美食的经典做法!央视CCTV名厨给你一一讲解!!

在生活超负荷的当下，越来越多人出现了亚健康！

经常听身边女性朋友说早上起床时，气色大不如从前！！

更有甚者还出现了肠炎、胃炎、营养不浪等生理问题！！！

“为什么一日三餐准时吃，还会患肠胃炎、胆结石、厌食症？”

”为什么体检报告上显示内分泌失调，气血不足，体寒湿热？“

“为什么越吃越胖，越吃气色越差，越吃越皮肤越粗糙暗黄？”

这是很多都市人的亚健康，除了来自外界的生活压力外，很大程度上是因为吃得不健康，没有及时供给身体需要的能量。

错误的吃食不仅会让你越来越不健康，还会让你的身体机能提前衰老，引发不堪设想的疾病，影响正常生活。

但关于如何健康安全饮食，多数人都处于盲区。譬如，食物烹饪到几分熟，油温控制在多少摄氏度，新鲜蔬菜怎么挑选，有机酱油如何辨别，食材之间如何营养搭配？

我们大多数人都是凭着感觉去选择，没有多少系统理论体系，就连把饭做得可口都成问题。

说起做饭，很多人也不是没学习过，然而，时常感到无从入门，看了好些食谱书，该不会的还是不会，不是食材太难买，就是做法太复杂，日常做起来太麻烦。偶尔做一次，不是糊就是焦，吃起来难以下咽，幸福感爆低，堪称传说中的黑暗料理。

久而久之，失去了做饭的兴致，一到饭点就叫外卖。可能刚开始还蛮喜欢，时间久了也会觉得腻烦，点来点去就那几样，时常不知道吃什么。

也有些注重养生的女孩为均衡营养，经常点麻辣烫，她们觉得麻辣烫里蔬菜多，可以保证健康；但是麻辣烫的汤汁、调味，蔬菜新鲜与否，肉类质检安全与否，等问题往往都是不得而知的。

所以，无论是去餐厅吃，还是叫外卖，终究不是权宜之计。你真的不能保证你吃下的每口食物都是新鲜健康的，油盐酱醋都是有机安全的，更不能保证健康。每年因为长期吃外卖，或是去了不卫生餐厅吃饭而出现问题的例子数不甚数。

一个人，如果失去了健康，一切都是无稽之谈，而健康的第一步是健康饮食。要做到健康饮食，所以我们每个人不仅仅要学会做饭，还要学会健康烹饪技巧。

为此，未央君特邀央视CCTV名厨喻小2老师为大家带来10节关于美食烹饪的独家秘籍，从营养冷菜到美味热菜；从健康主食到养颜靓汤；从不同食材的烹饪技巧到同一食材的花样做法；从油盐酱醋的巧妙应用到厨房技能的提升，最核心关键的是不仅仅教会你做菜，还教会你正确选用食材的独家秘笈，毕生亲历全都无私奉献给学员。

喻小2

曼宴主理人

美食策展人

跨界美食玩家

食物造型师

CCTV美食真人秀《中国味道》民间四大“厨神”之一

爱尔兰食品局首席民间美食顾问

关于小2老师，他有很多传奇，15岁学习厨艺，潜心专研20余年，博客阅读量千万，在厨艺界如雷贯耳，然而即便如此，他依然没有停止对自己对厨艺对生活美学的探索。

不出席活动的时候，

他会用普通食材给家人做一些简单的，有温度的食物。

有时，是一道手工挂面。

有时，是一碗水煮米粉。

也有时，是家的味道。

他说，好吃，

不是米其林三星，也不是三珍海味，

而是你有自己的方向，和自己的归属。

因着对生活的虔诚，对食物的匠心造法，他被越来越多人熟识，每去一个地方，都有人向他拜师学艺。

所以他的学徒遍布中国大江南北，有赋闲在家的主妇，光鲜亮丽的都市白领，也有来自偏远地区的热爱厨艺之人，只要心地虔诚者，他都愿倾囊相授。

很多人，在他的亲授下，不到三个月的时间，从不喜欢做饭到爱上做饭；从做饭不是焦就是糊到色香味俱全；甚至很多人自己开起了餐馆。

他的学徒就这样遍布各自的城市、小镇、山野，满心欢喜地把厨房变成一段美好时光，并且他教的不仅仅是做菜还有生活之美，以及做人做事的哲学。

如果你是一名家庭主妇，时常陷入“菜式单一，品相难看”的尴尬局面，你可以通过系统学习，丰富菜品式样，掌握同一食材的N种不同做法，花少少的钱便能将普通食材做出大厨风味来！

如果你厨艺一般，每天做的饭孩子不爱吃，你可以通过学习，提升厨艺，让做出来的饭好吃N倍。学完无论是年夜饭，宴会请客，还是日常烹饪，再也不用担心自己做的饭等不得大雅之堂了。

如果你是一名生活自理能力差，从小没怎么做过饭，每天点外卖的都市丽人，那么这10节美食课送给你，学完从此告别外卖告别黑暗料理。

如果你是一名新手入门，在学习做菜的路上，但生活常识匮乏，不知道如何挑选食材，不知道如何健康烹饪，那这10堂课你将学会食材选购新技能，以及健康烹饪技法，学完从此爱上烹饪，红润气色吃出来，变身美丽俏佳人。