老板称自己的店是大排档 菜品质量却非大排档级别

       “扒虾”一个闻名于微信朋友圈的外卖品牌，第一家门店位于职工街37号，从职工街往三八方向，过了凯丽佳酒店，在职工街与兴合街交叉路口即是，店里的环境属于简洁清新，老板跟小编自谦说：“这个店就是一个大排档。”

       店里几乎全部是老板独创或者改良的菜品，比如在微信朋友圈从去年11月份就火爆热卖的【麻辣海鲜煨猪手】和【麻辣海鲜煨凤爪】【麻辣海鲜煨牛尾】【麻辣海鲜一锅出】，小编各种试菜原来这几款菜均是各种海鲜和肉类的完美结合，无论是猪手、凤爪还是牛尾，口感都很好，也很入味。

       这几道菜从去年在朋友圈里上线开始外卖就几乎在吃货们的微信里刷屏，【石锅蚬子】用的是庄河的白蚬子，未经任何调味，保持了蚬子的原味。最主要的是没有沙子，一般这类蚬子沙子最多了，只能说原料很好！【招牌香辣蟹】可能因为封海的关系用的是爱尔兰黄金蟹，满壳的蟹膏、肉质饱满绝对解馋，据老板说扒虾另有一绝就是【香辣河蟹】，去年河蟹季节仅香辣河蟹就卖了几千斤盘锦河蟹，【香辣海虾】吃完以后简直要哭了，原来海虾的肉质居然是这样，后来老板解释这事没有处理过的原生态海虾；【香艳宝鱼】【香艳美极蛙】完全不同于川菜水煮鱼和麻辣牛蛙的做法，菜一上桌真的飘着香气来的，鱼鲜蛙嫩，下面的菜更入味，绝对是米饭杀手，更加奇特是那道【八鲜过海】八种主材两种配菜，搭配的无比巧妙，能让人的饭量成倍增长，很多人吃完这几道菜的评价是老板你们家的大米外卖么。

       扒虾门店的大米进货要十多块钱一斤，怪不得老板也自吹自擂：扒虾绝对是大连最贵的大排档。既然店名叫“扒虾”不能不提小龙虾，小龙虾的个头真心很大，一只能有手掌大小！后来问老板，老板说是产地湖北的洪湖，就是洪湖水浪打浪那个地方，怪不得辣么大！老板推荐说大连第一个敢做蒸虾的就是他，不用各种调料，清蒸然后沾着独门配方吃，剥开以后居然腮是白色的有木有？内牛满面，原来小龙虾真的是可以很安静，肉质真的是可以是甜的，后来又尝试了一份麻辣小龙虾，

       至于口感小编只能告诉大家：后来用宽皮带面蘸小龙虾的汁，每一口都很棒！小龙虾的味道我就不说了。还有个叫定钢锤的主食，是带馅的小饼，榴莲馅的居然是榴莲肉馅的！以至于等到吊炉烧烤上来，小编勉为其难的吃了一块羊肉，实在吃不下了，但是峰回路转，最后老板端上来的榴芒盒子，小编又怎么能够放过纯纯榴莲肉与芒果的奇妙组合。

地址：中山区职工街37号

电话：81980385