2015-06-03 12:24:02
前一段时间，一个搞整体叶盘激光冲击强化设备系统的厂家向应用方供货，并安装调试试车成功，要搞一个简单仪式庆祝一下。我以前跟这个项目的老大有过一些接触，对他们从实验室到产业化的道路提过一些流程化的建议，所以也被邀请去观礼。
现场实验展示自然是噼里啪啦对一个用黑乎乎的功能材料包裹的整体叶盘一通高能激光冲击，然后打开包裹，用目视就能发现冲击过的地方的确有点不同。
然后用户领导一通客气表扬，用户总工程师宣布经过一年试运行，设备功能完全满足产品工艺需求，数控系统、伺服系统、减速器、激光器、轨道、辅助机械手、冷却系统等等运行稳定，可靠，精度高，人机交互界面简单明了，可操作性好，系统模块化结构维护保养方便，可以大幅度提高加工效率，提升产品质量。最后大家鼓掌，设备生产主人请大家吃饭。
在吃饭之前，再多一句嘴。激光冲击强化技术其实就是利用强激光束产生的等离子冲击波，提高金属材料的抗疲劳、耐磨损和抗腐蚀能力，与传统的冷挤压、喷丸等金融材料表面强化手段相比强化效果更好，因为激光束单脉冲能量达到几十焦耳，峰值功率达到GW量级，在10～20ns内将光能转变成冲击波机械能，所以激光冲击波的压力可以达到TPa量级，而机械冲压的压力常在几十MPa至几百MPa之间，而且冲击波作用时间仅仅几十纳秒，比机械冲压高出10000倍，比爆炸成形高出100倍。目前美国广泛使用这种技术用于F/A-22上的F119-PW-100发动机整体叶盘和叶片等部件的生产，据美国报道，叶片楔形根部进行激光冲击处理后，其微动疲劳寿命至少提高25倍以上。而且也用于F119发动机钛合金损伤叶片修复，对具有微裂纹、疲劳强度不够的损伤叶片，经过激光冲击处理后，疲劳强度为413.7MPa，完全满足叶片使用的设计要求379MPa。
我国目前搞激光冲击强化研究的单位主要有中国科学技术大学、江苏大学、南京航空航天大学、华中理工大学、北京航空制造工程研究所、航空材料研究院、北京航空航天大学、空军工程大学等，产业化的单位也有几个，具备了系统设备的设计、制造、综合性能检测等关键技术的自主知识产权。
吃饭去的是一个庄园（我不知道是什么地方）。汽车一通乱跑，等到地方，已经是暮色苍茫，一个灰砖砌的门楼面前有两盏方形宫灯式的风灯，黑漆大门，进门后是一个白色影壁，上面大概还有点图案，不过光线太暗，看不清楚。
转过影壁，是一个石板天井，往左手一拐，是一个月亮门，进去后，是一个有棚顶的走廊，左边是一溜粉墙，上面有壁灯照路，墙上面有不少砖雕，图案无非是三英战吕布，桃园三结义之类，棚顶上也是雕梁画栋。右边栏杆外是花圃，看不清楚是兰花还是什么。走到走廊尽头，往右一拐，是一个葡萄架做的拱门，进入拱门，往上走几步石阶，就是一段九曲回廊，这是在一个湖中了，远眺过去，对岸有星星有点点的灯火和烟雾朦胧的林木。九曲回廊尽头，是一个四面敞开的长方形亭子，里面摆了6桌，就是我们今天吃饭的地方了。
亭子外面的露台上，有几个小姑娘正在用琵琶，二胡，笛子之类乐器演奏百鸟朝凤，节节高之类曲子。
亭子里面挂满宫灯，灯火辉煌，桌子是红酸枝木的明式大圆桌，凳子是瓜棱墩，桌上餐具是景德镇的仿官窑。
