20分钟早餐 蔬菌炒米粉
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对于小朋友来说，早餐是一天当中最重要的，怎么做出营养丰富，又省时省力的早餐？小宝邀请了宝宝餐餐见节目主持人周小邪，定期为大伙儿分享她给小宝贝做的各种美味早餐，大伙儿都来一起分享吧！
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经常有妈妈问我，我家孩子不爱吃蕃薯、芋头，你家杨同学为什么就喜欢？老实说，杨同学以前也不太爱吃，但他有个爱倒腾食材的妈妈，时不时会变些花样来诱惑他，慢慢的，他有味蕾会也训化，就像今天这个芋头吧，他直接给光盘了。美妈们可以作这个尝试。
食材：
桔子1个，小芋头1个，培根1片，鸡腿菇1/3节，胡萝卜1根，生菜2片，米粉半片，鸡蛋1个，蒜2瓣，油，盐，蚝油酱油适量。
做法：
1、芋头去皮，洗好，切成薄片，培根切成片，按一片芋头一片培根的样式码在小盘里，清蒸
2、小奶锅加水煮开，加入米粉。煮米粉的这会，可以去洗切蔬菜和菌类了。生菜和胡萝卜、蒜洗好切丝，鸡腿菇只需要切出图中的一半即可，洗好切丝。待米粉的水沸腾后，用筷子搅一搅，让它松散。
3、桔子去皮，加少少凉开水，放搅拌机打汁。
小贴士：
为了保持生菜的维生素，我一般是把生菜最后下，即在粉丝炒好要装盘的时候扔下去拌一拌，这样吃起来很脆甜，维生素保持也比较好，家里的孩子小的话，请煮熟。
2、有些根茎类的食材，像淮山（怀山、山药）、芋头、黏液里有很强的草酸碱，会刺激皮肤，除此，皮里的皂角甙也会对皮肤产生刺激，所以有些人空手削会手痒，解决的办法可以是在削前先用醋涂手，芋头削完再洗，痒的话用手在火上稍微烤温一下就不会了。烤一下啊，反复翻动手掌，让手部受热。别烤过火了来找我。。。罗唆这么多，其实，我自己最怕麻烦，直接最少事的方法是手套个一次性手套或是袋子，哈哈哈。
3、挑芋头嘛，这个要配图片来说更明白，今天就不罗唆了。另，发芽的芋头可以吃，发芽的土豆不可以吃。
营养介绍:
芋头含有大量的淀粉、矿物质及维生素，氟的含量较高，有利于孩子牙齿防龋、。芋头的淀粉含量达70%， 淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，对于部分消化不畅的老人和小孩来说，这个时不时可以吃一些。中医上，还说它入肠胃经，即是对肠胃上的疾病较好，但是对于已经肠胃消化能力不强的，易积气的，建议切小切碎，少量尝试。很多人会问，芋头有小毒啊，恩，生的芋头确实有小毒，必以需要煮熟煮透，特别是给孩子吃。
