广州这家店带你吃遍世界,却没有一道菜是正常的!

发表于 讨论求助 2020-07-31 16:36:25


花娘最近发现的这家

创意无国界料理

一家店就可以吃遍世界

而且还有这么多的“奇葩菜”

还有高颜值的环境菜品

手机内存不够都不敢来



位于五羊邨附近的

塔吉塔吉

塔吉锅主题餐厅

踏入店里那刻起

浓浓的异域风情扑面而来

红砖窑洞的装潢充满了摩洛哥风情



双层设计,砖墙的质感让你感觉外面是沙漠。房里仍然透着凉意。



店里的主打就是塔吉锅料理


塔吉锅 tagine 是产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。



在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。



缠绕在塔吉锅上的马玉髓除了装饰

还能防止沸腾的水飞溅



接着打开菜单

里面的疯狂“混搭”

每一个都吸引花娘想试试看

老板一直寻求“匠心”

让不同食材融合

使店里的食物独具特色


榴芒鸡


先把鸡肉低温慢煮

再用塔吉锅加入芒果榴莲高温烹制

是榴莲的香,芒果的甜和鸡肉完美混合

鸡肉鲜嫩却能非常入味



一斤榴莲,一斤芒果

还有大块鸡肉

满满一锅足够过瘾



当然奇葩的不止芒鸡

下面这道


意大利虹吸咖啡牛腩塔吉料理


也让人耳目一新



服务员会在面前直接用传统虹吸壶

萃取自家烘培的咖啡豆

磨成的咖啡粉

制作全程放送

仪式感十足!



之后将咖啡倒入牛腩里

焖煮10分钟

意想不到牛腩和咖啡如此搭配

咖啡的醇香渗入牛腩

一点点番茄带来意式风味

口味微妙却让人喜欢


云南玫瑰鲜花鸡



云南玫瑰鲜花鸡,这道菜好看到简直就是手机内存杀手。



以鲜花入馔,搭配清远鸡荔枝等配料,出锅后,一定要趁热先吃鸡,不然鸡肉煮得越久,肉质就会变得越柴,所以时间是关键!云南的食用玫瑰让鸡肉也多了清新的田园风味,值得尝试。


比利时精酿啤酒鱼


奇葩料理还不过瘾,能带我们吃遍世界的还有这道比利时精酿啤酒鱼。



选择比利时进口精酿啤酒,用五种浆果酿造的啤酒,等于煮到一定程度倒进去,让鱼慢慢吸收味道,果然吃下去鱼肉带有浓浓的果香味,真是很丰富的口感哦。



新加坡香辣蟹


除了欧洲和北非,我们再来到东南亚,新加坡香辣蟹塔吉料理不会太辣,又微微有点辣,满足想吃辣味又不能吃辣的心。



三只鲜活的大螃蟹非常肥美,配菜特别丰富,有番薯、沙葛、番茄、洋葱、莴苣、西芹、蒜头、红黄两色彩椒等等。东南亚香料味十足,很有代入感。


地址: 广州大道中289艺术园区印报楼一层106A

推荐:榴芒鸡, 云南玫瑰鲜花鸡,比利时精酿啤酒鱼

人均:85




这么多的创意美食,广州只有一家

塔吉塔吉作为广州创意餐厅的一朵奇葩

“绝对混搭主义”的特色美食

给你意想不到的体验甚至上瘾

快快告诉朋友一起去试试吧。


信息来源:大众点评,网络

图片来源网络,侵删

整理 I 编辑 I 花娘

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