它是生鲜界的“杨贵妃”,网红界的“金三胖”
你一定吃过这只萌萌哒的螃蟹
欧洲黄道蟹
在中国我们普遍被称为面包蟹、棕蟹、黄道蟹、黄金蟹等。大西洋的东北部、北海和地中海海域，都是我们的家，但我们主要还是集中在西欧大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。
产地介绍
面包蟹（黄道蟹）主产于东北大西洋，北至挪威，南至非洲北部，都有他们的足迹。
它们是底栖生物，栖息在浅海6米到深约100米(330英尺)的海底砂砾及岩石上的裂缝和洞中，
但有时也存在于开阔地带。在滨海地带的岩石下可能会发现较小的面包蟹。
他们平时敬小慎微经常躲在沙下、洞穴或岩缝中，由于活动缓慢还必须躲避大型鱼类等天敌。
但是每到迁徙季节，面包蟹短短几个月可迁徙上百公里。
黄道蟹的天敌主要还是鱼类和大型头足纲生物，它们笨重的体型不适合快速逃跑，遇到危险时会将自己卡在岩石缝隙里或者埋藏进泥沙中，如果不幸被捉住就会将步足和大螯扎堆放在腹部下面来保护这个脆弱的部位。
在欧州，黄道蟹是非常重要的螃蟹种类。通常使用陷笼在5-30米深的海域进行诱捕，每四十八小时收网一次，捕捞的区域主要集中在大西洋北部的西海岸，从斯堪的纳维亚到摩洛哥。
面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。
成名之路
如今面包蟹是广大美食爱好者的餐桌网红，但是早在十八世纪人们主要用其蟹肉来诱捕龙虾，到了20世纪，面包蟹依然没有很好的销路，所以它成了渔民的盘中餐，因此渔民有幸第一批品尝到这美味。
再往后，面包蟹的美名渐渐传开，人们立即被它的美味所折服。这其中面包蟹的蟹膏、蟹黄是它征服世人的一大秘密武器，凭借丰腴饱满的蟹黄使其成为人们最青睐的蟹类品种，尤其是对蟹黄有独特钟爱的中国人。
黄金蟹常见问题
1
真空袋涨袋、破洞
因为产品的特殊性，在包装时故意不抽紧真空，所以在离开-18℃的冷库后会出现热胀冷缩的涨袋现象；黄金蟹蟹腿上的倒刺，在运输途中会磨破真空袋，所以收到货后出现涨袋和破洞等现象属于正常产品正常现象，可以放心烹饪
2
包装袋内有水
螃蟹海捕上船后，体内会有冰晶冷冻，当温度达不到-18℃，会自动融化，故所看到袋内液体，可正常烹饪
3
蟹壳上有不明生物：
属于海洋生物中的吸附物质，类似海藻、寄居贝类，不是污染物质。可放心烹饪。
4
蟹腿脱落、掉落
在黄金蟹海捕，熟冻的时候自然脱落，不会影响食用，可放心烹饪。
5
打开蟹壳后里面发黑或空壳
因为带壳生物商家无法从外观看出好坏，如发现此类情况，可先拍照后联系在线客服进行理赔服务。
1
黄金蟹最简单的做法
将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，
取出。上桌时随带油调味和醋。
2
香辣黄金蟹的做法
1、面包蟹一只，五百克左右
2、洗净后切碎，因为做香辣蟹要切开，所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭，否则蟹黄也都会炒碎，也是吃不到完整的。
3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒
4、香辣蟹里面除了螃蟹以外，可尽情的放入你喜欢的配菜，我比较喜欢吃土豆片，干豆腐和木耳，就放了这些。土豆片切片过水到八分熟，干豆腐过水让其软嫩，木耳焯水后断生，准备齐全后即可
5、香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的，但是这只螃蟹较大，蟹壳坚硬不容易炸透，再加上不想吃太过油腻的，就清蒸二十分钟
6、用花生油，菜籽油均可以的，不提倡用黄豆油，比较腻。
7、花生油热了以后，加入香葱，姜丝，辣椒爆炒
8、加入螃蟹爆炒
9、加入麻辣香锅底料
10、翻炒均匀
11、加入配菜翻炒
12、加入香菜
13、翻炒均匀即可装盘享用
活动玩法：
2只装黄金蟹99元，3人拼团
团长开团，可随单赠送220g海蜇丝
