健脾补气、美容润肤的鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，用特百惠平底煎锅将鱼头两面煎一下，放入多用锅倒入开水，再加入豆腐充分炖煮，鱼汤呈奶白色，且汤味浓厚。雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美，香而不腻。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

【材料】鱼头1个、豆腐1块、大蒜3瓣、生姜1小块、葱适量

【工具】特百惠平底煎锅、特百惠多用锅、特百惠片刀

鱼头豆腐汤的做法步骤：

1、鱼头一个洗净，剖成两半，生姜切片，大蒜去皮拍碎备用；

2、特百惠平底煎锅预热加入植物油，待产生油纹时，放入生姜和大蒜爆香，再将生姜和大蒜盛出备用，放入鱼头两面煎一下；

3、将生姜大蒜放入多用锅，再放入煎好的鱼头，加入1精灵杯黄酒，倒入适量烧开的纳美净化水；

4、豆腐切方块，倒入多用锅，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火炖30分钟，直至鱼汤呈现浓厚的奶白色；

5、打开锅盖，加入适量食盐调味，再撒上香葱，鲜美无比的鱼头豆腐汤大功告成！

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