舌尖上的越南,简直不要太诱人!

透明的糯米皮包裹着香甜的粉丝、脆脆的豆芽、肥嫩的鱿鱼丝和鲜虾仁，以及翠绿的葱段，每种味道混合一起，刚刚好。蘸着酱料，吃到嘴里，感觉唇齿留香。

还有另外的吃法，就是把裹好的春卷再放入金黄的油锅中，糯米皮变得酥脆，粉丝带着韧性，虾仁多汁，鱿鱼丝劲道，蔬菜的调剂~外酥里嫩，口感丰富~

越南的米粉到底有多美味？2016年美国前总统奥巴马访越行程中，就曾在深夜偷溜去平民小店吃了一碗越南米粉解馋，让奥巴马都爱不释手的味道，你怎么能拒绝？

这种简单，平易近人的美味早已捕获了全世界的心成为越南国食。

越南人把柠檬草、罗勒、青柠檬等新鲜的常见香料，添加在一晚牛肉或者海鲜米粉上，味道令人惊喜。

最为经典的莫过于牛肉河粉，牛骨汤味道浓郁，颜色清浅，不油腻不厚重，除了牛骨之外，还有绿色菜叶、鲜红的小米椒，再挤进一点点青柠檬。

听说每家有每家的秘方，但所有的美味玄机都深藏在汤里。

象鱼是湄公河的特产，油炸后的象鱼皮色金黄，鱼鳍鱼尾完整，活灵活现，用薄如蝉翼的米粉皮夹上鱼肉，生菜，酱料裹住，再蘸着鱼露或甜辣酱吃。

鱼肉外焦里嫩，酱料甜咸适中，生菜脆香爽口，是越南的一道独特的佳肴。如果没吃过油泡象鱼，就等于白来了湄公河。

当我们把目光投向美丽而宁静的渔村，这里的渔民每天都祈祷着风调雨顺、满载而归。

等到出海归来，渔民们带着他们一天辛勤劳动捕获回来的海鲜，开始在沙滩上、市场上兜售。

刚好越南最新鲜、便宜的海鲜，是在芽庄和岘港。其中龙虾价格甚至是全东南亚最低的，一公斤的龙虾是25万越南盾左右，折合约75人民币。

运气好的话，还可以在芽庄的沙滩上偶遇到龙虾婆婆，每到了黄昏或者夜晚，便会有挑着炉火、龙虾螃蟹等海鲜前来售卖的老奶奶。

买好了海鲜之后，当然少不了特色越式烹调海鲜的方法。比如越南帽子海鲜火锅还有越式海鲜汤，都是地道的吃法。

越南人巧妙地将水果、西红柿、辣椒、香茅等熬制出酸辣得当的汤底，只要任意放上新鲜的海鲜，美味就这样简单的带出来了。

越南的海螺丰富多样，通常会用多种材料炒熟。当香料几乎裹满每颗螺的外壳，吸允螺肉和肉质，每口都是鲜味。

芽庄烤龙虾的方法和泰国，菲律宾都不一样，他们抹一种烧烤汁，一边抹一边翻，这是芽庄独特的味道。

还有各式各样的炭烧海虾、贝壳，同样也是让人无法抗拒。

除了浓郁南洋风情的越南特色菜、这么多高蛋白系列的海鲜，越南还是一个咖啡的国度。实际上越南是一个知名的咖啡生产国，声名远播的越南速溶咖啡品牌有：vinacafe和G7咖啡。

喝咖啡是越南人的日常习惯，就类似与早茶之于广州人。

在越南咖啡馆很家常，并不是高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。

最具地方特色的，是街边卖咖啡的小摊，两张塑料凳，一张坐，一张摆咖啡。

越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴漏咖啡杯，称之为滴滴壶咖啡。

品尝一杯滴滴咖啡，看着咖啡优雅滴落的细节。闭上眼睛，细品回旋在唇齿之间浓香， 在慵懒的午后，感受着越南人的悠哉悠哉生活。

你以为舌尖上的越南这就讲完了吗？

不，还有西贡河游船上的烤乳猪宴，

还有热带水果大餐，

越式蟹肉春卷，法式法棍长面包……

不说了，小旅君迫不及待要报名去越南旅游了，

我的舌尖要去越南旅行了！

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