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刘大姐家政
食材明细
300g、豆腐250g
葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量
做法步骤
把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用
锅中倒入适量油,放入鱼头煎到鱼头表面变色即可加入清水(以没过鱼头为准)
水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢炖,炖至汤汁奶白即可下入豆腐。
放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味,加入盐后再炖两分钟即可出锅