黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
韭菜:温中、补肾、解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
黄豆芽250g | 粉条150g |
里脊150g | 韭菜100g |
生粉1小勺 | 盐少许 |
料酒1小勺 | 生抽一小勺 |
胡椒粉1/4小勺 |
1.豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟
2.粉条煮熟,捞出沥干水
3.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4.锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀
5.下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀
6.盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火
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