无辣不欢,去辣味餐厅过过瘾吧!

NO.1009

新川办餐厅

除了那些耳熟能详的经典川菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉等等，又开发了很多新菜，极具四川特色。

每片蒜泥白肉里都加了黄瓜片，很贴心，黄瓜中和了白肉的油腻，简直不要太清爽。飘着红油的夫妻肺片，辣度却很好接受，芝麻的香味把辣油中和掉很多。

传统小吃钵钵鸡，菜的种类非常丰富。“难吃的菜”排行榜第一位的折耳根，又叫鱼腥草，的确有股鱼腥味，不过确是清热下火的良药。喝一杯现熬的马蹄茅根水，暑热立马全消。

特别推荐用雅安特有的黑茶制作的鲍鱼红烧肉，茶叶完全消除了红烧肉的肥腻口感，鲍鱼QQ的，很好咬。自贡焗牦牛肉，牦牛肉的肉质极其细嫩，里面的肉筋也非常入味。川菜中的经典辣子鸡，麻麻辣辣的，连里面的花生都非常香脆。

小土豆烧野生甲鱼，里面的小土豆都是四川当地运过来的，比平时吃的大个土豆可绵软多了。

店铺信息

地址：小红门路312号

时间：00:00 - 00:00

价格：78元

联系：010-87699988 8769571

旺池川菜(北京apm)

泡菜豆泥，土豆泥浇上辣味汁，花生碎，入口糯香辣十足。麻酱油麦菜：入口爽口，油麦菜也不水。简直棒呆惹。

还有一道虾和炸透的薯条一起，由于有蒜的炒制，更平添了许多蒜香。很爱。红糖黑米糍粑，红糖芯在糍粑里，撒上豆粉后一咬红糖流出，满嘴香甜。

毛血旺：我个人觉得料足，辣的过瘾香。

猪蹄：最是富有特色，炸的很脆香，用米椒垫着盘底。养眼。

豆汤鱼爱情：豆汤我最喜欢喝，带有成都特色，鱼儿滑溜溜，里面的丝瓜爽口，汤汁中点缀着特色青色麻椒。想要说他家寿面特别走心，面条特别筋斗，汤头也是豆汤熬制。

要想去吃最好别踩着饭点去，因为太好吃，就会有很多人排队。

店铺信息

旺池川菜(王府井apm店)

地址：王府井大街138号APM购物中心5层548号(近金鱼胡同)

时间：11:00 - 22:00

价格：77元

联系：4006652517

蟹老宋

宛如少女脸颊般红润的色泽，恰似初恋般的令人流连，犹如热吻般的诱人

香辣吮指滋味，怎一个 爽 字了得

蟹老宋秘制酱料传承四代，历经百余年的不断改良。采用二十种以上中草药及稀有配料制成。用秘制酱料制作出的香辣蟹辣而不麻，回味中略带甜口，酱味留香长久。

香辣蟹

香辣蟹主料为缅甸黑蟹，肉质兼具着河蟹的细嫩与海蟹的鲜美。活蟹现杀，皮薄肉厚，加入蟹老宋独家秘制酱料炒至入味更是口味咸鲜，略带麻辣，香、辣、鲜、脆，酱香浓郁。香辣蟹采用店内特制的铜锅进行盛装，可以长时间保温导热，留其鲜香，先吃后涮，滋味曼妙。

香辣南美对虾

香辣南美对虾配以蟹老宋祖传秘制香辣酱及大葱、生姜、蒜米、冬笋丁等辅料炒制而成，外酥里嫩，酱香浓郁，微麻微辣，虾肉Q弹口感鲜美，咬下去满是肉感，虾肉浓香，回口鲜甜，越吃越有味道，令餮客们回味无穷。

老宋野鸭锅

老宋野鸭锅好吃的秘诀便在于其是用蟹老宋秘制的野鸭酱，由文火慢慢煨成的。菜品不仅香味浓郁，咸鲜略辣，鸭肉的口感也非常爽嫩。此外，老宋野鸭锅还有补中益气，消食和胃，利水解毒的功效，是不少餮客的心头爱。

霸王牛鞭锅

霸王牛鞭锅的用料极其考究，蟹老宋采用产自洞庭湖圈养的甲鱼和恩施土家原生态牛鞭作为主料进行烹制。同样配以蟹老宋的秘制酱料，由小火慢煨直至完全入味。此时的甲鱼入口即化，牛鞭也更加有嚼劲。

更值得一提的是霸王牛鞭锅滋阴壮阳的功效，它被餮客们评为男人的“加油站”，女人的“驻颜菜”。

青椒烧深海芬兰秒冻蟹

青椒烧深海芬兰秒冻蟹是蟹老宋的特色菜品之一。顾名思义，芬兰蟹由深海捕捞后迅速冷冻，最大程度的保证芬兰蟹的新鲜。第一时间空运到蟹老宋，配以田园小青椒小火烧制。芬兰蟹的鲜味与青椒的鲜味完美结合，鲜香适口，回味无穷。

店铺信息

蟹老宋香锅(燕郊店)

地址：柴家湾11号(红庙路口东)

时间：00:00 - 00:00

价格：78元

联系：010-65951519