赵忠祥:做萝卜鲫鱼汤的时候可以多炖一会儿丨日积月累

日积月累吧 2018-07-15 13:44:57


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说起来吃萝卜的方法,那真是多种多样,萝卜炖肉也挺好吃的。

 

我们北方一般萝卜炖肉用的萝卜是红皮的菜萝卜,它生着吃不是很好吃,炖熟了之后就有点土豆的那种感觉。

 

把那种萝卜切成块,那红烧肉的汤和它炖了吃,绝对好吃。

 

也可以切成条,就放点酱油直接炖,炖的时间越长越好吃,又甜又香又下饭,虽然是素菜,但是能吃出荤菜的感觉。

 

还可以做汤,把青萝卜切成丝,再切点葱花,先把葱花下到锅里,葱花稍微变色之后把萝卜倒进去。

 

别炒的时间太长了,炒的时间长了容易发苦。

 

另一边可以煮着清水,当然要是有高汤更好,要是只有清水可以放一把海米,再放两个姜片。

 

煸好之后直接倒进汤里面,大火烧开之后煮四五分钟改中火,最后改小火,放入少许盐以及香油,然后就可以出锅了。

 

当然,您要时间充裕的话可以多炖一会儿,炖的时间越长越好吃。


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