炖豆腐的家常做法 清淡又鲜美(果断收藏)

发表于 讨论求助 2018-10-18 07:33:59


豆腐是一种蛋白质含量较高的食物,而且它的做法也有很多,炖豆腐的家常做法就是其中之一,味道鲜美,非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗?那就一起来看看吧。

豆腐不仅口感细腻爽滑,而且它还可以有效的预防和抵制癌症。所以平时多吃点豆腐对身体是有好处的。

方法一

材料

豆腐1块,排骨汤,小白菜,盐,葱,姜,牛肉粉。

做法

1.豆腐切块,开水紧一下。

2.葱、姜切丝。

3.把配菜准备好了之后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁。

4.豆腐略炒一下,加入排骨汤。

5.再添上适量清水。

6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。

7.等到炖的差不多的时候,再加入些许小白菜,牛肉粉一起调味后,就可以出锅享用了。

方法二

主料

豆腐250g 、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。

辅料

姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油,料酒。

做法

1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。

2.把已经煮熟的肥肠切成小段。

3.用开水烫一下。

4.捞出,晾干。

5.胡罗卜去皮,切成小块。

6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香。

7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。

8.加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。

9.再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。

方法三

主料

准备鳕鱼一条。

辅料

豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。

做法

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。

3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。

4、中小火煎至两面金黄备用。

5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

6、将葱蒜姜爆炒。

7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。

9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。

方法四

材料

适量的小白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精。

做法

1、白菜切段,豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3、白菜下水焯一下,捞出沥干。

4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。

小诀窍

1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿。

2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。

方法五

主料

牛肉500克。

配料

豆腐250克,青、红椒各20克。

调料

料酒10克,酱油10克,白糖10克,精盐3克,味精2克,胡椒粉1克,葱段,姜片各20克,鲜汤600克,色拉油800克。

做法

1、牛肉切块,豆腐切块。青、红椒切片。

2、勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧七成热,下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤,下入牛肉,小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟,加味精即成。

特点

肉质软烂,汤鲜菜美,咸鲜微甜,营养丰富。

结语:以上就是为大家介绍的炖豆腐的家常做法,你们都学会了吧。这对于喜欢吃炖豆腐的人来说,真的是极好的。看了上面说的白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法,想吃的就可以去做一做。

看看下面这些公众号


保证能够顺利提高你的装逼能力

保证不让你的逼格有一丝被质疑的可能!


每天看一看,提高逼格


如何关注

长按二维码,选择“识别图中二维码”即可一键关注。(记得要升级6.1)

②复制“微信号ID”,在“添加朋友”中粘贴搜索关注。



化妆美甲扎头发

ID: hzmj2015


▲长按二维码“识别”关注

最基础的化妆教程,最实用的护肤知识,教你快速美白、祛痘、祛黑头,祛斑,最简单的美容方法,最科学的护肤之道,让你马上拥有最佳妆容!



美衣美鞋美包

ID:yyxxbb2015



▲长按二维码“识别”关注

每天起床不知道穿什么而情绪低落?参加朋友聚会没穿好而被冷落一边?其实这些都不是问题,我们服装搭配学堂通通给你解决——服装、发型、单品,时尚,甚至人生道理,这些你都可以学到,让你在每个地方都发光!



瘦身减肥宝典

ID:ssjf2015


▲长按二维码“识别”关注

瘦大腿、瘦小腿、瘦手臂,能瘦的地方都能瘦;瘦肚子,瘦脸,瘦腰,给予你瘦身专业意见,30天拥有完美身材,屌爆了。



教你玩心计

ID:wanxinji2015


▲长按二维码“识别”关注

每天学点心计学,让你为人、处事、职场、创业一帆风顺、如鱼得水!



教你做美食

ID:icook2015


▲长按二维码“识别”关注

每天发布简单好学的食谱~想学厨艺?加我关注就对了!



全球潮流发型设计

ID:faxingsheji2015


▲长按二维码“识别”关注

三分长相,七分发型,发型对了,怎么穿都美!



前卫穿衣搭配教主

ID: qianwei2015


▲长按二维码“识别”关注

为您提供最潮流的穿衣打扮技巧和方法,关注我,让你穿出自己的风格和品位!



化妆很简单

ID:ah-0007


▲长按二维码“识别”关注

没有丑女人,只有懒女人。零起步学化妆,让自己每天漂亮一点!



爱情专家

ID:aqzj521


▲长按二维码“识别”关注

爱情应该是一个磁场,而不应该是一条绳子,捆着他,不如吸引他.一条绳子会让男人有挣脱的欲望,而一个磁场却能给男人自由的假相,和一个永恒的诱惑.



女朋友

ID: girlgirl521


▲长按二维码“识别”关注

分享男女间的点滴,让情侣间更加了解对方!



男朋友

ID: newboy521


▲长按二维码“识别”关注

在情感的道路上为了让女性走得更顺畅,我们愿做广大女性的指路灯.也可以帮助广大男性更深入的了解直接的爱人,是你们的婚姻、爱情更圆满.



相亲相爱俱乐部

ID:xqxajlb


▲长按二维码“识别”关注

相亲相爱是年轻男女交友的最佳互动交流平台,让我们在这里一起交流,认知亲情、友情、爱情、家庭.是年轻人情感的落脚点



花前月下

ID:hqyx521moon


▲长按二维码“识别”关注

探讨女性的各种婚恋问题;解决您的各种情感烦恼.闲聊明星不平凡的情感生活;调侃明星八卦;体会生活的娱乐意味.



美丽女人

ID:meilinvrenbang_com


▲长按二维码“识别”关注

做女人最好的贴身美丽顾问,每天给广大女性带来最不一样的养眼方法。



北京潮流生活

ID:Bj888Vip


▲长按二维码“识别”关注

这里有关于北京的衣食住行资讯与吃喝玩乐潮流、生活段子,北京大小事、最主要,我们爱北京!









发表