烤鸡丝——看球下酒万能小吃 烤鸡丝——看球下酒万能小吃的做法

发表于 讨论求助 2018-12-12 11:22:04

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用料  

鸡胸肉一块
料酒一勺
你想要的任何调料

烤鸡丝——看球下酒万能小吃的做法  

  1. 鸡胸肉一块,把上面的筋膜都剔掉。

  2. 小锅里放水,放入料酒煮开后,放入鸡肉煮熟。

  3. 煮熟后的鸡肉捞出后用流水冲去上面的杂物。放凉。

  4. 把鸡肉按纤维的纹路撕成丝,不要太细,否则会烤干。

  5. 拌入你想要加入的任何调料,我这次偷懒,用的就是五香肉的腌鸡翅料。平铺到铺了锡纸的烤盘中。

  6. 烤箱预热190度,中层烤10分钟后,转到上层烤2分钟。就可以了。拿出来先不要着急吃,等表面的那层水汽散一下,就是好吃磨牙的鸡肉丝了。


用料  

米粉
广东腊肠
洋葱
青瓜
猪肉丝
香菇三朵
酱油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少许
少许
葱少许

广东腊味炒米粉的做法  

  1. 先将米粉、香菇泡软,腊肠切片,猪肉、香菇、青瓜、洋葱切丝备用

  2. 起油锅,依次将腊肠、猪肉、香菇、青瓜、洋葱、米粉一起拌炒,一边炒一边撒水,直至米粉稍软

  3. 加入调味料不断翻炒至水份收干,撒上葱花即成


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