“
有人说,懂不懂得吃蟹,是用来划分真吃货的一条门槛。!
”
这世上蟹的滋味千万种,从选料到烹制,再到拆蟹的手法,剔肉的工具,搭配的蘸料,都大有一套讲究。
一盘蟹,顶桌菜
可不是句夸张玩笑而已
不过,不是所有的蟹都要吃个精耕细作。
像是这锅
盖式蟹煲↓
一股脑的烩炖焖煮,竟也有了大口吃肉式的爽快。
福利
没有大闸蟹的日子里,就靠它续命了!
(文末有福利)
(文末有福利)
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Welfare
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01
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宫廷美味
这锅肉蟹煲的出身,据说曾经很高贵。
晚清时期,慈禧太后嗜蟹如命。宫廷御厨们为了迎合她的喜好,不断精进烹制螃蟹的工艺。
在不断的尝试中,有御厨发现用特定的焖盖方式,可以让螃蟹更加入味;也有人尝试将传统中草药成分加入到酱料之中,增加美味的同时还有养生保健的效果。
多种方法合而为一,诞生了从未有过的螃蟹大餐。
传说,在一次宫廷盛宴上,这道螃蟹大餐让慈禧太后赞不绝口,被钦点为宫廷御宴菜品。后世经过历代名厨的演绎和改良,成为了今天的蟹煲。
一锅肉蟹煲里,铺上五六只缅甸肉蟹,再配上芝士年糕、土豆、冬瓜、藕片、鸡爪、西兰花等辅菜,不用担心会吃到无聊。
老客最爱的除了肉蟹煲,还有应季的龙虾煲↓↓
常年热卖的牛蛙煲↓↓
排骨煲↓↓
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02
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秘制酱料
变化多端的秘制酱料,是这些煲让人百吃不腻的秘诀之一。
身为全国连锁品牌的盖式蟹煲,拥有完善高效的仓库配送中心,食材和酱料的采购和配送都由总部统一进行。
秘制酱料传承了清末宫廷御用酱料配方,在原有的基础上,根据“南甜北咸,东酸西辣”的地域特色,添加了蒜香、香辣、原味、麻辣等二十多种口味选择。
要是各种煲吃完还不过瘾,一定要试试店里的成都串串↓↓和冒菜↓↓,调味水准会给你惊喜。
60多种荤素品种,价廉物美口味正,每天光是花蛤就要卖掉100多斤。
最抢眼的海鲜大咖↓↓,满满一大盆大明虾、花蛤、鱿鱼、龙利鱼、笋干、鱼豆腐、西兰花……这等麻辣鲜香谁能抗拒得了?
店里还为上班族贴心配好了工作餐↓↓,20根串串、1小份冒菜、1份干碟或油碟,再配上1瓶豆奶,一个人的工作餐也能吃得很有满足感。两三个饭搭子同行的话,店里也有相应的套餐可供选择。
寻味记粉丝福利
·即日起到7月6日,到店出示此条微信,享受全单7.8折
(酒水、饮料除外)
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地址:莱蒙都会北区一楼8-163号 屈臣氏对面
电话:86218777
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