桂城·羊之道蒙古美食
听说湿冷天与羊肉最配噢!狮山小塘及周边羊肉美食地图来了!
一年中最冷的时节已经杀到了！
这个时候，就最啱吃“暖粒粒”的羊肉进补啦！叫上一煲红焖羊肉或者来几盘羊肉串，再喝一碗咸奶茶……都能让人恍如置身塞外，聆听着豪迈的草原牧歌……
小知识：羊肉性热味甘，是一种非常适合冬季滋补的食物，有助于元阳、补精血、疗肺虚和益劳损等。
此前塘塘已经推介过不少吃羊肉的好去处，今天又搜集了狮山小塘及周边的“笋”野比大家！
狮山小塘·思源农场
在文火的燃烧中，滚烫的酱汁诱惑地沸腾着，鲩鱼和羊肉尽情贪婪地吸收酱汁的精华，原来海陆两者混搭在一起焖制，味道竟然那么独特！还互补了双方的缺点！
除了可以去掉鱼的腥味与羊的骚味，还保持各自的肉质清甜鲜滑！鲩鱼肉口感爽脆，羊肉则吸收了鱼的鲜又带出了自身的美味。酱汁拌饭也超赞，吃到根本停不下来！
觅食指南
地址：狮山镇华涌村官华路1号
详询：13590665015, 81202088
狮山小塘·中恒国际酒店
喜欢吃羊肉的朋友当然少不了红焖羊肉煲啦，浓稠的特制酱汁，完全渗透到煮得软韧的羊肉中，不用蘸酱料也够味了。煲中还加入香菇、马蹄、炸支竹，每咬一口都带有浓浓的酱香和鲜甜，令人食指大动！（详情可回戳→狮山小塘藏着一雅致中餐厅，黑山羊等秋冬补品人均40起就有得吃）
觅食指南
地址：狮山镇桂丹路与佛山一环交汇处（自驾直接导航输入“中恒国际酒店”即可）
详询：0757-86689999
中餐时间：7:00-14:00，17:00-21:00；人均40-60元
公交：乘坐南高01路、286A路、248路、616路、250路、256路、209路、快08、旅游城巴3号线、广佛城巴12线、广佛城巴15线公交在南海信息技术学校（中恒海晖城）站下车，步行约100米/过天桥步行200米即到；
狮山·中恒金都大酒店
这间和上文中恒国际酒店同属中南恒展集团，是佛山首家的四星级酒店。在这里，你能尝到与众不同的一道“鱼羊鲜”！
首先，夹上两三片（不要多）鱼肉放置碗中，“浇”上刚沸腾的汤，等待10秒钟。由于鱼片刀工讲究，不薄不厚，所以10秒正是鱼肉刚刚熟的“黄金时间”。这时候，再乘上一些羊肉到碗里，一道吃法别致的“鱼羊鲜”就出炉啦！
觅食指南
地址：狮山镇佛山大道北谢边机场路口
详询：0757-81828888
狮山小塘·汇天然生态园
在这家农庄，几乎每天都有《烤全羊的诞生》精彩上演！只见老板在已经烤至半熟的羊背上划出一个个的“田”字，接着在每道缝隙中都撒入孜然粉，再回炉烤上几分钟。此时，趁热吃上一口，只感羊皮焦香酥脆，羊肉在长达四小时的烤制之下竟一点都不柴，软嫩溢汁~（详情回顾→引爆味蕾！狮山小塘这里的烤全羊皮焦肉嫩，现烤现吃！）
觅食指南
地址：狮山镇大涡塘村矮头岗1号（即大涡塘村委会前行50米过高速桥底马上转左前行100米即到）
详询：13380223646，汤先生
价格参考：烤全羊48元/斤、清汤黑山羊78元/例
狮山·新大自然羊庄
羊肉你就吃得多了，羊骨筒你又试过没？这家羊庄的招牌羊骨筒，进行了很贴心的处理，将两端都斩开、留孔，让食客可以更轻易地就把里面羊骨髓吮出来。轻轻一吸，满口羊脂香味的骨髓便流入口中，甘美！
