杜桥人!入秋螃蟹肥 教你几招挑选有技巧
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“九月秋风起，螃蟹满地爬”。转眼又到了螃蟹大军“横行霸道”的季节！香辣蟹、清蒸蟹、蟹黄包、花蟹粥……各种美食的诱惑，你还hold住吗？吃蟹有什么好处？如何挑选螃蟹？
挑蟹窍门
第一招：捏蟹脚
捏蟹脚，蟹腿的肌肉马上会收缩，并且感觉有肉感，这蟹不会瘦；反之，捏下去蟹腿的外壳久久不复原，那就比较瘦。
第二招：捏蟹肚
捏肚皮，如果蟹壳很结实，应该不会瘦。
第三招：掂量法
差不多大小，自然越重越肥。
第四招：看蟹角
将蟹翻过来看蟹角，肥的蟹角白颜色多，瘦的蟹角灰颜色较多。
第五招：看蟹肚
一般肥蟹肚皮上的蟹纹凹凸感明显。
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