冬至已至,人间烟火在这里

发表于 讨论求助 2022-07-08 19:52:51

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。2017年也已到尾声了,这一年,无论发生了什么让你伤心难过的事情,都快过去了。小编想说的是,无论生活发生了什么,都要好好吃饭。一顿饱饭下肚,难过会咽下,快乐会放大,吃饱了就有力气做任何事。



那么,今天的你,有好好吃饭吗?

人文日新今天便给大家推荐一家温暖而价格亲民的中餐厅。

 

文末有福利:)

 

在南京,你应该知道的人全到小馆



我们这些在家乡之外上学工作的,无不时常想念着家中饭菜的味道。

这家2012年就开在南秀村的人全到小馆便是很多人的家庭食堂



家的味道


人全到,南京第一本帮菜,更是百姓菜。

南京菜在口味上,追求本味,突出原料的原汁原味,咸淡适宜,适应面广。曾有人撰文评论道:南京菜不像西部菜偏酸,东部菜偏辣,南方菜偏生,北方菜偏咸,故东南西北人食之皆宜。

 


所以,如果你喜欢口味清淡,小馆里有冬瓜鸭舌汤,南京杂烩,青菜肉圆汤,青干炸炒肉丝,南京双草。



如果你想要味香浓郁,素鸡红烧肉炖虎皮蛋,鲶鱼炖豆腐,鱼蛙恋,招牌大鱼头烧豆腐,肥肠臭豆腐都会是不错的选择。

 


越是简单的食物,越是讲究食材与做法。做菜讲究肉有筋瓣,易之则酥,鸭有肾燥,削之则净。所以小馆里的菜,味道浓厚而不油腻,清鲜而不淡薄。



一道茄子烧八爪鱼,让你知道海鲜也可以这样吃。一盘双椒炒蛋,让你辣销魂,一份炉边飘香臭桂鱼,远超徽派的做法让你印象深刻。

干锅花菜,豆芽粉丝,干煸四季豆,平菇烧豆腐,这些都是每家桌上晚饭时不时出现的菜,经过小馆里厨师用心做出来,就是家的味道。

 

以鲜为主



人全到小馆还有一个特点就是强调新鲜,讲究时令、季节。

一年之际的春天,小馆自创的南京三草就上市了,三草即马兰头、苋菜、菊叶。绿油油的一盘清新可口,就是春天的感觉。



夏天到了,小馆里也少不了小龙虾,蒜蓉红烧各种做法应有尽有,约上个二三好友吃着小龙虾喝着啤酒畅快聊天是夏天独有的享受。

季节过去这些时令菜也就下市,萝卜过时则心空,山笋过时则味苦,遵从四时之序。绝不将就,也绝对真诚,是小馆的原则。


价格亲民



年复一年,人全到小馆渐渐开枝散叶,在这鱼龙混杂卧虎藏龙的金陵逐渐占得一席之地。可还是一直遵循量大实惠,做百姓菜的原则,一份招牌鱼头烧豆腐,用比盆还大的碗端上桌的时候,也够两三个人一起吃了;一份鱼蛙恋,鱼片和牛蛙的数量亦是可以当两顿吃。

 


亲切服务


小馆的工作人员给人的感觉像是一条街上的邻居,为你点单上菜时都很亲切。你在小馆里就餐的时候,如果有什么需求或问题,都会得到很热情的帮助,店里暖色的环境,加上亲切的服务,所以这家常菜吃的是滋味,感受到的是人情。



凡事不宜苟且,而且饮食尤甚,在家,吃母亲做的家常菜,百吃不腻。在南京,人全到小馆就是这家庭的延长。

去小馆去多了,也就不用再看门牌号了,在南京,马上又到冬天了,有个不看路牌不看门号就能走进去的家庭食堂,已经是一种幸福了。



201712月末,冬至已至,人间烟火来供暖。



福利

即日起三天内

在文末留言说说你心里温暖的味道

即可享受人全到餐饮无门槛八元优惠券


排版:关新蕾


发表
26906人 签到看排名