广东人最爱的煲仔饭，在这里都做出了新意。揭盖后，眼前的这道羊肉松瓦煲焗饭的最佳食法就是打匀内里的羊肉细碎、香葱、姜丝而吃，满口的脂香叫人迷恋~
觅食指南
地址：狮山镇罗村桂丹路芦塘段13号（往丹灶方向辅道即罗村医院前600米）
详询：0757-86401066
丹灶·天然醉鹅
这里虽然叫做“天然醉鹅”，但到了冬季这里便是打羊肉火锅的最佳地点之一。这里的火锅底颇为讲究，用了新鲜的羊骨、羊排熬制的大骨汤，用了涮经过精心腌制的羊腿肉片，就够晒嫩爽可口。
觅食指南
地址：南海区丹灶镇丹横路新兴利广场旁（翔隆五金对面）
详询：0757-81092392、13715423188
这里是南海街头最正宗的内蒙古菜餐厅之一！内里的包厢装修是一个个精致的蒙古包。在这里，你可以一边用餐，一边听着牧民唱民歌，或者亲自尝试跳顶碗舞的乐趣~
难得来到如此正宗内蒙古餐厅，肯定要试试原只奉上的烤全羊啦！这里所用到的“羊咩咩”都是每日从内蒙古空运过来的，羊膻味更小，绝对能满足广东人怕膻的口味。忽而，一阵非常诱人的肉香飘来，烤得焦脆金黄的全羊上桌了，一啖下去肉质紧致、饱满多汁……简直让人欲罢不能！
有烤全羊又怎么少了羊肉串呢？看着那肥瘦相间的羊肉串，不禁让人垂涎，一口接着一口的羊油香气，迅速占领着食客的口腔！满足！
还有，别忘了试试这种一锅锅上的蒙古咸奶茶。它不同于一般港式奶茶的口味，这道美味里加入了奶皮、奶豆腐、酥条和牛肉干等，喝起来口感十分丰富，还散发着相当强烈的乳香和麦香……
觅食指南
地址：南海区桂城街道平洲夏西海五路与佛山一环交界处九号（银富中心旁）
详询：0757-81993288
价格参考：蒙古烤羊排168元/大、108元/小，塞外清香羊68元/份，精品手把肉158元，羊肉串6元/串，额吉奶茶108元/锅
小肥羊火锅餐厅
这里的羊肉都是180天羔羊肉，肉质格外滑嫩，最重要的是，完全没有骚味！一口下去，满嘴汤汁和一点淡淡的羊奶香，好不过瘾！
塘塘强推麻辣锅，吃过返寻味！不能吃辣的小伙伴也不用担心哦~可以选择滋补清汤。
想要“大补”的街坊也可以试试这里的三羊大补锅，三羊即为羊排、羊腱骨和羊蝎子，加上滋补的虫草花、白玉菇、蟹味菇和山药等配菜共同炖煮，实在滋补。这款火锅最好先喝汤，后吃肉，一锅下肚，全身暖粒粒，冬日寒冷一扫而空。
寻味指南
南海店：桂城万达广场三楼、黄岐广佛一路48号商业综合楼1楼、、官窑街道官窑村瑶平路汇利广场等（PS：佛山五区都有分点哦）
里水·新皇城羊庄
在南海里水，有家说起吃羊无人不知的农庄，开店至今已旺足10余年，最多峰之时能“消灭”掉40多只羊！以羊为宴的这里，常年水雾缭绕，火锅打得热火朝天；大家都爱这里的羊清汤、羊肉丸……
觅食指南
地址：佛山市南海区里水镇甘蕉海逸锦绣蓝湾右侧
详询：0757-85603298
看到这儿，你饿了吗？
别想了，赶紧去尝尝吧！如果，各位街坊也有最爱吃的羊肉店推荐的话，欢迎在评论区处留言噢~
《寻味小塘》系列回顾：
撰文：佛山新闻网杨荣燕、卢秋坚
图片：佛山新闻网黎小文，梁平，味道佛山，丹灶商城店，思源农场，部分图片来自店家
来源：南海旅游、佛山发布
整理：狮山树本小塘微信编辑小组
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