2018我想和你的每日三餐(洪新酒家)

发表于 讨论求助 2022-07-31 03:37:52



两个人能否长久在一起

三观很重要

但对于吃货来说

三餐更重要

在许多老曲靖人的记忆中

有家默默坚守本味的酒家

开店至今已有26年

店里每一道菜仿佛都被赋予了独特记忆

那是一种无法复制的执着与热爱

       

                                                

提到洪新酒家,就不得不提他家的传统招牌菜——辣螃蟹。洪新辣螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品,这道菜是四川名菜“香辣蟹”的曲靖版。


洪新辣螃蟹其实并不是很辣,味道香而不腻,香中带辣,螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟原版川菜“香辣蟹”比较,不仅完整保留了香辣蟹的“鲜、香、脆、麻、辣”,还保留了螃蟹的原汁原味而略胜一筹。剥开蟹钳,满满的蟹肉呼之欲出!柔嫩鲜香入味的蟹肉,在舌间肆意狂舞,诱惑力十足啊!口味令人惊艳,一口咬下去,鲜香溢满唇齿之间,回味无穷,岂是“满足”二字能形容的!此时此刻已顾不得失态,先吮指赏味再说!

蒜蓉开边虾是一道由蒜蓉和新鲜带壳虾为主要材料做成的菜品。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。



一道外酥里嫩的“黄金炸排骨”,也就是生炸排骨,虽是一道平淡无奇的家常菜,却做出了洪新酒家大厨们的“匠心”。这道菜从选材、腌制,再到火候的掌握,无不注重细节,尽量避免了家常“生炸排骨”焦、枯、柴的尴尬,咬一口香而不腻、口齿留香。


卤鹅头

梅雨时节,人们除了寻找口感清凉的食物吃,用什么下酒,也是一个很实际的考量。闷热潮湿的天气,饭吃不下,只能喝两杯浣濯肠胃,漱涤五藏,有一盘卤鹅头就好多了,可以藉着慢慢啃食的环节,缓解暑热带来的疲乏,鹅头上胶质丰富,软润细滑的皮肉,也是完美的热量补充。一盘鹅头啃完,既取悦了味蕾,那种醉饱意足的舒坦感觉,也会让人的身体和灵魂仿佛于瞬间获得了提升。



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爱上洪新

当你踏上洪新酒家这一刻,褪去一身的疲乏,享受舒适安静的环境,还有热情的店员为你端上热气腾腾的美食。加班的人们还等什么呢?赶紧收拾心情去洪新酒家吧!


客人的满意是我们事业的动力。
满意只有起点,没有最好;
服务永无止境,只有付出。
美好的生命应该充满期待、
     面带微笑,热情服务。


承 接:婚宴、寿宴、生日宴、

谢师宴、会议等宴会 

独立包房零歺,

简歺及美团外卖!

订餐电话:0874—3140120 

0874—3141666
地 址:曲靖市南宁北路377号(一汽红塔正大门斜对面)

美食都看完了不点个


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