桌子上已经摆上凉菜，用的都是长方形的双拼盘，有夫妻肺片+红油春笋；麻辣牛肉+打滚泡菜（嫩姜为主）；凉拌鲜海参+凉拌豆腐；红油紫苏河虾+冰糖白果（银杏）；油炸洋芋片+酸辣蕨根粉；凉拌折耳根+酸辣大头菜。
大家都饿很了，但是也还客气，互相问问境况，无非是你有白头发，他又进医院之类寒暄。
主人站起来客气几句，欢迎感谢说几句，然后大家就各取所需，先吃几口凉菜开胃。服务员开始斟酒。
凉菜是典型的盐帮菜风格，做得极精细，味道搭配很圆润。
然后是喝酒的喝酒，不喝酒的给一杯峨眉毛峰，然后开始吃菜。
热菜第一道是一巨大的瓷盆装的人参甲鱼炖土鸡汤，这道菜汤色金黄，浓郁，如金色奶汤，入口微微粘稠，软糯，回甜，鲜美。
第二道热菜是干烧鳜鱼，鳜鱼人人都会烧，但是能够把鳜鱼肉烧成豆腐口感，鲫鱼味道，就不是人人都行的了，恰好这家厨师就行。
第三道热菜是豆腐乳炒基围虾，豆腐乳是四川豆腐乳，有点甜甜的酒味，爆炒基围虾，真的是绝配，正好把基围虾的细嫩和鲜美完整体现出来，是一个功夫菜，稍微火候控制不好，就会炒老，导致基围虾无法入口。
第四道菜是干锅香辣蟹 ，倒是老生常谈，只是郫县豆瓣和香葱炒得甘香扑鼻，十分诱人，只是我不喜欢吃螃蟹（主要是觉得肉太少，骨头太麻烦），浅尝而止。
第五道菜是火爆羊肚 ，这是用干辣椒姜片大蒜头煸成焦香再爆炒羊肚，有点重庆歌乐山辣子鸡风格，但是羊肚仍然细嫩，入口即化，不是干煸。比北京的什么爆肚冯之类好吃太多了，北京的所谓爆肚，基本等于浪费羊肚，毫无味道，除了那可怜的芝麻酱、酱豆腐和香菜味道外。
第六道菜是小米辣蒜茸粉丝蒸元贝，这个菜差强人意，比海南渔民水平差，也许是元贝不够新鲜所致。海南渔民蒸的粉丝元贝，元贝必须是回甜脆嫩的。
第七道菜是双椒蒸肘子，双椒是糟辣椒和阴椒。糟辣椒就是鲜红辣椒与大蒜嫩姜斩碎入坛发酵，微有酸味（湖南瓶装剁椒差强人意，有点象），阴椒是青辣椒用开水煮过，晾凉，入坛发酵，有青涩味。这个菜肘子极端软糯，鲜香，入口即化。
第八道菜是芋头米粉蒸肥牛，这个菜倒是独创，传统四川菜米粉蒸牛肉，一般用牛腩，很少用梅肉，不过梅肉脂肪多，用加了花椒面的米粉蒸，更为细嫩，入口即化。
第九道菜是泡菜炒樟茶鸭子，这也是原创菜，泡菜味与樟茶鸭子烟熏味是绝配。厨师火候控制很好，鸭子干香不材，泡菜味恰到好处，咸鲜回甜，不抢味。
这时喝酒的几人已经干掉几瓶五粮液，基本算是既醉且好了。主人要求上饭菜吃饭。
饭菜包括小炒仔鸡 （其实就是豆豉青辣椒炒鸡肉），回锅牛肉（郫县豆瓣炒五香牛肉，牛肉不材）， 泡椒肝腰合炒（肝腰都很脆嫩），大蒜炒腊肉，清炒豇豆，清炒蒜薹。主食是泡菜炒饭和牛肉螺丝饼。
饭后一人一碗冬瓜排骨清汤清口。最后上水果，有草莓和水蜜桃。
吃完饭，大家挥手而别，下一次相聚，又不知道要何年何月了。也许大家也相聚不了几次了，人都会老的，都会退出历史舞台。
每一个人干什么都会经常变，只有吃才是人生永恒不变的主题。俗话说，吃一顿少一顿，这才是真理。所以为什么不每一顿都好好吃呢。
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