不晓得你们有没有这种感觉,冷起来了,就想吃那种看起来就红红火火的菜。
特别是晚上,想起剁椒鱼头麻婆豆腐火锅串串,就吞清口水哇。
说天天跟到我们胡吃海喝,身体遭得住钱包都遭不住啊!是要2018年第一炮,我们要:
做肉!
做特别的肉!
做红红火火的肉!
小编教大家做1道简单上手的菜,可以说我这种菜逼都看会了。
而且都是做一次可以吃一年,晚上饿了就可以直接拿出来下酒的那种哦!
可能有些人听说是脊髓,有表示抗拒。
但是我们看看图,食欲是不是就来了。而且脊髓含的胆固醇远远低于猪脑花儿,放心吃!
过年杀房杀的猪多起来了,平常不常见的猪脊髓也多起来了。
一斤猪脊髓才十来块钱,再买两块钱的豆腐,加点作料,一大钵麻辣鲜香的脊髓烧豆腐,成本绝对不超过15块钱!
食材如下图,一斤猪脊髓、两块钱的豆腐、再来点葱姜蒜,over。
做法基本和麻婆豆腐差不多,脊髓剪去筋膜焯水后备用。
豆腐切小块开水中泡五六分钟,目的是去掉豆腥味。