￥498/2位--把“舌尖美食”搬进浦东香格里拉!沈爷叫化鸡+汪姐八宝饭!11种环球档口、超170款美食畅吃!

论高度，这家酒店是当时陆家嘴继东方明珠之后的第三高楼；论体量，952间客房体量至今依然是魔都之最；论地段，哪家酒店可以俯瞰全视角的外滩江景？论口碑，没去过上海浦东香格里拉酒店怎么能自称酒店控！

所以，得益于这份工作，当我知道要去这家业界传奇试菜时，内心忍不住一万只草泥马在崩腾。毕竟这里，代表着全魔都酒店业的最高水准。

▲坐拥全视角外滩江景的上海浦东香格里拉酒店

没去过浦东香格里拉的吃货，不足以谈人生。

这句话当我一踏入怡咖啡餐厅时便深有体会。可容纳350位顾客同时用餐、接近5个小时的用餐时长、11个档口8国风味、全开放式厨房设计.......“笑傲江湖”的硬件设施让其一直成为魔都无可匹敌的存在。

▲大到会迷路的怡咖啡餐厅

自助餐厅从05年开业以来，称霸魔都酒店圈长达12年之久，在某网站一直高居好评榜前三。

▲网友截图

从比拼食物品种到现场娱乐互动，甚至以各种回本招数吸引眼球，香格里拉一直擅长推陈出新。

而在五星酒店自助晚餐逐渐大相径庭的今天，他又祭出新法宝：与美食界泰斗沈爷跨界合作，推出全新的“年味主题自助”！

▲《舌尖上的中国》总顾问沈爷

资深吃货必知沈宏非，业内人称沈爷。

微博坐拥560万粉丝、著作《饮食男女》红遍大江南北、更担任《舌尖上的中国》美食总顾问，沈爷的推荐一直是美食界的风向标。

每天的微博都在各地吃吃吃吃，「最难将息」成为一种独特的“沈爷体”在吃货圈流传。

▲沈爷微博截图

这个将“吃”研究透彻的男人，在酒店三顾茅庐之后，秉持着“独食难肥”的原则，他将用自己的味蕾认证过的好味和尖货凑到一起，组成了“沈爷的宝贝”。

▲沈爷四宝，往下拉继续揭秘

若不是我去到了现场，你很难想象现场的吃货精们究竟有多疯狂！“沈爷的宝贝”刚上桌就被哄抢而空，人群轰着挤着都在拿着手机各种拍拍怕拍.......

▲沈爷档口成自助餐“抢手货”

如果你追求吃回本，我推荐你来；

如果你追求质价比和性价比，我也推荐你来；

如果你追求吃美食家的私藏宝贝，我更推荐你来。

11个档口、8国风味、接近170种海量美食畅吃，沈爷更携5款泰斗级美食强势入驻！再告诉大家一个更震撼的好消息：这顿自助晚餐原价￥405/位，而这回争取的全网最低价：人均仅￥249！

浦东香格里拉酒店开业以来最震撼的福利价格，

不想听我Bibi的先赶紧买，

据说每个周末的位子都超难订！

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以下为试菜后体验全文

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秃黄油！蟹圈最“蛮横”的蟹菜。不容一丝蟹肉混迹其中，只取蟹膏蟹黄，加熟肥膘末，以葱姜爆香，又因为最后淋上了猪油，让这道菜好吃到歇斯底里。

