当历史上的名人吃货也有朋友圈,画风转变太快,不敢看!

毫无疑问，苏轼是中国历史上最负盛名的吃货。他的人生就是吃吃吃和写写写，描述饮食烹饪的诗文就近百篇。他发明过一味至今广受欢迎的佳肴：东坡肉。除了猪肉，苏轼喜欢的菜肴材料还有各种鱼(包括黄鱼、鎦鱼、鲈鱼等)，其中最有名的是河豚。他在《惠崇春江晚景二首》诗中曾云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”从中可见吃货苏轼的勇气。

河豚

东坡肉、东坡肘子、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆腐、东坡墨鲤、东坡酥……这些以他名字命名的佳肴如今也深受大众的喜爱，看来有东坡名字的美食都不会差哦~

张大千在民国画坛是不折不扣的一哥，无论是“南张北齐（齐白石）”或“南张北溥（溥心畬）”的并称方式，都少不了“南张”。徐悲鸿盛赞张大千是“五百年来第一人”，西方艺术界更是推崇张大千为“东方之笔”。除此之外，张大千在美食方面也颇有研究，是一位当仁不让的美食家。

张大千不仅懂吃，还会做菜，当代艺术家中没一个比得上。他常以画论吃，以吃论画，教导弟子时说：一个人如果连美食都不懂得欣赏，又哪能学好艺术？

张大千酷爱大闸蟹

张大千有两件令人佩服的事。一件是他在敦煌时留下一份食单，写着白煮大块羊肉、蜜汁火腿、榆钱炒蛋、沙丁鱼、鸡丝枣泥山药等菜品。当时在敦煌那么贫瘠的地方他能创下这些美食，实则不易。另一件是他还在沙漠里找出了鲜蘑菇，不能不说是个奇迹。甚至还绘制了一张野蘑菇生长地点的秘密地图，送给了后来任敦煌艺术研究所所长的常书鸿。

袁枚是清乾隆年间江左三才子之一，一个绝对的享乐主义者，更是一个不可救药的美食主义者。他极其会吃，善吃，能吃，而且用心去吃。他活了81岁高寿，拥有80来年的吃龄，积40年孜孜不息之努力，将其口腹享受之精华、之精彩、之精粹，写出一本在中国饮食上空前绝后的著作《随园食单》来。

这本食谱，一直被视为食界指南，传布甚广。据说，此书有过日文译本。如今的淮扬菜、本帮菜、杭菜、徽菜，万变不离其宗，都跳不出这本食单。

袁枚特别提倡吃豆腐，说豆腐可以有各种吃法，什么美味都可以入到豆腐里。某天，杭州有一个名士请他吃豆腐，这豆腐是和芙蓉花在一起烹煮的。豆腐清白如雪，花色艳似云霞，吃起来清嫩鲜美，令人叹为观止。袁枚急忙请教做法。主人不肯传授，笑道：“古人不为五斗米折腰，你若肯为豆腐三折腰，我就告诉你。”袁枚马上离席弯腰施礼，随即大笑道：“我今为豆腐折腰矣！”

汪老是高邮人，对家乡的红油咸鸭蛋颇为自豪，除此之外，他非常推崇家乡的食物，但也不会放过其他地方的美食。

在汪老众多的散文中，关于吃文化的文章占据了一大部分。如我们熟知的《端午的鸭蛋》、《蚕豆》、《豆腐》、《泡茶馆》……零零总总写了很多，专收汪曾祺谈吃的文章的书也日见增多，如：《五味》、《寻味》、《四方食事》、《故乡的食物》、《汪曾祺谈吃》等。

拌萝卜丝——汪老拿手菜

汪老的嗜吃在文学史上是出名的，金庸曾说过，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。”

大文豪鲁迅先生一直是严肃而正直的形象，然而他却特别喜欢吃零食，尤其是甜食，最喜欢的糕点是蜜糖浆黏的满族点心萨其马。鲁迅曾说过，吃甜食能够让他缓解工作生活中的压力。哎？这思维不是和现在很多小女生一样儿一样儿的。突然觉得鲁迅先生有点可爱了呢~

