让我们燃起旺旺的炉火,品一味这颠覆传统的鲜卤!
多一道工序
添千种味道
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卤这一元素
民以食为天，七情六欲中食欲最为凶残！
古来文人留下“ 松花酿酒，春水煎茶”也好，
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”也罢，
每每惹得我们在诵读之时口水直流，食欲大增，
这就是所谓的吃货不可怕，就怕吃货有文化吧！
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在美食历史上，卤菜可以说是最为悠久流传的，
历经千年经久不衰，深得老祖宗们的喜爱！
历久弥香，才有了现在我们吃到的一口好味！
卤菜分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、
酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列。
经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，简单处理即可食用。
中国人对卤菜似乎有着一种莫名的情节，
卤菜香浓酸辣咸淡皆宜的特点，
即使每顿吃都不会觉得吃腻！
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卤菜的魅力有着上千年的历史，
中国人的血统已经深深融入了卤这一元素。
卤味中以川卤、粤卤和湘卤较为出名，
尤以川卤在全国各地最为普遍。
四川的卤菜最初形成于秦代，
秦太守李冰率万余民工修建都江堰后，
生产出四川最早的井盐，劳动人民最智慧，
当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
写诗饮酒更少不了上乘卤菜，促进了川卤的发展。
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颠覆传统的鲜卤
青羊万达广场这家卤元素，做“卤”却不止于“卤”。
是集涮卤、干锅、海鲜、烧烤于一体的集大成者。
所有的食材多一道“卤”的工序，却增添了千种味道。
卤元素加入了神秘的南美线椒，摩洛哥豆蔻，
北美红雪杜松和南欧的马槟榔。
颠覆传统的鲜卤，可以说是时尚时尚最时尚！
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试一味万千风情的卤
卤菜可不是单一的烹制，而是集烹制与调味于一身的艺术。
这道师傅正在做的海鲜大咖里，海鲜可蒸可煮可辣炒，
一道菜里尝出万千风情，只有卤元素能做到。
海鲜先卤制入味，在卤汁中浸泡5-8分钟再捞出爆炒，
多一道工序多一种入口的惊艳。
卤元素充分发挥了川卤的两大特色：
一是颜色重，二是味道重。
重而不咸，色泽明亮，食欲大增。
这些卤味从浸泡到卤制过程漫长，
等味道完全渗透进入之后，色彩就变得浓重，
麻辣鲜香便体现得十分明显了。
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其他地方的卤味都是一次成型，
卤元素的工艺却要复杂得多。
海鲜先按照各自的处理方法全部清理干净，
基围虾去虾线开背，小龙虾去头，鱿鱼切花，
只为了让卤料深入食材的每一寸肌肤。
将海鲜倒入混合几十种香料的卤锅中浸泡入味，
一道美味无以复加的海鲜大咖就这样拉开序幕！
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浸泡好的海鲜争先恐后的想要被临幸，
厨师刷的一下子将他们倒入高温热油锅内，
只听锅中噼里啪啦，好不热闹炸开了花，
看着虾蟹贝类慢慢染上颜色，金黄耀目，
还未调料，已经闻到浓郁的卤香味和清新的海鲜味了！
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加入辣椒、花椒、豆瓣等各类秘制调料，
快锅翻炒几下，看到锅内咕嘟冒泡，
各色海鲜群芳争艳，调料也见缝插针般的溜进海鲜里。
等空气中香味浓郁，就到了出锅的时候！
闻到这香味，小丑已经控制不住我寄几了！
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尝一口摄人魂魄的卤
铛铛铛铛！用心烹调的海鲜大咖新鲜出炉了！
经过不同处理的海鲜最后统一汇集到一起，
种类繁多，成就了一盘“海鲜大聚会”。
卤元素精选每一道新鲜食材，
多种顶级海鲜与优质辅料的精心搭配，
结合门店秘制酱料一气呵成！
端上桌后，视觉冲击感太强，360度无死角！
霸气满满的一大锅，量多、料足、诚意满满！
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▲爆卤海鲜大咖
各色海鲜争奇斗艳，美艳得不像话！
蛏子王、兰花蟹、小龙虾、田螺、花蛤，
还有隐藏在下面的神秘小惊喜尤物！
夹一筷子入口立马感觉到卤料的浓香四溢，细
细咀嚼每一种食材，
香辣复合的口感才一点点释放。
卤中带辣、咸中带香，
不断刺激着你的每一个味蕾，
让人口舌生津，回味不已。
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田螺是挑选市面上最大最肥的，
限量供应，来晚了就没有了！
小丑简直对ta爱爱爱不完！
肉多无沙，牙签轻松拽出，
肉从壳中蹦出的瞬间，
尾端嗖地蜷缩在一起，
爽滑Q弹，让人垂涎三尺，如获珍宝！
一口一个，全都被小丑消灭掉！
卤元素的田螺口感紧实弹牙不说，
滋味在麻辣鲜香中透出微甜，
在味蕾里上窜下跳、古灵精怪，
好像听到张一山的OS:
“呦，要不再来一个”。
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吃了海鲜大咖还没过瘾，
再来一份爆款水晶锅，
一锅香里尽天下！
锅中散发的牛油火锅底料香气让人无法抗拒，
水晶锅熔点高达1800度，闪亮剔透，
高颜值让里面打底的香菇、玉米都平添几分食欲！
卤元素的水晶锅也是用卤料打底的哟！
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电磁炉升温后，似真的火焰在燃烧，
升温极快的水晶锅不一会就沸腾了，
这时候上一份锦绣涮卤拼自然是极好的！
