一个由虾兵蟹将组成的帮派,要请你吃当季最in的美味!
前阵子不少媒体都在宣传“最后一波小龙虾”的概念，潜台词就是“小龙虾即将下市啦，嘴馋的哥们快赶趟吃去吧。”但是筷子菌对此却丝毫不慌，毕竟我认识一个大帮派！文末有福利~
制霸四季的最in帮派
从古至今，中国人就讲究“不时不食”。直到现在，这个现象依然明显，4至8月的小龙虾席卷了大街小巷，过了8月，大闸蟹又开始横行霸道。
（又到了大闸蟹最肥美的季节）
可是对于筷子菌这样贪心的吃货来说，小龙虾和大闸蟹都是咱的心头好，难道就不可以在一张桌上吃个痛快吗？
可以！
有请本期大咖
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吉姥爷，听说您已经烧了将近二十年的龙虾，作为资深的老师傅，您觉得什么样的小龙虾才算好吃呢？
小龙虾好不好吃主要看两点，首先是小龙虾本身的肉质要好，这个要看产地及饲养的方式；其次要看龙虾是否新鲜，这很影响口感，新鲜的龙虾肯定是有体系的高效供应链来支持的；最后，就是烧制的手法和调味了，这个各家有各家的秘方，但是核心是一样的——要入味。
那虾帮的龙虾，是如何满足以上这几点的呢？
首先，我们有两个自己的养殖基地，位于金湖和湖州。所以我们的供应链很完善，从小龙虾的品质到运输速度，可以保证做好，甚至在秋冬季节也能做到自给自足；而在口味方面，我本身已经烧了十几年的龙虾，担任过很多品牌的顾问，现在作为一个虾帮人，肯定是要拿出最好的东西给大家的。
虾帮金湖养殖基地
那这么说，在虾帮可以全年吃到小龙虾吗！？
是的，在虾帮你可以全年吃到小龙虾。我一直认为冬天除了吃火锅，小龙虾也是很好的选择。
那最后能教我们几个辨别小龙虾新鲜程度的方法吗？
其实很多人，都觉得有虾线很黑的龙虾不新鲜。有些商家甚至为此宣传自己的龙虾虾线是白的。我觉得有必要跟大家普及一下，其实虾线中包含了小龙虾的肠道，如果是白色的，表示①它已经存放三天以上未能进食了，不是新鲜的小龙虾；②它可能存在某种肠道疾病。所以，虾线其实越黑越细，说明其越是新鲜好味。另外一些先用油炸处理过的小龙虾，并不具备防腐作用，反而会更快的氧化坏掉。
筷子菌在参观后厨的时候，发现吉姥爷简直就是翻版的“地狱厨神”，对待每一道菜的出品都十分严格。偶尔还会自己偷偷下单点一道菜，尝过后如果不满意立马冲到厨房就是一顿训斥。他常说：“做菜跟别的事情不一样，没有预演的，给客人端上桌就不能回头了，所以一定要一次做到最好。”
“蛙”！“蟹蟹”你！
九月之后，天气渐渐凉爽起来，虾帮除了一年四季皆可供应的美味小龙虾，还推出了超in的新品！接下来，请跟随筷子菌的第一视角，一起品尝一下吧！
虾帮湖蟹煲
颜值满分，配料满满！时下最为鲜美的大闸蟹，吃上一只，鲜到骨子里！还有超级肥嫩的鸡爪糯到入口即化。搭配老豆腐、娃娃菜、土豆，满满的一锅，一层一层的掀开享用，筷子菌能吃上一桶饭。
沙姜牛蛙
这可能是筷子菌今年目前为止吃过最过瘾的牛蛙了！云南沙姜切丝后配上自熬的红油，入蛙慢慢炖至入味，鲜香麻辣，一口上瘾！
仔姜爆牛蛙
这道仔姜牛蛙的口味没有上一个那么辣，姜味比较足，看着金黄的汤汁，就让人胃口大开。
麻辣诱惑虾尾
这道虾尾是吉姥爷的得意之作，虾壳酥脆，肉质紧实Q弹，香辣过瘾。来上两瓶啤酒，真真的痛快十足！
猛火过油，快速锁住龙虾的鲜味。
清蒸小龙虾
作为最能体现小龙虾品质的做法，清蒸能最直观的感受到小龙虾的新鲜。对于不太能吃辣的同学，是个不错的选择。
一想到冬天也能吃小龙虾
筷子菌心就
有点小兴奋呢
① 价值288元的虾帮三人套餐×3份
套餐内容
麻辣诱惑虾尾×1
沙姜牛蛙×1
锡纸娃娃菜×1
麻辣海带×1
爽口木耳×1
获取方式
随机抽取3位走心留言
② 沙姜牛蛙煲×无数份
获取方式
回复后台“虾帮”了解详情
【门店信息】
虾帮（近江店）
地址： 婺江路217号天阳亲子广场一楼
(地铁近江路3号出口近江站C出口)
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