千商云集,万众瞩目,这款自带流量的“明星”酒将成为本届春糖的最大爆款?

没有最红，只有更红，这个网红界的经典规律其实也适用于食品界。以往被饮料和休食霸占的糖酒会网红榜，今年却意外被一款小酒独占鳌头。

从春节央视《舌尖3》随片广告引发的热议，到趁国人返城后的第一个传统节日——元宵节前后迅速推进产品，布局“美食之都”成都。这个名为“凉露”，号称火锅伴侣、护菊使者的小酒品牌，成功引起了国人的好奇心。

随后，不仅在央视一套、九套频频刷脸，各大航空杂志、成都本地的公交系统、地铁系统、广播电台以及电梯框架等，也被凉露“霸屏”。

3月16日，凉露京东旗舰店正式开张。同日，通往糖酒会主会场的南延线上和酒店展各热门地段的巨型龙门广告、桁架、门头广告上，“凉露，吃辣喝的酒”的广告语强势拉开了本届春糖的帷幕。来成都必吃辣，吃辣就要喝“凉露”——经过强势洗脑的参会经销商和本地消费者，在品尝成都美食的同时，开始下意识地点饮品尝起这款网红酒了。

3月19日，成都著名餐饮“皇城老妈”火锅店，今年第四场“吃辣喝的酒——凉露品鉴会”盛大召开。早在《舌尖3》开播和各大媒体宣传时就已被圈粉的数百名经销商，从全国各地受邀而来，共同体验美食美酒的相得益彰。

3月21日，CCTV2018中国酒业品牌发展高峰论坛在成都举行。主题为“品牌四十年，改革再出发”。西藏听花酒业有限公司总经理、凉露酒全国销售负责人李旭入选“中国酒业品牌四十年三十人”。

3月22日，春糖主会场——中国西部国际博览城，14-15号展馆B014T-C016T展位，126平米的展馆中，一盘盘火锅油、串串香、干锅虾，围着中心红柱排成了一圈，散发出诱人的香气，吸引着逛展的经销商挤进来大快朵颐。面对品尝美食后被辣得倒吸凉气的经销商们，一旁的服务人员立马奉上了凉露酒，并趁机介绍起它“凉口舒胃”的特殊功效来。

畅快的“嗨辣”体验、真实还原的场景化营销画面，以及摩肩接踵、人满为患的现场人气，凉露的正式亮相，让慕名而来的媒体记者和经销商们为之震撼。加上前期的央视背书，海陆空广告轰炸，，蓄力多时的凉露酒在今天爆发出了惊人的聚吸力——慕名而来和现场路转粉的经销商们“沉沦”在了凉露所营造的香涌红翻之中……

凉露，短短3个月内便从默默无闻成功跃至春糖网红榜前列，晋身新一代“名”（气）酒。是它天生自带明星相，还是身藏吸粉利器？酒说记者为您追踪解密。

2018年2月19日，大年初四，《舌尖上的中国》第三季在央视综合频道、纪录片频道联合播出，凉露以插播广告的方式亮相央视。广告片以美食美酒搭配的主线，推出”凉露，吃辣喝的酒”，精良的辣食画面、与《舌尖》节目相同的配音，使许多观众误将广告当正片，在网上引起热议。精准定位、场景化营销、消费者痛点解决方面等，得到酒行业和营销专家一致的高评价，并在网络媒体上掀起了《舌尖》与凉露广告片比较的热潮。

凉露酒是专为辣味美食而定制的新型白酒。它是经由数十名博士生导师、博士、硕士、国家白酒评委和四川省酿酒大师等高级工程技术人员组成的研发团队，并与江南大学联合成立的中国首家“餐酒研究中心”，通过与食品科学、生物学与生物化学及工程学等多领域的紧密合作，独家开创的“精准酵馏”的酿造技术所酿造。

虽然彼时的凉露酒明星气质已初成，但毕竟“养在深闺人未识”。从沉寂到《舌尖3》的一夜成名，网红的背后肯定有一个强大的推手。更何况凉露酒借势《舌尖3》的同时，央视1套和9套都有同步广告投放，更加深了业界对这个神秘大BOSS的好奇。

3月7日，青海春天药用资源科技股份有限公司的一纸公告揭开了这个谜底。根据这份公告，青海春天以3385万元收购西藏听花酒业有限公司全部股权，正式涉足酒业务板块的开拓。名不见经传的听花酒业之所以获得上市公司的青睐，在于其拥有凉露酒的20年全国独家代理权。

