“仙女猪蹄” 上线1小时热卖10000份!客单价100元+,复购率高达30%,获资本融资数百万!
别人家的老公从不让人失望！
今天要介绍的这位创业哥，他大费周章求来30年老店配方，就是想自制美味猪蹄给老婆吃！
这种秀恩爱的结果，就导致他所做的猪蹄成了爆款！上线仅1小时热卖10000份！复购率高达30%！客单价100元+！
令人惊讶的是， 成立不过两年，就连资本都追着狂投数百万！
他就是王小卤创始人——王雄！
1
漂亮老婆爱吃猪蹄
他改良30年卤味配方
王雄的妻子特别爱吃美味的猪蹄。她常常说，猪蹄富含胶原蛋白，能让女人永葆青春。
但是，她却经常向王雄抱怨说现在买的猪蹄都是有添加剂的，完全没有肉香。
看到妻子这么苦恼，王雄想起自己家乡四川省隆昌县，那里有一家30年屹立不倒的卤味店，那里的猪蹄香味让人垂涎三尺，食后唇齿留香。
但是，每次特意托朋友从乡下带猪蹄过来，他都觉得特别过意不去。恰巧这家老卤店老叔是他一个叔叔的朋友，为了能让妻子经常吃到这种新鲜猪蹄，王雄通过这层关系，得来了老店的制作古方。
回家后，他精心琢磨配方，并让老婆和朋友品尝给意见，他再数百次不断改良，终于做出了口感独特的卤猪蹄。
一直在国企安安稳稳工作多年的王雄，想到自己的猪蹄既然如此好吃，为什么自己创业卖猪蹄呢？
于是他辞掉国企工作，租了一家20平米的小店卖猪蹄，从选材到制作都亲力亲为。
刚开始只是想做小本生意，没想到随着深入了解餐饮，发现在消费升级大趋势下，全国单品类食品正迎来小风口。
而鸭脖中已有周黑鸭、绝味相继上市，小龙虾中有松哥油焖虾等脱颖而出，但猪蹄领域至今还没有领头羊出现，为何不将猪蹄做成零食化的单品爆款？
随后，他把猪蹄放在朋友圈卖，居然1天卖出300份，上线电商居然1小时卖出一万只！
大家都这么喜欢吃他做的猪蹄，王雄心里别提多高兴了，这也让他产生了要将“王小卤”做大做强的想法。
2017年3月，王雄得到老鹰基金的关注，获得了数百万元天使轮融资！
2
粉丝画像75%是女性
邀请安意如为其注入“清流格调”
为了要把“王小卤”做大做强，倒逼着王雄去学习了很多有关餐饮、市场、营销的知识。
目前，跟王雄买猪蹄的粉丝画像75%是女性，王雄便把品牌定位都着重发力在这类型女性身上，她们大概25-40岁，是一二线城市的白领女性。
她们消费水平高，对自己的外表非常自信，很注重保养，坚信运动锻炼和营养饮食能美容养颜。
为了得到她们的认可，王雄把一只卤猪蹄打造成清丽脱俗的“仙女猪蹄”，并邀请作家安意如代言、合伙，在包装上进一步提升品牌的“清流格调”，为猪蹄增加了一份优雅清新的“女人味”。
甚至连世界冠军、豪门儿媳郭晶晶都爱吃，据说她第一次吃了以后，还专门从深圳下单，再拿回香港...
