杜桥人!入秋螃蟹肥 教你几招挑选有技巧

发表于 讨论求助 2019-06-17 02:00:17


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“九月秋风起,螃蟹满地爬”。转眼又到了螃蟹大军“横行霸道”的季节!香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、花蟹粥……各种美食的诱惑,你还hold住吗?吃蟹有什么好处?如何挑选螃蟹?

挑蟹窍门


第一招:捏蟹脚

捏蟹脚,蟹腿的肌肉马上会收缩,并且感觉有肉感,这蟹不会瘦;反之,捏下去蟹腿的外壳久久不复原,那就比较瘦。


第二招:捏蟹肚

捏肚皮,如果蟹壳很结实,应该不会瘦。


第三招:掂量法

差不多大小,自然越重越肥。


第四招:看蟹角

将蟹翻过来看蟹角,肥的蟹角白颜色多,瘦的蟹角灰颜色较多。


第五招:看蟹肚

一般肥蟹肚皮上的蟹纹凹凸感明显。

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