记者留意到，青海春天本次收购其实在其2016年报有关内容中已初见端倪，在该份年报所披露的青海春天战略发展计划中，就包括了其将实现包括快速消费品行业在内的新业务版块的发展。由此推断，青海春天涉足酒板块业务并非近期一时兴起之念。

在青海春天和听花酒业公开牵手的前夜，“凉露”借助央视平台一夜成名，除了其自带流量的天生明星相，背后的青海春天功不可没。

据了解，在糖酒会前，凉露已通过400电话成功敲定近千名意向经销商。

从诞生那天起，“凉露”便自带了话题价值。这不仅缘于其创新的消费定位，其在品类和口感上的创新，更是颠覆了业界对白酒的认识。

吃辣很爽，胃肠却没那么爽。吃辣过瘾的同时，口舌被辣得麻木迟钝，有的人会感觉胃肠灼烧，甚至还有人会拉肚子、肛门辣痛……这些，都是辣椒素激活消化道黏膜上的感觉受体，引发的刺激性反应。吃辣时喝酒，困扰更多。有人总结了吃辣喝酒7个怕：怕酒辣口、怕口干、怕烧胃、怕上头、怕嘌呤、怕跑肚、怕辣菊。但辣味美食的诱惑，却又是令人难以抗拒：川菜、湘菜、湖北菜、云南菜、贵州菜……无论是火锅、烧烤、麻辣小龙虾，还是水煮鱼、香辣蟹、干锅兔，亦或是剁椒鱼头、辣子鸡、麻婆豆腐、酸汤鱼，一念想起，就已口齿生津，垂涎欲滴。爱辣，怕辣——口舌之欲与肠胃之痛，已经纠结千年！美食与好吃嘴之间的相爱相杀，何时才能终结？

“吃辣喝酒选凉露，凉口舒胃”——凉露酒的诞生，让爱辣者不再纠结，千年的相爱相杀也终于走向了美好的大结局。

专业部门的饮用测试数据显示，凉露酒中通过精准发酵产生的凉润物质，可以缓解吃辣导致的口舌麻木迟钝、提升对美味的感知，吃得更香；同时舒缓辣椒素对胃肠的刺激，减轻胃肠肛的烧灼感，辣得更爽。在对饮用凉露当天和次日的调查中发现，吃辣喝凉露，不仅明显改善了吃辣对身体过度刺激引发的不适感，次日晨起后也无一例出现头晕头痛的不适症状。

※ 数据来源：江南大学生物工程学院《凉露酒在吃辣时的饮用感受潜在消费者产品测试报告》

直切痛点的精准定位，独此一家的解决方案，使“凉露”成为了吃辣喝酒场景中的标配。

凉润花果香，回口甘如露——金桂的暗香、玫瑰的香甜、葡萄的甜沁、橘果的清新、竹叶的幽苦、菊花的淡雅、薄荷的凉爽、五谷的醇香……如此层次丰富的口感，让“凉露”在安抚燥辣口舌的同时，深深地钻入了消费者的心底，一旦相遇便难以忘记。

31度，度数低而不淡，酒体香醇甘净，顺应了白酒行业的低度趋势；125毫升，迎合80、90后的酒量，符合当下健康、适量饮酒的潮流。

“凉露”在开创细分品类的同时，还开创了白酒入口有凉感、落口花果香、回口甘如露的新口感，让其在名酒林立、前辈众多、同质化严重的白酒红海中开辟出了一块蓝海清境！

1月份的成都三场媒体品鉴会，2月份的央视《舌尖》走红，3月份的春糖广告轰炸，以辣食美酒闻名全国的“美食之都”成都样板市场的打造——凉露，已成功点燃了上市后的第一把火，引燃了凉露营销团队和加盟经销商的自信心。

凉露销售负责人告诉记者：“据最近部分餐饮终端的反馈，由于凉露酒有增进食欲、吃辣更香的功效，消费者点菜量提升了近30%。而据统计，我国目前吃辣人群数量超过5亿人。10家餐饮6家辣，凉露对市场前景充满信心！”该负责人还表示，在糖酒会后，凉露将以成都为基点，燃点爆面，逐步向全国市场突破。

开创酒业新品类，精准定位食辣人群，锁定吃辣喝酒场景，解决消费者吃辣喝酒痛点——新品牌最有机会出头的小酒市场，在多轮拼杀后终于迎来了更生猛、更强势的踢馆者。而辣食与凉露天生一对的认知教育一旦成功，凉露必将成为“吃辣”人群的首选、刚需！

下一轮小酒热，将是凉露所创造吗？业界拭目以待的同时，更希冀“凉露模式”为白酒创新提供更多的思路。

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