开年迎“福”!詹君记邀您一起过元宵!吃麦焦糟羹,猜灯谜!
糟羹(ɡēnɡ)，一般是三门人过元宵的必吃食物之一。元宵节在我们这里不叫元宵，叫“十四夜”。过节不在正月十五，而是在正月十四。这是为什么呢？
据说在明嘉靖年间，戚继光在台州抗倭，定于正月十四元宵夜发起总攻。时值冬季，正值寒冷，城里百姓为了给将士驱寒和过节，用这种在米浆里渗有酒糟，佐以菜肴的特殊御寒食品慰劳将士，以后就形成了在元宵节吃糟羹的习俗。每到这天晚间，不论贫富，家家户户都烧糟羹，不管谁家，都可进去吃，各家都非常欢迎！
元宵节晚上，上一年结婚的新娘子，还得烧几锅甜糟羹，民间称之为“新妇糟羹”，以表示日子过得甜甜美美。“新妇糟羹”必须由新媳妇亲手做，然后放鞭炮请全村的人来吃。
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HAPPY NEW YEAR
麦焦，有些地方叫“食饼筒”。三门过节日一般都少不了它，它菜香四溢，味道十足，蕴含“团圆”之意。包麦焦先要做好圆如满月的麦焦皮，再炒制菜肴包裹成竹筒状。只因为麦焦是用一张张麦焦皮包裹而成，所以人们习惯上也就称麦焦为“张”了。
节日习俗在时代的变迁中一成不变地传承着，家乡人将节日与美食融为一体！
今年元宵（正月十四中午）詹君记约您一起过，不仅有美味的糟羹和麦焦，还有猜灯谜活动哦！！
接财神
过元宵，三门还有个习俗，十四夜“间间”亮，家家门前高挂红灯，大开窗门，点灯插烛，长夜不熄，谓之接财神。
我们的大筒骨满满都是肉
如果你觉得詹君记骨头煲单单是吃骨头煲，那你就大错特错啦
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特色菜闪亮登场，看完口水流一地吧！！come on baby！我在这里等你
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的名菜。本店特色菜，易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
厨师长秘制红烧肉色泽红亮，口味鲜美，营养丰富，肥而不腻。
嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，鸡爪软糯适中，入口即化。
谈及蟹，吃法有清蒸红烧葱油等，吃法颇多，本菜香、辣、鲜，味道鲜美，营养丰富。
詹君记特有的烹饪方式，风味独特，是一道营养丰富的美味菜肴。
以黑鱼为主料，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。
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詹君记骨头煲三门店
店址：三门县人民路282-2号（城东新村，致青春酒吧隔壁）
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