【快手食谱】15分钟就能做好的快手菜,上班族必备

做饭很简单 2018-04-15 13:10:48

“下班到家都七、八点了,还做什么饭啊…”作为上班族,你是不是经常听见别人这样抱怨?即使自己想在家做饭吃,也深切希望做菜速度能再快一点,再简单一点!那么问题来了,又快又好吃的家常菜在哪里?


1、木须肉

木须肉


木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。


放少许油炒鸡蛋,盛出,再放油炒肉片~放些酱油,变色放木耳,放盐,大约一分钟就可以放黄瓜了。


黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。


2、肉馅蒸蛋

肉馅蒸蛋


买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠,放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。


3、蟹黄豆腐

蟹黄豆腐


中小火给油加热,煮熟的咸鸭蛋剥出黄一个扔锅里,拿铲子铲碎不停翻炒,看见泡泡冒的很多很大的时候(大约1、2分钟)加水和一盒内酯豆腐咕嘟着,把咸蛋白拿刀切碎。


东西都是熟的,锅开个三五分钟就可以了,把蛋白扔锅里,少许勾个芡,高兴的话可以放些香菜碎和黑胡椒粉。


4、鱼香鸡丁

鱼香鸡丁


(当然鸡丝更好入味,如果你有时间切丝) 鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)。


2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅 放油,加点豆瓣酱拌匀,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。


手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。


5、蒸鲫鱼

蒸鲫鱼


鲫鱼清理好(买鱼的时候叫卖鱼的杀好,自己拿回来洗一下就OK),鱼身上划几刀,摸上盐巴。


一个小碗,里面放一点味精,酱油,胡椒粉,搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜,拍一根葱白,放在鱼身上。


锅里放水,把鱼放在锅里蒸,十分钟就好,出锅时倒点芝麻油,动筷子开吃。


6、丸子汤

丸子汤


冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火,油微煸俩下放水。这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或者筷子把肉馅一块块的放在水开的地方。


等都弄锅里,开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,根据个人口味)

  

7、炒肝尖

炒肝尖


猪肝切片用料酒盐淀粉抓好,黄瓜切片,也可以放辣椒,姜蒜切的碎碎的~要很多。


热油暴葱花少许姜蒜香味,放肝,迅速的翻炒,因为放了淀粉,炒的 慢点就粘锅了。


放多一点酱油,炒到全部变色肝就算熟了,放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒~OK了,均匀粘到肝上就可以出锅了哦~


8、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤


鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊,别一个大鱼头就扔下去)。


炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的。


等汤都素白色鸟~放盐和鸡精~然后出锅~


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