沈爷称其实继松露、鹅肝、鱼子酱之后世界第四好吃的美味。

▲秃黄油实拍

秃黄油是“沈爷的宝贝”上线后的爆款菜品，我滴乖乖，查了下淘宝，价格已经被炒到小小一罐400多块。

▲淘宝截图

呈现形式采用了秃黄油的绝佳搭档——米饭手卷。用意大利醋的酸味，吊起秃黄油近乎蛮横的鲜美覆以端庄朴素的手卷之上，入口轻轻一咬便觉口中鲜味风起云涌。

▲秃黄油意大利醋手卷

“醉生梦死”是吃蟹的最高境界。沈爷吃得比较讲究，用2两的雌蟹，从深夜被灌醉到隆冬被取出，长达3个月的泡制才有如此这般甜如酒酿的味道。

▲小小一只，淘宝同款60元起

醉蟹是上海人过泡饭的良器。而酒店把醉蟹取蟹黄淋在手卷上，倒也不失为另一种机智的做法，蟹的香甜味完全浸泡在米饭中，解腻也解酒。

▲醉蟹膏手卷

秃黄油&醉蟹膏手卷一起呈现，有专职服务员随时补货，

畅吃多少都不是事儿。

▲醉蟹膏手卷实拍

沈爷在吃上相当讲究，这款小肉弹在“二肥八瘦”之基础上大胆恢复古制，采用五比五肥瘦配置，佐以手作酱油、杏花村汾酒，与一号土猪肉制作，成就这一发魅惑饱满的味觉子弹。

▲沈爷私人定制小肉弹

酒店在保温细节上做得很用心，用蒸锅和烤炉保持其热度，轻轻一咬便会“爆浆”。

▲现场档口实拍

一口咬下，酒香、肉香、脂香、酱香，从四面八方喷薄而出，实乃酣畅淋漓之享受。

▲牙签拿取相当方便

吃鸡这件事上，没人像沈爷这么认真。

他推荐的这款常熟古法叫化鸡，在目前的酒店圈已接近失传，在明火时代谁还会大费周章按古法做鸡？但这回，香格里拉费时费力做到了。

▲由厨师专业“开鸡”

每个整点一只鸡，几乎5分钟就被抢空，一群人挤着手机先吃一轮再拿，这人气实在太火爆！

▲一群人围观常熟古法叫化鸡

拿活土鸡，用猪网油、荷叶包裹，以黄泥糊于包裹外，直接碳火煨烤至少需要长达半天的等待时间。

▲厨师现开叫化鸡

叫化鸡内还藏着满满辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁.......混着油光锃亮的鸡肉入口酥软，唇齿留香，让人有说不出的满足感。

▲叫化鸡内藏料实拍

汪姐和沈爷是故交，这个开着宝马车去买菜的女人在吃货界很资深。在《舌尖上的中国》第一季里，用家里浴缸做醉蟹的上海俏阿姨让我留下了非常深刻的印象，而这一次她亲制了年夜饭里的压轴菜——八宝饭。

▲汪姐亲授酒店厨师秘籍

汪姐做私房菜闻名，连刘德华、汪涵都抢着订她亲制的家宴。美食的秘诀在哪里？无非在于用心二字，她甚至在朋友圈悄悄透露了八宝饭的秘笈——D罩桂圆！

▲汪姐八宝饭截图剧透

赤豆一定要选起沙量大的薄壳新豆，猪油也只用猪腹部最厚的那层板油，经过汪姐重重复杂的手作工序，成就了这甜甜糯糯的一口。

▲手机实拍，食材最厚道的私房八宝饭

为什么12年来口碑始终如一？香格里拉用质量和数量撑起了魔都酒店圈之最。11个档口、170+种美食畅吃、30位厨师现场烹饪，吃货们来到这里，可以吃遍欧洲、日本、东南亚和中东各种口味。

网罗了10余种海鲜刺身，主厨挑的基本都是必选款，全部畅吃：青口贝、雪蟹腿、扇贝王、熟草虾.......补货真心给力，每20分钟就会上一次新货。

▲海鲜档口

以质取胜的香格里拉从不会令人失望：半个拳头大的蛤蜊、比手臂长的雪蟹腿、公母齐全的青口贝，他们只呈现最好的食材满足食客。

▲海鲜档实拍

而现切的刺身档口，每日畅吃6种，除了吃货们的回本神器三文鱼，眼尖的我还发现了更贵的三文鱼腩，是整条三文鱼里最值钱的部分。

▲刺身档：鲷鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝等畅吃

我实拍了部分，新鲜程度和品质丝毫不逊色于沪上的日料放题店，关键还能自助任意拿，哪怕不用扶墙出，光吃现切的三文鱼就能回本了。

▲现场刺身实拍

WOW！乍一看，可能你误以为自己走入了一家港式烧腊店，这阵仗也着实把见惯大风大浪的我吓一跳：整只整只的烤鸭、乳猪、和烧味，全部都是畅吃。

▲琳琅满目的烧烤档口

香格里拉最大的特色就是明档体验，你可以和主厨面对面提出你想要的一切：片皮烤鸭、亦或是烤鸭卷饼、港式烧腊卤味，还有咬口酥脆到爆的烤乳猪，注意还是一整只，开放式厨房还储备了好几头！

▲片皮烤鸭

▲现片烤乳猪配秘制调料

中式档口还藏有超滋补的瓦罐汤，香格里拉摆了2个超霸气的瓦罐汤炉，师傅准点会敲锣提醒，拿完就没了。

▲秘制瓦罐汤

我试菜当天喝到的是虫草炖鸡汤，滋阴养颜，里面都是满满的鸡肉和红枣，口感略甜、但用料真心厚道。

▲虫草鸡汤

香格里拉素来追求“你优我特”的原则，比如热菜档口，全部是牛蛙羊肉鳝丝这般的硬菜，你看看下图凤尾虾的个头，哪家酒店的质量敢叫板？

▲中式热菜档

香格里拉每个档口都有主厨坐镇，西式档口以BBQ为主，数量就超过20种，从澳洲肉眼、牛扒到烤鸡、海鲈鱼，平时西餐厅单点一份上百的尖货全部汇集在此，而且统统畅吃！我还在一旁发现了入口即化的德国猪蹄，可惜光顾着吃没拍照。

▲烤澳洲牛眼肉

▲新西兰羊排、德国烤肠等

每天晚上还有现做的法式鹅肝，印象中99％的自助餐厅都没有。

▲法式鹅肝

现做的意面和披萨厨师也撒了满满芝士?，你看看这料用了多少？??

