吃海鲜啦!秦皇岛开海进入最后倒计时,海鲜大餐已在路上!
告诉各位吃货们一个好消息：
9月1日12:00，
秦皇岛就要开海啦！
开海即休渔期结束，
可以捕捞海产品了。
吃货们都激动起来了有木有，
仿佛看到了海鲜大部队正向我们赶来有木有！
再过几天，据说……
全国人民吃海鲜是这样的↓↓↓
秦皇岛人吃海鲜是这样的↓↓↓
秦皇岛海鲜种类繁多，鱼、虾、蟹、贝百余种，有皮皮虾、海虾、花盖螃蟹、扇贝、花蛤、海虹、蛏子、八爪鱼、燕鱼……敞开肚子吃，尽情吃~想想就非常爽有木有！
那么问题来了，秦皇岛哪里能买到新鲜又便宜的海鲜呢？跟小编来，准没错~
石塘路市场：非常有名气的一个市场，环境很好，海产品丰富。市场比较大，在里面多逛逛可以买到许多新鲜又便宜的海鲜！
地址：北戴河区石塘路
南戴河海滨市场：这个市场海鲜种类齐全，价格大众，分量足，想吃正宗海鲜的小伙伴们，不妨去市场探个究竟！
地址：北戴河区草厂新路
螃蟹
初秋的螃蟹，正是蟹肉厚实的时候，一揭开螃蟹壳，满满的都是惊喜~母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，公蟹膏脂厚腻，肉丰味美。这道美味，相信没有吃货能够抵挡~
挑选螃蟹要看公母。公蟹的腹部是三角形，母蟹是半圆形。喜欢吃蟹黄可以选母蟹，喜欢鲜甜蟹肉的可以选公蟹；
看背部。蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
清蒸螃蟹是秦皇岛人很喜欢的一种吃法。蒸过的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鲜味，揭开螃蟹壳，先用筷子把蟹黄全都刮出来吃掉，再掰开两瓣雪白蟹肉，尽情品尝它的鲜甜，简直是好吃到停不下来！
喜欢吃辣的朋友也可以做一道香辣蟹，辛辣与香嫩的碰撞，绝对唤醒你味觉的渴望！
皮皮虾也是秦皇岛人的心头好，在秦皇岛，没吃过皮皮虾简直是一种遗憾~想要选好皮皮虾那就往下看吧！
选择皮皮虾一看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；
二捏皮皮虾头，越硬越好；
三看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
四掂重量，同样大小重量越大越好。
皮皮虾除了虾肉好吃外，还有一种东西很美味，它就是虾黄↓↓↓
虾黄与虾肉比起来稍微有些硬，但是也别有风味，有人就好这一口，比如本小编~虾黄只有母虾才有，怎么辨别出它们来呢？
母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，有虾黄的母虾透过灯光可以看见背部中间有一条实线，这是红红的虾子，也就是虾黄映衬出来的颜色~而公虾通体一种颜色。
皮皮虾虽好吃，但是不太好剥，许多人一不小心就被划破了手，小编再教大家一个轻松剥皮皮虾虾壳的方法~一条龙服务啊周到不周到！
把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉；用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近；左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了。
肉质鲜美营养丰富的扇贝是开海后的一道经典美食，秋天的扇贝肥美正当时，洁白的贝肉入口香嫩，蘸酱料吃也很好吃哦！
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一种很经典的吃法，蒸好后粉丝滑嫩，贝肉入味，不吃上三、四个绝对停不了口……
蛤蜊在咱们秦皇岛经常被叫做“蛤了贝儿”，与扇贝相比肉比较少，但也别有风味！烧烤、煲汤都少不了它的身影，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。
选择蛤蜊要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
不要以为选开口的蛤蜊就是活的，大错特错！在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了！要选半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
八爪鱼其实就是章鱼，老秦皇岛人还把它叫做“八带鱼”，听到这个名字是不是觉得很亲切了呢。八爪鱼柔韧、有嚼劲，虽然它的外表会让许多外地朋友不敢下口，但是尝过它的人都念念不忘呢！
八爪鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白的为上品。色泽紫红的次之。
关于八爪鱼的做法，小编强烈推荐辣炒八爪鱼！不多说，吃了你就知道~
买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。
除此之外，还要注意：养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；
虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
鲜虾的壳与肌肉之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
新鲜的大虾，做油焖大虾十分入味。剥开红彤彤的虾壳，露出粉白的虾肉，一口咬下去超级满足！
海鲜虽美味，但是吃的时候也有一些事项需要注意：
海鲜煮不熟会含有细菌和病菌，80℃以上才能杀灭：除了水中带来的细菌外，海鲜中还会存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。因此在吃 “醉蟹”、“生海胆”之类不加热烹调的海鲜时一定要慎重。
吃海鲜时不宜饮用啤酒：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，如果大量食用海鲜的同时饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。
海鲜不宜与水果同食，最好间隔两小时以上再吃：海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜：因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
开海在即，
喜欢吃海鲜的朋友们躁起来了吗~
海鲜盛宴，
我们来啦！
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来源：秦皇岛市旅游委员会
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