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春去秋来，转眼又是一个十月
时间在美食的交替间流转而过
送走了夏季清爽解暑的西瓜和绿豆汤
我们在秋天迎来了丰富多样的鲜味美食
像是肉质鲜嫩的红烧松江鲈鱼
和蛋白质超高却低脂肪的海参
还有被称为“美容圣品”的生蚝
都是秋季饮食上的首选
光是想想这样满满一桌美食
摆在面前就觉得超级幸福
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不过如果只有这些海鲜的话
当然还不能算是完整的十月
俗话说：
“秋风起，蟹脚痒；
菊花开，闻蟹来”
秋季就是大闸蟹的主场
它膏似凝脂，味道鲜美
如果能再配上一杯活血驱寒的花雕酒
那便是极好的了
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说到大闸蟹，其实它的做法有很多种
一般来说，清蒸是最为普遍的做法
一个蒸笼配上一个深烧锅
就可以蒸出
一锅健康又鲜美的大闸蟹了
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（24厘米蒸笼）
（24厘米深烧锅）
但是如果想让大闸蟹的味道更丰富一些
也可以试试做香辣蟹
用一个中式炒锅
将清理干净的蟹和准备好的佐料翻炒一阵
再加上一点点白酒提味
就能尝到完全不一样的大闸蟹的味道了
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（30厘米中式炒锅）
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