赵忠祥:做萝卜鲫鱼汤的时候可以多炖一会儿丨日积月累

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说起来吃萝卜的方法，那真是多种多样，萝卜炖肉也挺好吃的。

我们北方一般萝卜炖肉用的萝卜是红皮的菜萝卜，它生着吃不是很好吃，炖熟了之后就有点土豆的那种感觉。

把那种萝卜切成块，那红烧肉的汤和它炖了吃，绝对好吃。

也可以切成条，就放点酱油直接炖，炖的时间越长越好吃，又甜又香又下饭，虽然是素菜，但是能吃出荤菜的感觉。

还可以做汤，把青萝卜切成丝，再切点葱花，先把葱花下到锅里，葱花稍微变色之后把萝卜倒进去。

别炒的时间太长了，炒的时间长了容易发苦。

另一边可以煮着清水，当然要是有高汤更好，要是只有清水可以放一把海米，再放两个姜片。

煸好之后直接倒进汤里面，大火烧开之后煮四五分钟改中火，最后改小火，放入少许盐以及香油，然后就可以出锅了。

当然，您要时间充裕的话可以多炖一会儿，炖的时间越长越好吃。

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