冬天煮一锅鱼头,太喜欢吃了!

剁 椒 鱼 头

食 材

鱼头1个 / 小葱一把

盐少许 / 料酒少许 / 红剁椒 / 豆瓣酱适量

野山椒酱适量 / 红油豆豉适量 / 生姜1块切片

步 骤

1.材料备齐后，用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟

2.接着在盘底铺上姜片和葱段

3.将腌好的鱼头放置在葱姜上

4.锅中入少量油将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱，红油豆豉炒香

5.将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上

6.蒸锅中水烧开，鱼头上锅蒸8分钟

7.蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了

食 材 

鱼头1个 / 豆腐300g / 海鲜菇150g

盐适量 / 五香粉1小勺 / 香菜1棵

植物油1大勺 / 葱1段 / 姜3片

步 骤

1.锅内放油，放入鱼头煎至表面焦黄

2.推到一边，放入葱段姜片煎香

3.全部移入汤锅内，加入开水，大火煮开后，小火继续炖半个小时。炖的时候煎香豆腐块

4.炖了一会的鱼汤已经变成乳白色，加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇，加适量盐和五香粉，继续盖盖炖40分钟

5.出锅前加入切碎的香菜；可以淋入少量香油会更好喝

【免责声明】本刊所有内容均来自网络，我们对文中观点保持中立，对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证，请仅作参考。如有侵权，请联系删除。

推 广

潍坊太和聚食品有限公司主营：

〖太和聚食材系列〗

松花鸭卷、蛋黄鸭卷、蛋黄水晶肘、五福临门卷、凤眼双喜卷、水晶肴肉、水晶猪肉、梅菜扣肉、乡厨扣肉、特色香肠、土鸡香肠、白凤乌鸡干、风酿蒸锅鸭

〖休闲系列〗

鸭翅皇、功夫鸡爪、香辣鸡脖、香菇鸡块

〖香脆椒系列〗

抽真空香脆椒花生、充氮气包装香脆椒花生、麻辣花生、酒鬼花生

〖酱卤礼盒系列〗

临朐全羊、特色香肠、五香驴肉、酱汁全牛、枸杞乌鸡、炒笨鸡、红烧大鹅

〖沂谷山农土特产系列〗

山地杂粮、香椿芽、蜂蜜板栗、核桃、大枣、菌临天下、印象沂山、沂山松菇、红菇、黑木耳、沂山小米 

太和聚-传承和谐美味  和你做好菜

沂谷山农-分享自然的味道

东城店：临朐县兴隆东路（公路局东路北）

东城店电话：0536-3390588

西城店：临朐县经济开发区创新路中段

西城店电话：0536-3715168

公司地址：临朐县经济开发区创新路中段

服务电话：0536-3715166 3715168