曲靖食药监局@你,春节食品专项抽检50批次产品不合格!

春节临近，为保障节日期间食品安全，曲靖市食品药品监督管理局结合2018年市级食品安全监督抽检任务，组织开展了节日热销食品专项抽检，共抽检酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油油脂及其制品、速冻食品和调味品789批次，其中所检项目符合标准要求样品739批次，不合格样品50批次。

，现将曲靖市食品药品监督管理局2018年第1期市级食品安全监督抽检信息通告如下：

一、总体情况：

此次节前食品安全监督抽检共抽检酒类样品166批次，所检项目符合标准要求样品144批次，不合格样品22批次；粮食加工品样品92批次，所检项目符合标准要求样品92批次；肉制品128批次，所检项目符合标准要求样品102批次，不合格样品26批次；食用农产品310批次，所检项目符合标准要求样品309批次，不合格样品1批次；食用油、油脂及其制品样品25批次，所检项目符合标准要求样品25批次；速冻食品样品12批次，所检项目符合标准要求样品12批次；调味品样品56批次，所检项目符合标准要求样品55批次，不合格样品1批次。

二、不合格产品情况如下：

（一）曲靖开发区霖记家常菜饭店的包谷酒（48°），甜蜜素检出值为0.00248g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二）曲靖市麒麟区沿江老李清真牛菜馆的包谷酒（54°），甜蜜素检出值为0.09785g/kg，标准规定为不得使用；糖精钠检出值为0.03268g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三）会泽小厨子土菜馆的燕麦酒50°，甜蜜素检出值为0.00766g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的纯包谷酒50°，甜蜜素检出值为0.01057g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（五）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的52°纯包谷酒，甜蜜素检出值为0.01110g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（六）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的54°纯包谷酒，甜蜜素检出值为0.01367g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（七）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的56°纯包谷酒，甜蜜素检出值为0.01464g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（八）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的58°纯包谷酒，甜蜜素检出值为0.01344g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（九）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的55°五粮液，甜蜜素检出值为0.01567g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的55°红高粱，甜蜜素检出值为0.01342g/kg，标准规定为不得使用；糖精钠检出值为0.01277g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十一）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的56°荞麦酒，甜蜜素检出值为0.00977g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十二）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的54°荞麦酒，甜蜜素检出值为0.00922g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十三）胡琼琼（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的55°大麦酒，甜蜜素检出值为0.0166g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十四）杨德花（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的55°三年老陈酒，甜蜜素检出值为0.00144g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十五）宣威市金太阳香辣蟹饭店的罗平老厂酒52°，甜蜜素检出值为0.0286g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十六）陆良县三岔河镇白水清汤鱼店的白酒（48°），甜蜜素检出值为0.0861g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十七）陆良县三岔河镇荷塘佳园的白酒（48°），糖精钠检出值为0.01834g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十八）富源县胜境李石园天麻烤羊肉肉餐馆的包谷酒50°，甜蜜素检出值为0.00118g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（十九）马建英（曲靖市经开区翠峰镇兴冯农贸市场）的青花菜，镉检出值为0.11mg/kg，标准规定为≤0.01mg/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十）宣威市万宝聚门食品经营部销售的曲靖市光益调味品有限公司生产的王牌香辣酱（半固态调味料），苯甲酸及其钠盐检出值为1.70g/kg，标准规定为≤0.50g/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十一）师宗县大同缕缕炊烟农家生态园的腌肉，过氧化值检出值为2.6g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十二）会泽章记酸菜土猪脚火锅店的火腿，过氧化值检出值为1.7g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十三）富源县胜境田野土人家餐馆的腌腊肉，过氧化值检出值为1.0g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十四）富源县胜境和润私房菜馆的腌腊肉，过氧化值检出值为4.0g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十五）富源县中安宏业酒店的腌肉，过氧化值检出值为1.1g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十六）富源县中安宏业酒店的腊肠，过氧化值检出值为1.7g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十七）陆良县福照楼餐馆的腌肉，过氧化值检出值为2.7g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十八）会泽代氏川味农家园的腊肉，过氧化值检出值为1.8g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二十九）会泽李桃贵宰猪饭的香肠，过氧化值检出值为1.9g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十）会泽章记酸菜土猪脚火锅店的腊排骨，过氧化值检出值为3.6g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十一）曲靖市麒麟区杨林闻老三酸菜鱼曲靖店的五花腊肉，过氧化值检出值为1.6g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十二）朱秀梅（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的五花肉，过氧化值检出值为1.3g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十三）宣威市增群商贸有限公司的火腿，过氧化值检出值为1.0g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十四）王家尧（宣威市双花街道贵鑫农贸市场）的五花肉，过氧化值检出值为1.1g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十五）夏云啟（宣威市西宁街道七中对面小菜街）的五花肉，过氧化值检出值为1.2g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十六）曲靖市麒麟区珍宝家庭农场的腌腊肉，过氧化值检出值为1.3g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十七）曲靖开发区霖记家常菜饭店的腊排骨，过氧化值检出值为1.2g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十八）曲靖市麒麟区振鸿泰酒店的腌肉，过氧化值检出值为2.8g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三十九）罗平县袁家厨房农家餐厅的腊肉，过氧化值检出值为2.7g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十）会泽白琼周农家饭庄的火腿，过氧化值检出值为1.2g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十一）陆良县三岔河镇白水塘农业生态园的火腿，过氧化值检出值为1.4g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十二）陆良县三岔河镇白水清汤鱼庄的腊肉，过氧化值检出值为1.9g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十三）曲靖市麒麟区清真仁和牛菜馆的牛干巴，过氧化值检出值为1.3g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十四）会泽东升艳飞天麻火腿土鸡馆的火腿，过氧化值检出值为2.5g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十五）会泽白纪农家园的火腿，过氧化值检出值为1.8g/100g，标准规定为≤0.50g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十六）罗平县昌茂宣威土碗农家菜餐厅的腊肉，过氧化值检出值为2.0g/100g，标准规定为≤0.5g/100g。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十七）富源县中安群惠饭店的青梅酒，甜蜜素检出值为1.362g/kg，标准规定为≤0.65g/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十八）富源县中安群惠饭店的杨梅酒，甜蜜素检出值为2.164g/kg，标准规定为≤0.65g/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（四十九）富源县中安群惠饭店的木瓜酒，甜蜜素检出值为1.132g/kg，标准规定为≤0.65g/kg。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（五十）宣威市惠家村小甄酒批发部的53°苦荞酒，甲醇检出值为0.659g/L，标准规定为≤0.6g/L。检验机构为云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