▲意大利披萨

同事笑言说：“这顿自助晚餐简直省下了一张机票钱。”这次一试，果然名不虚传。

 ▶ 这里有阿拉伯烧烤：以烤肉和烤鱼为主，不过最令我印象深刻的是一旁的鹰嘴泥色拉，特别惊艳。

▲阿拉伯烧烤

 ▶ 这里有土耳其肉夹馍：花了数万从土耳其进口的原装机器，饼皮现烤、烤肉现切，所以拿在手上一定要小心烫手......

▲土耳其烤肉

 ▶ 这里有近10种印度菜和泰国菜，我还意外发现了冬阴功汤，酸辣的口感连着喝了好几碗。

▲印度咖喱鸡

▲泰国风味菜

▲马来西亚沙爹烤肉

最后附上史上最震撼的一波甜点图，香格里拉绝对是孩子们的天堂：10种水果（我还吃到了辣辣贵的红毛丹）、6种口味手工冰淇淋、近30种经典西式甜品！

剁手之前，还有几个福利要强调下：

1、这顿自助晚餐临走前可以带走一包软糖

（外包装很爱马仕，每人限一份）

2、6岁以下儿童是免费滴

意味着全家吃自助人均也只要200+

餐厅对面有一个儿童乐园

吃完了饭，不如扔在那里免费溜娃

3、在外滩这样寸土寸金的地段，

购买自助餐还能免费3小时停车，

算下来又省了100块！有没有？

4、本次主题限时只售卖3个月

数量有限，坐席有限，心动的一定要赶紧抢！

上海浦东香格里拉大酒店

￥498/2位 年味主题双人自助晚餐

点击下方阅读原文即可购买

Tips：周五至周日双人晚餐共需加收54元/2位，额外收费直接交付至酒店前台

MENU

菜单会根据时令&季节随时调整，

一切以当日出品为准

— 沈爷的宝贝 —

秃黄油意大利手卷

醉蟹膏手卷

爆浆小肉弹

常熟古法叫化鸡

汪姐私房八宝饭

— 冷菜 —

芥末绿甘蓝，卷心菜红，萝卜红

芝麻盐/黑醋-橄榄油/意大利醋

凯撒沙拉酱，千岛，香醋/黑醋配羊乳酪

红辣椒与核桃/培根酱

地中海小米色拉，扒蔬菜沙拉，意大利面香肠沙拉

鸭胸色拉，茂密生菜/芝麻叶/冰草

胡萝卜，青椒，青豆，樱桃番茄，黄瓜条

红洋葱，绿芦笋，红萝卜，向日葵

南瓜种子，鹰嘴豆泥，奶油芝士，烘干番茄

烟熏三文鱼，搭配葱，

奶油芝士，水瓜柳，辣根汁

刁草烟熏三文鱼

整个风干火腿，米兰色拉米，葡萄土，

西班牙猪肉肠，搭配干番茄，茄子，

扒角瓜，混合橄榄，法包，煮蛋，

整个帕玛森芝士，各种进口芝士，

耳其火腿，香料腌制飞达芝士，面包棍

金华火腿，本地香肠

塞拉诺火腿，帕玛火腿

小法棍，软包，帕尼尼辣鸡肉

火腿肉，腊肠，帕玛火腿，烟熏金枪鱼

车打芝士，多孔芝士，生菜

番茄片，小酸黄瓜，千岛酱，甜辣酱

罗马生菜，白煮蛋，脆培根

泰式猪肉糜沙拉

— 日式料理—

金枪鱼，三文鱼，黄尾鱼，西鲮鱼，章鱼

黄狮鱼牛油果香菜青柠

三文鱼卷，金枪鱼卷，手握寿司虾

火焰寿司&金枪鱼卷，加州卷

日式手卷配天妇罗虾，牛油果，千岛酱

介么酱，酱油，日式生姜，

鸡尾汁，辣椒汁，柠檬角

— 海鲜档 —

蛤蜊，海螺，大虾，老虎蟹

青口，皇帝蟹脚，大虾，扇贝

蘑菇味增汤

— 意大利面&披萨 —

黒菌意式饭

唐都里鸡肉披萨

三文鱼土豆面疙瘩

意大利面，通心粉，蝴蝶粉

番茄肉酱意面，

蘑菇、熏肉、火腿、西葫芦、虾

— 现做面档 —

鸡蛋面，河粉，米粉，米线，片儿川

辣味米粉汤，牛肉汤，鸡汤

西安肉夹馍

