如果你想在沈阳吃到正宗的香辣蟹,那詹师傅必须是首选!
从开业到现在,一路随店走来的主厨李其显的姥爷,就是詹师傅香辣蟹的创始人,香辣蟹最关键的灵魂配方,就是姥爷当年在二战缅甸战场偶发奇想的。在原始配方的基础上,后又经过多年的改进,最终才有了如今的经典味道。
做香辣蟹要用到的缅甸蟹需要每天早上和下午坐两班飞机来沈,还要派专门的人接机到店,堪比明星待遇。一半河水,一半海水的生长环境,让缅甸蟹既有河蟹的厚实肉质,又有海蟹的鲜亮味道,这样的蟹子炒出来肉质成丝状,颜色雪白,口感也更棒。
香辣蟹的炒料配方被炒到过上百万,店家不卖。
香辣蟹
(小)¥108/斤;(大)¥118/斤
避风塘炒蟹
(小)¥108/斤;(大)¥118/斤
黑胡椒炒蟹
(小)¥108/斤;(大)¥118/斤
水煮鱼 ¥48/份
麻辣小龙虾 ¥4/只