：对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。复检机构出具的复检结论为最终检验结论。曲靖市食品药品监督管理局已责成县级食品药品监管部门及时将上述检验结论通知辖区内不合格食品的生产经营者，并将按照相关法律法规的规定对检验结论有异议的样品开展复检工作，在检验结论异议样品完成复检后及时公布不合格食品复检情况。

三、对上述抽检中发现的不合格产品，，责令有关单位对不合格产品及时采取召回、下架等措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

关于部分检验项目的说明

一、甜蜜素

甜蜜素是比较常见的食品添加剂，它们的功能主要是增加产品的甜味，其甜度是蔗糖的30-40倍。甜蜜素广泛应用于食品加工制造中，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定，甜蜜素未被允许在白酒中使用。对于白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为降低成本，同时增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。

二、糖精钠

糖精钠是一种功能性甜味剂。对于酒类产品中甜味剂不合格的原因，可能是生产企业为增加产品的口感，在产品中添加甜味剂来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。

三、甲醇

此次抽检的酒类样品中有1批次苦荞酒检出甲醇超标。甲醇是无色有酒精气味易挥发的液体，酒类发酵过程都会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒类标准的限定指标。国家标准《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中规定，蒸馏酒的甲醇的理化指标为粮谷类≤0.6g/L，此次1批次产品的检出值是0.659g/L。造成甲醇超标的原因可能是：酿酒作坊因生产工艺比较简陋导致甲醇超标，或者使用果胶质多的原料来酿制白酒，酒中甲醇量会增加。建议消费者不要饮用私自勾兑和来源不明的白酒，以防甲醇中毒。

四、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸是一种食品添加剂，主要用作食品防腐，无嗅或略带安息香气味，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸。添加苯甲酸的目的一般是为了改善食品品质、延长保存期、方便加工和保全营养成分；在调味品的生产中使用苯甲酸应当按照国家规定的品种范围和使用量添加。

五、过氧化值

过氧化值主要反映食品中的油脂是否氧化变质。随着食品中的油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

过氧化值超标的原因可能是产品在储存过程中环境条件控制不当；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得食品中的油脂氧化。

六、镉

镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化。镉超标的原因可能是来自土壤中镉的污染或者化肥及农药代入。

  食品安全监督抽检小常识

食品安全监督抽检是食品药品监管部门针对食品生产经营者生产、销售的食品开展的抽检，是发现问题食品的重要途径和主要方法。

食品生产经营者在合理周期内出现个别不合格产品，消费者应当理性看待。在生产经营中由于受食品原料复杂性、生产工艺稳定性、食品运输贮存条件、检测能力局限性等方面的限制，缺陷产品很难避免。因此，一些食品被检出不合格仅仅是代表该样品（或该批次）产品存在缺陷，并不代表该食品生产经营者的所有产品都有问题。

，曲靖市食品药品监督管理局已责成抽检不合格食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法启动对不合格食品生产经营者的行政处理措施，监督不合格食品生产经营者停止生产、销售和使用不合格食品，对库存的不合格食品采取补救、无害化处理、销毁等措施全面清理，对已出厂、销售的不合格食品依法召回，并向所在地食品药品监管部门书面报告。

图文来源：曲靖珠江网