鱼丸，蟹柳，鱼饼, 油豆腐，牛肉丸，虾

杭州鲜肉馄饨，菠菜面

酱油，醋，干虾皮，紫菜，葱，芝麻油

小青菜 黑木耳 大白菜 香菇 金针菇 杭白菜

— 泰国/马来档口 —

番茄土豆辣牛肉汤

咖喱鸡配土豆

炸鸡翅，羊肉

马来炒河粉，椰浆饭

马来香辣蟹

— 印度档口 —

蔬菜咖喱米饭

鸡肉咖喱，小土豆咖喱

腰果芝士咖喱，羊肉咖喱

唐都里明虾， 唐都里烤蟹

羊排，唐都里鸡腿

唐都里鲳鱼，唐都里鸡肉

芒果酱，薄荷酱，罗望果酱，黄瓜酸奶，印度脆饼

— 阿拉伯档口 —

红菜头鹰嘴豆泥

茄子泥，连奴豆色拉

黎巴嫩生菜色拉

意大利香菜色拉，坚果色拉

黎巴嫩烤饼或土耳其面包

鸡肉，洋葱，大蒜酱，黄油，生菜

海鲈鱼塔吉锅

烤鸡肉串配蒜泥酱

烤牛肉配开心果酱

烤明虾配哈利萨酱

烤羊肉棒

烤全羊配藏红花米饭

— 亚洲档口 —

拌牛百叶，红油鸡丝，水晶肴肉，凉拌海蜇

粉丝蒸小青龙

叉烧肉，烤乳猪包饼

烤鸭,鸡肉和猪肉的脖子,鸭腿

五香牛腱、猪肉腌制切片

牛肉串，鱿鱼串，蘑菇串，毛肚串，搭配麻辣汤底

花卷，虾饺，烧麦，红豆包

笋干老鸭汤，小炒肉，大肠

炒绿叶蔬菜，炒蚕豆玉米

腌肉炒饭

河粉 黄面 鸡蛋面 乌冬面

黑椒 蚝油 番茄鸡蛋汁

蟹，牛肉，鸡，大虾

绿青口贝，帝王蟹腿，蛤蜊

虾，鲍鱼，鱿鱼，虎蟹

中式海鲜汤配蔬菜

蒜，湖南辣椒，芝麻油，黑醋，酱油

— 西式烤肉档口 —

烤澳洲牛眼肉

烤比目鱼片，烤春鸡

蜂蜜黄油胡萝卜

桂鱼，虹鳟鱼，猪肉肠

大虾，烤猪排，烤鸡翅，

香煎鹅肝，奶油花菜汤

炖牛脸肉，煎鸭胸配红酒汁

香煎龙利鱼配日式味增汁

香料烤小土豆

普罗旺斯杂烩蔬菜

— 面包 —

多谷物面包

法式农夫面包

原味，全麦

迷迭香橄榄

全麦卷

法式面包卷

南瓜子

原味，黑麦

意大利面包棍

芝麻，干番茄，黄油

— 甜品 —

意式香草酸奶冻，椰奶樱桃奶冻

 提拉米苏，椰奶柠檬榛子

 黑森林蛋糕，巧克力喷泉

猕猴桃，草莓，桃，葡萄，橙子

香蕉，干蛋糕，饼干

香蕉面包，干水果，棉花糖

西瓜，火龙果，菠萝

 桔子，草莓，苹果，香蕉，布里

每款四款糖果，各式饼干

冰淇淋和雪芭，冰淇淋配料

 奶油，巧克力汁，巧克力碎，烤杏仁

巧克力薄片，巧克力碎花

— 温馨提示 —

★活动时间：即日起—2018年3月31日（2月14日—2月18日不可用，周五至周日双人晚餐共需加收54元/2位，额外收费直接交付至酒店前台）

★商品价格：￥498/2位

★儿童收费：6岁以下免费，6岁至11岁周一至周四收费为￥202.89/位，周五至周日收费为214.55/位，12岁及以上原价（儿童收费直接交付至酒店餐厅）

★用餐时间：晚餐17:30—22:00

★注意事项：请至少提前1天预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！

★停车收费：用餐客人可免费停车3小时

★预定电话：021-6882 8888转6888分机

★酒店地址：上海浦东富城路33号

★发票开具：使用时现场由餐厅向客人全额开具发票

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