美食荟萃:平潭及福州各区县美食大汇总,带你一次吃个遍
【平潭美食】
基本是地瓜、地瓜粉、花生、海鲜、肉、菜组合而成，多种变化多种口味，不管是谁来吃都会恋上她的鲜，她的Q。
平潭时来运转（咸莳：孝子之心，团圆美满）
平潭茹粉结（粉干、海鲜、地瓜粉烹煮而成，口感纯正）
平潭八珍炒糕（其貌不扬，口味飞扬）
平潭天长地久（内心甜美，但愿人长久）
平潭马鲛鱼丸、鱼面（一个字鲜，两个字料真）
平潭炒米粉、炒冬粉（粉融入了海鲜的鲜味）
【福州美食，颇具特色】老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”，意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。福州鱼丸、扁肉燕、芋泥、鼎边糊、荔枝肉、马蹄糕、佛跳墙。
福州佛跳墙（多种珍品共炖，百般滋味在里面）
福州荔枝肉(酸甜可口，入口回味)
福州肉燕（皮为肉制，透明且有嚼劲）
福州鱼丸（肉与鱼糜，咬下鲜美多滋）
福州芋泥（细腻软润，香甜可口，外凉内烫）
【连江蛋饺】没吃遍福州各地的美食真的都不好意思自称是吃货。一锅蛋液，一锅调制好的肉馅，一个煤炉灶，一把大铁勺，就是制做蛋饺的必须品。舀一小勺蛋液淋在大铁勺上，待蛋皮成型后，夹一小团肉馅至蛋皮上，用筷子快速翻动包裹。吃时需再煮，之后便可食用。
【永泰熏鸭】众所周知，永泰出名的小吃是永泰葱饼还有李干柿子饼等等，其实永泰熏鸭也是非常得色香味俱全。将全鸭剖腹(内脏另用)、洗净、抹上精盐、味精，用竹片把鸭腹架开。锅底倒入茶油或花生油，加入少许细糠，然后把鸭倒放在其上，用旺火烧锅，让油烧焦细糠熏鸭肉，鸭油又滴到锅底烧着。十分钟后改微火，使鸭表皮呈金黄色取出。味鲜醇、浓香，肉嫩可口，营养丰富。
默默无闻，却能让人垂涎三尺
【闽侯清汤面】闽侯有一家号称闽侯最牛逼的清汤面，味美料足汤够鲜，许多人特地驱车去闽侯就为了吃这么一碗清汤面，所以这家小店的门口总是排着长长的队伍。
一碗清汤飘香来——闽侯林东如清汤面
【罗源地瓜饺】地瓜饺由于蒸煮後呈现黄金般的色泽，故也被称为「黄金饺」。其实地瓜饺的做法简单易学，下面就介绍一下地瓜饺的做法吧。
主要材料有番薯，白粉、花生、白糖、也可以加点黑芝麻等。以花生粉加糖为内馅，也有以花生粉加芝麻制作内馅，尝来味道更香。搓揉好的地瓜饺面皮，就像包饺子一样，将面包捏成扁圆形后加入花生馅，再捏成小巧的三角形即成地瓜饺。
地方小吃里都有着回忆的味道
【闽清糍粑】清代古民居荟萃的闽清坂东镇，新冒出好吃价廉的地方风味小吃———糍粑，并被全国最大古民居宏琳厝的宏琳古宴列为名贵美食，受到游客欢迎。
历史悠久的风味小吃