鲁迅先生还喜欢吃辣，本来是为了解困，后来就上瘾了，经常约着胡适吃辣吃到尽兴为止。

鲁迅好酒大概是人尽皆知，每顿饭必喝酒。他酒量不大，经常喝得酩酊烂醉，而且在喝酒的过程中烟不离手。郁达夫在1933年曾作诗赠与鲁迅，其中两句写道：“醉眼朦胧上酒楼，彷徨呐喊两悠悠。”因为好酒，鲁迅先生还经常被黑，有人就在报纸上发漫画，画着一大坛绍兴酒，旁边缩着一个小小的他。

作为文学家最用功的吃货，鲁迅把吃饭这件事看得很重，在日记中占了非常重要的篇幅，从中能发现他去过的有名的餐馆就有65家！

《谈吃与画饼充饥》是张爱玲1988年写的一本关于吃的文章。作为上海女子，张爱玲对精致小巧的食物颇为喜爱，但对大饼油条这类粗粮也欣赏有加。

张爱玲的味蕾一点都不逊于她的才华。八九岁的时候喝鸡汤，张爱玲吃出来鸡汤有药味，家人都说没有。他母亲问厨子，结果厨子真的给鸡吃过万金油一类的药膏，她写自己的心情是“得意得飘飘欲仙，是有生以来最大的光荣”，这真是只有吃货才有的骄傲。

粉蒸肉

张爱玲最爱吃的一道菜是粉蒸肉，并且已经到了哲学层面。她曾说，上海女人像粉蒸肉，广东女人像糖醋排骨。对了，上文提到的袁枚大吃家也喜欢粉蒸肉这一口，他的《随园食单.特牲单》中详细记述了做法：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。”

看来吃货们的本质，以及对美食的追求大抵还是相似的。

相传大诗人孟浩然经常胡吃海塞，背部生了恶疾，就是类似我们现代毒疮的皮肤病。大夫警告他，千万不要吃鱼。某天，和好基友王昌龄吃饭时，席间有一道襄阳河鲜绝品查头鳊，鱼味肥美异常，孟浩然不顾王昌龄劝阻，执意要吃，然后就没有然后了...

一个悲伤的故事......

杜牧有诗云：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。很多人从这两句诗中知道了杨贵妃是一个爱吃荔枝的主儿，几乎到了不惜血本的疯狂程度。

我国荔枝主产于广西，广东，而唐玄宗与杨贵妃寻欢作乐的行宫华清宫，故址在今陕西临潼县骊山上。可以想象，在没有现代化交通工具的唐代，靠飞马从广西一带传送荔枝到华清宫是何等的困难。但是为了讨好杨贵妃的欢心，唐玄宗还是下令照办。

只是平生如此好，却免不了一场生离死别。

作为历史上寿命很长的帝王，乾隆在吃方面特别讲究，尤其注重养生，荤素搭配、粗细结合。

乾隆皇帝曾说，“水之德在养人”。他对北京玉泉山的水情有独钟，认为，味美质轻的水才是上品，所以他钦定玉泉山为“天下第一泉”。

据档案记载，乾隆的御膳房、御茶房，每年的餐饮支出是4万两白银，还只是他个人的餐饮开销。

龙井炒虾仁

传说，一次乾隆下江南游杭州。当他来到龙井茶乡时，忽降大雨，只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客，让座泡茶。茶是新采的龙井，用炭火烧制的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了，心里打着小算盘：这茶能带回去喝就好了，可是刚喝了人家茶还要要，这不合适啊！我要说我是皇上她肯定给，可是刚出来微服私访就暴露身份更不合适啊！于是吃货乾隆就趁村姑不注意，抓了一把，藏于便服内的龙袍里了。

想问皇上，为啥你就没想到买点呢？身上到底有没有银子啊喂！

“怪侠”金圣叹幽默了一辈子，就是在生命的最后关头，仍不改英雄本色。刑场上，金圣叹对刽子手说：“有要事相告。”人家以为这位“怪侠”会透露出什么惊天秘密，赶紧拿来笔墨伺候。这位“怪侠”说：“花生米与豆干同嚼，有火腿的滋味。此技能传下去，死而无憾也！”

如今流传的版本有火腿、核桃等滋味，虽无法考证，但当时的情境下，大概听到的人，用现在的话来说就是一脸懵逼吧。不过金老这大无畏的性情真真儿是令人钦佩！