湛江旅游必吃美食,只有湛江人才知道的秘密

1、虾饼

虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。

2、沙虫

湛江沙虫是广东省湛江市遂溪县的特产。沙虫是湛江著名的海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜。沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－8毫米，长度一般为5－10厘米。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。

3、牛腩粉

牛腩粉是湛江著名的传统风味食品，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，腩软筋脆肠爽。牛腩粉起于民间，至今已遍及广东、广西等地。是很多湛江人早餐和宵夜的最爱。

4、簸箕炊

作为广东人的你知道簸箕炊吗？这款小吃是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，没试过的你，来到湛江就不要错过啦！制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。簸箕炊入口香浓，口感极佳，加上秘制酱料，滑而不腻。

5、花蟹粥

花蟹营养丰富，内含大量蛋白质和微量元素。湛江人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品。

6、肠粉

湛江人喜欢创新,除了酱油口味的肠粉,又制造出了豆芽粉、咖喱肠粉、鸳鸯肠粉等。这些特色又好吃的肠粉,大部分集中在霞山区。

7、烧蚝

湛江生蚝以碳烧而闻名，遂溪北潭产区的生蚝更以肉质鲜甜而知名北潭蚝属于滩涂石柱养殖[非蚝排挂网养殖]，因生长期长蚝壳厚而耐烧，最适合碳烧。#碳烧生蚝#常见有原味烤、蒜蓉烤两种，口味重者爱蒜蓉烤，个人爱原味烤，能吃到鲜甜味及海水味，蘸芥末吃更妙。

8、煎堆

湛江安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。

9、田艾籺

田艾籺是湛江吴川人古老的习俗，用来拜神，祭祀之用，祈祷来年风调雨顺。民间认为田艾棉可以清除体内尘埃和消腻化积，所以在开春时节纷纷采集此刻全盛生长的田艾来做籺。

10、白切鸡

湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但是湛江人尤其喜爱白切鸡，它可以算是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。它的做法有多种，从选料到制作的过程都尤为重要。

11、薯粉索

薯粉索，跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，“索”一声就吃下去，所以，人们形象地称薯粉条为薯粉索。湛江家庭一般买薯粉索回来，都是煮一锅糖水，然后拌着吃。夏天的时候，放进冰箱里冰镇过，味道更是特别棒。 

12、牛杂

湛江牛杂煲是风行于湛江大街小巷的一种小吃，也称牛杂火锅，固然不是湛江独占，但绝对有湛江自己的特点。

13、八宝饭

“湛江吴川八宝饭”是结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃、糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，纯甜，软滑，气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。后来发展成为吴川人民喜爱的食物。 

【湛江8大老牌人气小吃店】

1、喜盈门糖水店

地址：赤坎区光复路(19小斜对面)

湛江老字号，属于不少湛江人童年回忆的糖水铺。如果初到潮粤地区的话，一定要来试试他们遍地的糖水铺，特别到了晚上很多人，价钱很街坊，
这家糖水铺，深受广大市民的喜爱，除了价格亲民外，最重要的，就是老、中、青、幼几代人，吃过，都说是那个味道，品种非常丰富，而且，分量都是满溢的，用的，还是过去比较普通的民众碗。这家店的招牌是是豆腐花和芝麻糊、鸳鸯糊，浓香、细腻。

2、欢欢甜品

地址：霞山区天桥附近        

欢欢甜品也有十几年的历史了，镇店招牌甜品就是这个“喳喳”了。听老板说过，这个甜品来自马来西亚里面主要成分是黑糯米，还有芋头粒和西米，三样东西煮透后，再浇上一层浓缩椰浆，拌匀后再吃，黑糯米的嚼劲和椰浆的香味配合得很好，这也是我到这里必吃的甜品。

3、钦记夜餐店

地址：北桥三角花圈

这里的牛骨髓汤最正点，牛展、牛筋、饺子都是很好吃的。可能有一些人没吃过牛骨髓，它的价值在于润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。除了牛骨髓价格高些，毕竟是补品，其他的价格都很公道。

4、一食钟情餐厅

地址：赤坎区文东路98号（体育场后面）

推荐：蛤蝼粽、香芋挞/紫薯挞/番薯挞、炸豆腐、绿豆沙。

5、亦回味

地址：湛江市赤坎区卫生路

湛江最火爆的老字号烤串店，烧烤系列都很不错，各类烤串蘸上他家特制的调味料，别有一番滋味。店里果汁也都是用鲜果榨的，保证真材实料，搭配入味的烤串刚刚好，只是周末前往可能会没位的哦！

6、海定路小吃街

地址：霞山区鑫海后面海定路小吃街

炒粉、牛杂、猪杂、烧猪、糖水、白切鸡，还有糕点、米乙和簸箕炊......这些普通得不能再普通的小吃，在大街上随时可见的小吃，却成为不少外地游客“五一”前后来湛江觅食的目的之一。这里不是湛江一年一度的“美食节”，这里的人气却绝对不比“美食节”差。

7、谢龙美食店

地址：霞山区16中旁沙滩市场

这里的湿辣牛肉可以要求几成熟就有几成熟，秘制辣椒酱更是特别且辣！

8、车管所烧烤

地址：赤坎区车管所路口

烧排骨、烧湿鱿鱼味道都不错哟，烧排骨连骨都好入味。

（湛江在线网原创编制，如需转载请请联系小编！）

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