美食集结号——肉类篇
美食集结号——肉类篇
俗话说的好，民以食为天。
中国的美食文化受到中国教育文化、艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺、形成博大精深的中国饮食文化。
从市井百姓到文人骚客，都对美食有自己的研究与看法，诗人东坡先生的一道东坡肉，流传至今。也为不少美食，留下笔墨。
为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
哈哈哈，原来东坡先生和小编一样是个肉食爱好者，那么小编就来为大家盘点一些好吃的肉类小零食吧
腊肉，腊肠
每年新做的腊肠，腊肉，各家的做法也都不大一样，我最喜欢我妈做的，会放辣椒，麻椒等多种调料。
有股香香的腊肉烟熏味，辣味加上腊味，太满足了，好好吃，很有嚼劲，吃起来很香，泡椒味最好吃、辣的够爽，不爱吃零食的小伙伴吃了也定不下来呢。
猪肉脯
猪肉脯小编的最爱，微微甜的口味，特别鲜美。蜜汁味的上面还有香香的芝麻，越嚼越香，比较喜欢边边的部分香香脆脆。
蚌埠有现烤的猪肉脯店哦，各大超市休闲食品店都可以找的到。
沱湖螃蟹
中秋节刚过去不久，还能抓紧在吃吃螃蟹，螃蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，自古就有“霜柑糖蟹新醅美,醉觉人生万事非”这样的诗句，香辣蟹红灿灿香喷喷热辣辣,一想起就忍不住食指大动,口水滴答,大把吃蟹人生一大快事也，一半公一半母，每个都有蟹黄，鲜中带甜。
辣卤鸭脖
用来消磨时光的最好的零食了，辣中带点甜，连骨头都卤的非常入味。香的让人停不下来。蚌埠的楚味占记，在小编眼里可是不逊于周黑鸭的存在。
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