鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
很多专家都建议人们食用鱼头。时下流行的做法是把鱼头和豆腐一起来炖汤。那么，怎么炖鱼头豆腐汤好喝呢？
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