2015年5月24日八市正港"鲜跳跳"海鲜

发表于 讨论求助 2018-12-07 06:58:56

一、海鲜报价


开禾路112号 面包蟹一斤10元

烹饪方法

香辣面包蟹


  • 2.洗净后切碎,因为做香辣蟹要切开,所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭,否则蟹黄也都会炒碎,也是吃不到完整的。

  • 3.准备好辅料

  • 4.香辣蟹里面除了螃蟹以外,可尽情的放入你喜欢的配菜,我比较喜欢吃土豆片,干豆腐和木耳,就放了这些。土豆片切片过水到八分熟,干豆腐过水让其软嫩,木耳焯水后断生,准备齐全后即可

  • 5.香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的,但是这只螃蟹较大,蟹壳坚硬不容易炸透,再加上不想吃太过油腻的,就清蒸二十分钟

  • 6.用花生油,菜籽油均可以的,不提倡用黄豆油,比较腻。

  • 7.花生油热了以后,加入香葱,姜丝,辣椒爆炒

  • 8.加入螃蟹爆炒

  • 9.加入麻辣香锅底料

  • 10.翻炒均匀

  • 11.加入配菜翻炒

  • 12.加入香菜

  • 13.翻炒均匀即可装盘享用了啊

  • 小贴士

  • 香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的,但是这只螃蟹较大,蟹壳坚硬不容易炸透,再加上不想吃太过油腻的,就清蒸二十分钟

开禾路47号 肉鱼一斤12

开禾路24号生态脆鱼一斤24

开禾路77号加芒鱼一斤10

开禾路137号 兰花蟹一斤75

开禾路89号 珊瑚草一斤10元

开禾路91号 虎鲨一斤65

开禾路100号 青壳一斤7元

开禾路98号 太星斑一斤160

二、当季蔬菜报价

开禾路25号 青椒一斤4元

苦瓜一斤4元


玉米一斤5元

茄子一斤3元

三、当季水果报价



开禾路7号 进口樱桃一斤80

红富士一斤9元

新疆香梨一斤8元

芒果一斤10元

四、特色小吃

友生小吃 大同路148号 一份12元

横竹路 小笼包一份14元

5、哈根达斯算个球,这才是真正高逼格冰淇淋(朋友圈又有可炫耀的素材了

觉得吃个冰淇淋真的没什么可炫耀的,可有些人好不容易进趟城,吃个雪糕,于是各种哈根达斯、星巴克为主题的冰淇淋照乱入。拜托,别老土了,好么?像我这样吃冰淇淋才有逼格!这下朋友圈又有炫耀题材了,吼吼!

抹茶冰淇淋蛋糕

主料:蛋黄(5个)、白砂糖(130克)、牛奶(400克)、淡奶油(250克)、盐(1小勺)

调料:鸡蛋(3个)、植物油(24克)、牛奶(24克)、低粉(46克)、抹茶粉(5克)、白砂糖(入蛋黄)(18克)、白砂糖(入蛋白)(36克)


做法:


1、先来做冰淇淋吧,蛋黄加糖,搅匀一下,倒入牛奶。



2、用小火加热,一边加热一边搅匀。



3、到糖熔化,牛奶快沸腾的时候关火,倒入淡奶油。



4、再加一小勺盐,搅匀,晾凉备用。



5、在等待冰淇淋液冷却的过程中,我们可以来做蛋糕了。蛋黄中加入糖。



6、将蛋黄搅打到颜色变浅,状态浓稠的状态,加入油继续搅打,油可以分两次加入,第一次打匀后再加后面的。



7、加入牛奶轻轻拌匀。



8、低粉和抹茶粉混合。



9、粉粉混合后筛后蛋黄中,拌匀。



10、把打蛋器头洗净擦干,蛋白中加糖打到硬性发泡状态。其实熟悉后可以先打蛋白,这样就不用洗打蛋器头了。



11、蛋白分次和抹茶面糊翻拌均匀。



12、倒入模具里,震去大的气泡,入烤箱烘焙



13、蛋糕烤好后,倒扣晾凉,取出来分成两片。



14、冰淇淋液用冰淇淋机做成冰淇淋,冰淇淋液晾凉后最好在冰箱冷藏一段时间再做,这样成功率比较高。如果没有冰淇淋机,就用传统的方法,冻在冰箱里分次取出来搅打,四次以上哦。软质冰淇淋做好后,在模具下面先放一片蛋糕,上面倒一层冰淇淋,再放另外一片。



15、再倒上冰淇淋,放入冰箱冷冻,最好是隔夜再拿出来,用吹风机围着模具吹一圈就可以脱模了。拿出来切块即可,冰冰凉凉的,还不错哦,高温快过去了,用这种方式来告别炎热的夏天吧。


油炸冰淇淋

材料:吐司片(适量)、冰淇淋(适量)、食用油(适量)


做法:


1、吐司片先切去四边



2、用擀面杖将每片吐司擀成薄片



3、拿一片薄片土司铺底下,挖块冰淇淋在上面



4、再盖上一片薄片吐司



5、拿一个杯子或碗或蛋挞模扣在上面,用力一按



6、切出一个半球状的吐司包冰淇淋



7、做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)



8、开始炸冰淇淋了,锅里放稍多的油,大火烧滚,放入吐司冰淇淋



9、炸至两面焦黄立即捞出,享用美味了。

6、重口美食,反正打死我也不会吃的……

6、老鼠仔酒

老鼠仔酒是一种具有强身健体功效的酒,这种酒是用刚出生的小老鼠泡制而成的。


7、遗腹卵

遗腹卵,就是下图中用袋子装着的黄色的球状体,它们是被屠宰的鸡内的未受精卵。看着颜色和橙子有些相近,尝起来味道有些微甜,是不错的美食


8、蜡虫

蜡虫,干炒或油炸,这种软绵绵蠕动着,蛆一样的虫子据说吃起来口感介于松子仁和金针菇之间。








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