合着辣椒吃起来却是不油不腻，
激发食欲，下饭下饭。
雪里蕻
雪里蕻就是我们常说的雪菜，
也是家里面饭桌上常见的腌菜之一，
搭配着米饭吃特别的香，
回味无穷，下饭神器。
酸豆角泥鳅
泥鳅先用油煎过，
所以酥香的口感很浓郁，
再配上酸豆角和青椒，
既有辛辣又有浓郁，美味又滋补。
清蒸猪脚
转为不吃辣群体们独家设计的滋味补品，
不仅软烂，
还有满满的胶原蛋白等你吸收深入，
小美铝啃的香的不得了！
怀恋经典滋味
舌尖上的酒鬼香肠
是选用了台湾香肠和韭菜花一起爆炒。
香肠入口有淡淡的酒味，
搭配上相当有益健康的韭菜花那是相当的一拍即合。
韭菜花的鲜嫩和香肠的浓厚，
真的是又香又下饭。
酸辣鸡胗
是用泡椒青椒做配搭
来衬托切的细碎的鸡胗的主角光环。
只听名字你就可以感受到这绝对是一道妥妥的下饭菜。
鸡胗口感是韧而有嚼劲，
酸酸辣辣的味道拌米饭最合适不过，
绝对可以吃下两碗！
心头之好就是这道独具匠心的皮蛋肉末，
也是绝对的下饭菜不二之选。
切的细碎的皮蛋和肉末混炒，
再加上辣椒丁姜丝等配料，
拌上米饭真的是香到爆裂，
皮蛋的软糯和肉末的细腻一起在口中迸发，
酱酱忍不住又去添了饭，
顺带扫了盘。
酱酱一直对手撕包菜情有独钟，
是出门必点的上桌菜。
因为炒制的过程会用到干辣椒花椒和蒜，
所以味道非常的香。
口感不至软嫩是脆脆的，
吃了一口，忍不住还想再来一口。
用三文鱼头做的汤酱酱也是头一遭尝试，
招牌三文鱼浓汤是汤类招牌之一。
汤汁浓厚，还加入了滑嫩的豆腐，
很适合目前这种寒冷天气的进补。
一些不得不说的事儿
除上述菜品，
“故乡缘”还有香菇炖老鸭
等多种选择，
也会不定期推新菜。
配送包括皇后区，曼哈顿，布鲁克林，
运费 $2/mile + 点菜金额的10%
（无需小费, 极端天气除外）
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当然小伙伴们也可以自行pick up，
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送餐时间：早上11点－晚上9点
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■：929-254-9789
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Email: eatingwithnyc@gmail.com
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