这样一改变，拿着王小卤猪蹄吃的仙女们，就再也不用担心旁人的眼光，会有“丢掉偶像包袱、完美吃相”等示范作用！
3
种子用户裂变，快速成长路径
“王小卤”最初没怎么推广，就是在自己朋友圈不断发照片宣传自己的产品，凭借自己朋友圈里2000多好友，王小卤猪蹄第1天卖了三万多块钱，王小卤就这样顺利的起步了。
为了有更深层次的发展，王雄进行“拼团”，即：3个小伙伴一块买更便宜。这招可以让种子用户快速裂变，从而形成更广泛稳定的粉丝群体。
后来王小卤和有赞合作，才推送1个小时就卖了10000多个猪蹄，直接清空了库存，让王雄大喜过望！
但他还说，如果不去掐库存，那天的猪蹄销售量将超过100万！
4
极致食材打造出一只好猪蹄
要做出一只好猪蹄，好的原材料是至关重要的。
王小卤挑选绝无瘦肉精的丹麦进口猪蹄，并且只选肉多骨头少的前蹄，而且还带着蹄筋，口感一流。
卤汁少不了酱油，王雄几乎几乎试遍了国内所有酱油品牌，发现“六月鲜”在豆香味和着色方面远胜其它酱油，盐分恰到好处，所以坚持要用它卤猪蹄，即使它价格高出普通酱油的几倍、十几倍！
值得一提的是，“王小卤”猪蹄靠天然卤料增香、提鲜，不含任何添加剂，这么天然健康，爱吃猪蹄的小孩和孕妇都可以放心吃。
其中辣椒采用四川特产“二荆条辣椒”，这种辣椒只有四川牧马山才有少量种植，王小卤将其煎油后色泽红亮，鲜辣扑鼻。
甚至他不惜提高成本，也要确保每一锅卤料仅用一次，只为避免产生亚硝酸钠影响人身体健康，良好口碑得以迅速发酵！
5
先下单后生产
王小卤和其他品牌最大的差异化就在于，它坚持新鲜制作卤味，为此，它采取先下单后生产的方式，确保这只猪蹄没有存放过久，也没有添加防腐剂。
，在收到用户订单后，24 小时内会按需新鲜制作卤猪蹄，并通过顺丰冷链直接配送给用户，以此保证猪蹄新鲜度。
这样，王小卤的猪蹄就可以给用户一种定制化、刚出锅的新鲜感，而不是大众眼中的工业品，与此同时，以销定产可让王小卤处于零库存状态。
6
王小卤深谙“产品、渠道、品牌”
铁三角理论
王小卤除了拳头产品猪蹄后，还研发了盐焗鸡、杏鲍菇、香辣蟹等8种品类。
但是，王雄并不满足，因为大消费品讲究的产品、渠道、品牌铁三角理论，所以他分别在三个方面做了努力：
产品方面，王雄将从两个维度去收集用户体验，以倒逼企业优化产品：一是时间细化到每周、每月，对一定数量的消费者进行购买调研；二是王小卤的所有上线产品标准都是得进行评测，达标后才可上线。
渠道方面，目前王小卤除了淘宝自营店，还有在环球捕手、悦食中国、有赞等平台售卖，更将上线天猫和京东，为进一步打开销路做好准备！
品牌方面，王小卤已引进了一名合伙人，曾在奥美负责渠道品牌方面工作，王雄相信他的加入会让王小卤如虎添翼！
别看只是卖猪蹄这么小的事，王雄却极尽心力去做，更把它打造成清流品牌，让吃“王小卤猪蹄”都成了一件有品位的事情！
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学习主题：股权
学习时间：晚 间19：00—21：30
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中国中小企业的平均寿命仅2.5年，集团企业的平均寿命仅7-8年。不仅企业的生命周期短，能做强做大的企业更是廖廖无几。企业做不长、做不大的根源当然很多，但核心根源却只有一个——企业的股权出了问题！
真格基金创始人徐小平提出：合伙人的重要性超过了商业模式和行业选择，比你是否处于风口上更重要。
企业的死亡不是死于外部的竞争，而是死于企业内耗。
中国有句老话，生意好做，伙计难搁。
股权既是一门技术，也是一门艺术。
企业的5条生命线
员工不听话，可以叫他卷铺盖走人！股东不和，怎么办？
有多少老板因为不懂股权，掉入股权10大陷阱中
公司天天上演三国演义，五王争霸战中，业绩、利润、积极性大幅受损？
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股权有哪些常见问题？
如何进行股权配置
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2、你公司有只出钱不干活的股东吗？他的股权比例设定多少才合理？他购买股权的价格应该和你一样吗？
3、什么样的股权比例才是最合理的？如何打造完美的股权结构？
4、股权结构不合理的企业永远做不大，股权分配不好的企业很容易分裂。如何避免一山二虎、三国鼎立、五王争霸？
5、未来的趋势不是雇佣制，而是合伙人模式，什么是合伙人模式，如何建立合伙人模式？
如何进行股权融资
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2、如何通过股权去打市场，通过股权去做连锁？
3、股权八条线：5%、10%、33%、34%、50%、51%、66%、67%，这八条线分别意味着什么？
4、 股权融资最重要三要素是什么？融资、融人、融市场？
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多少老板因为不懂股权，掉入股权10大陷阱中，公司天天上演三国演义，五王争霸战中
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