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▲锅晶晶麻辣
冰山上的海鲜之巅在倒入水的一刹那，
释放出滚滚仙雾！
各类海鲜在仙气的缭绕下开门迎客。
超大只的蛏子王，
青口、文蛤十分饱满，
蟹腿也个头十足。
还有兰花蟹、牛肉、基围虾和鳄鱼肉，
围坐一起开海鲜茶话会。
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▲锦绣涮卤拼
涮熟后的海鲜混着卤料，十足美味。
文蛤、花蛤的鲜美自不必说，
蛏子王颜值高、肉质厚，
蟹腿吸收汤汁变得饱满，
一口咬下，卤汁在口中溢开！
鳄鱼肉第一口吃到肉嫩多汁，入口回甜。
牛肉新鲜细嫩、入口化渣，
青口、基围虾、兰花蟹都是精挑细选的好品质！
锅中沾染了卤味麻辣的食材，
辣而不燥、鲜而不腥，入口窜香、回味悠长。
加上锅底有荤、有素、有香、有辣的食材混搭，
吃完这一锅，人生顿觉圆满！
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干完了荤菜，来点素菜解解腻！
煮过海鲜的锅底自带一份清香，
蔬菜鲜脆低脂、绿色健康，
是涮锅再合适不过的伴侣！
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▲蔬菜拼盘
人间定无可意，怎换得玉鲙丝莼，
这是古人形容鲈鱼之鲜美。
腌卤过的鲈鱼回锅烧制后加以葱花点缀，
鲜香滑嫩，老少皆宜。
鲜美的鱼肉诱人馋涎，色泽鲜明。
香鲜醇厚、软熟滋润的鱼肉，
连小丑这个不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子！
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▲阿拉加斯加卤鱼
跳水蛙是小丑的最爱！
砂锅保温端上来还在滋滋作响，
掰下一边蛙腿放进嘴巴头轻轻一抿肉就下来了，
滑嫩的蛙腿鲜香霸道，
渗透到骨头的麻辣让人食欲大增，
一锅红油满面的美蛙，吃一口回味无穷，
吃两口幸福爆棚，吃三口就可以修道升仙了！
铺满小尖椒的蛙腿连嘬两条保证辣得跳脚，爽到飞起！
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▲生焖跳水蛙
鱼香虾扯淡其实就是鱼香虾球啦，
厨师火候独到，鱼香汁比例均衡，
咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁。
辣中带甜的味道是成都人的最爱！
虾球口口是肉，吃起来不用剥不脏手，懒人最爱！
鲜嫩的虾球，咸香中透着鲜甜，很是入味！
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▲鱼香虾扯淡
霸王吊龙骨，超大一根！
精选牛脊椎最上段，
龙骨听起来就霸气十足，
分量更是充满诚意！
一头牛最多只有两节龙骨，
骨汤慢熬给龙骨第一层味道，
几十种香料调味给龙骨第二层味道，
卤汁浸泡入味给龙骨第三层味道完美收尾，
从简单的牛龙骨成功变身霸王吊龙骨！
咸香麻辣，香料赠与肉质以千变万化的口感，
入口久嚼而不绵，紧实而细嫩。
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▲霸王吊龙
一汤一饭一杂蔬而已，
本以为不过一碗泡饭，
直到碗中颗颗米粒块块蔬菜，
悉数泼入汤水那一刹那，
锅里如浪涛惊起，叠叠涌开，
再瞬间熄火，不过数秒又归复平静。
眼前青山绿水一碗，
散发着让人喉咙不自觉开始吞咽的香气！
泰米混合着蔬菜的清香，
忍不住喉咙深处发出低低呻吟！
果然压轴的才是惊喜！
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▲山珍泰米冲浪
吃过卤元素的花式卤肉炒饭后，
对炒饭的要求标准又升高了一级！
什锦泡菜不光好看还好吃，
虽然已胀破肚皮还是就着炒饭扒两口！
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▲花式卤肉炒饭、什锦泡菜
辛辣爽口停不下来，
口中似喷火龙的时候，
一杯蓝色生死恋瞬间浇灭所有火焰，
喝完再战三百回合不是问题！
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跳动的卤元素
逛个万达广场都能觅到乳齿好店，
小丑只能说帮你到这里了!
设计感十足的装修年轻时尚，
装修大气，就餐氛围一级棒！
深灰墙面跳动的“卤元素”，
还未落座就眼睛就先被吸引！
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安静宽敞的用餐区分为室内和室外，
红黄相撞、方桌靠椅、壁画悬挂，
工业风混搭小清新，
将热辣滚烫的卤元素植入到每一处！
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时尚与小清新的结合也很适合家庭聚餐哦，
用心点缀的细节随手一拍，
就可以刷爆盆友圈的节奏！
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生活难免悲伤，
幸而我们燃起炉火，烹饪了美食。
在卤元素，我们燃起旺旺的炉火，
锅碗瓢盆当做道具，麻辣鲜香轮流品尝，
一口卤锅，烹煮飞禽走兽，
七尺柜台，人生百味杂陈。
美味深入骨髓，
你需要的只是静静品味，
这一味颠覆传统的卤！
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『小丑粉丝福利专享』
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1️⃣暑期大促，到店出示本文，
享受全场菜品6.8折！
时间：6月13日-7月13日
(不与其它活动同享)
2️⃣由【卤元素】提供的：
5份100元代金券（全场通用）！
『福利参与规则』
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“小丑de百宝袋”
一定要在文末留言区留言哦！
小丑最喜欢选留言走心的互动真爱粉儿！
?卤元素?
?地址：武青路青羊万达4楼4012室
☎️电话：028-87332243
?价格：人均60元
< END >
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