听说立秋是祛除湿气最好的时候,所以我们要用辣辣辣来赶走体内的湿气。
以麻辣口味著称的四川美食名扬天下,可惜的是我们毕竟不在四川,想吃到一顿正宗的四川美食还是挺费劲。but,大家再也不用为吃不到而担心啦!今天小编就为爱辣的你推荐一家色香味俱全的川菜馆!
刘家大院一次用油,干净看得见
对于喜爱吃辣的吃货们都担心店家用油不干净。刘家大院良心煮食,用的都是干净油,绝对不会二次利用食物油。
四川大厨掌勺,做正宗川菜
▲泡椒田鸡
一道色香昧俱全的名菜。最要紧的就是,我们将田鸡全部都去皮,去内脏、就连田鸡头都不要,完全可以享受正宗的田鸡肉。田鸡肉质细嫩、味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷。
▲沸腾鱼
鱼类可选择:鲈鱼、黑鱼、鲫鱼等
店家采用新鲜鱼类、黄豆芽、生菜、芹菜、香菜等混合而成。把鱼切成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、姜片、葱、淀粉和盐来腌制。一啖入口,鲜、爽、滑的感受。简直就是叹。鱼片肉质鲜嫩,麻辣味不会抢去鱼的鲜味,依然保留鱼的鲜甜。
▲香辣蟹
好吃程度简直就是“无人可比”。就连不吃蒜头的我,在这道菜中,小编都忍不住连蒜头都吃上,简直就是无法形容。蟹肉的鲜,蟹壳的辣脆,蟹黄的肥美,哪叫做啥?你咋还不上天呢?一道色泽鲜艳,麻辣适中的香辣蟹,绝对不可错过。
▲香辣虾
每只虾都肉质肥厚,都是“积极”地跳下锅里,让我们大厨自由发挥。不用多想,就知道,虾有多新鲜。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。就连被外省人一致认为不能吃辣的福建人,也开始大张旗鼓地吃起香辣虾来。
▲水煮牛肉&猪脑
浓香爽滑,齿颊留香,店家采用新鲜猪脑,每天都由专人新鲜运到店铺,而牛肉是亲自都市场选购。多了猪脑的水煮牛肉,味道多了一个层次的享受。牛肉爽滑,就连配菜都色泽分明。再者,必须强调一点,店家的油底完全是一次性的,绝不可能循环再用,客人完全可以放心吃用。
▲辣子鸡
酷爱吃辣的朋友们,看着这道红红火火的辣子鸡,你对它绝对没少认识。鸡肉十分鲜嫩,辣度适中,十分可口。对了,就连花生都不可错过!
▲干锅包菜
吃完浓重辣味的,不防来个爽脆清甜的包菜,可以值得一试。
刘家大院通宵营业
在夏季的小尾巴里特别推出平价菜系
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如果你跟我一样
对闽川菜十分“爱慕”的话
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