这家店的剁椒蹄花,让我堵死在九街也心!甘!情!愿!

最近，市锅疯狂迷恋上了蹄花！

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俗话说，吃啥补啥

猪蹄，美容养颜，含有丰富的胶原蛋白质，

皮Q肉质香滑。

要知道，市锅怎么说也是一个靠脸吃饭的男纸汗！

一言不合就发照，是不是喜欢这样的我☺

在尝过那么多家蹄花之后，

我竟然

在九街一家不起眼的江湖菜馆找到了真爱！

就是这份其貌不扬的

剁椒蹄花

乍一看并不是很惊艳，但这道菜就是这家店的镇店头牌！被剁椒、葱花、香菜掩盖的蹄花一上桌就自带神秘感……

扒开浓郁的作料，这才见它的真身，Q弹的表皮自带光泽，肉香四溢，饱满的肉感召唤着口水。

最刺激的莫过于将肉划开的一瞬间，半透明的猪蹄在筷头下微微颤动，稍一用力，肉自动炸开，整个人的食欲也跟着飙到峰值。

猪蹄绵软入味，又耙又糯，看着油亮，却丝毫不腻，就算吃完了蹄花，还残留着肉香的剁椒都能让人扒拉两口饭！

为何如此好吃，一问老板才晓得，

这个蹄花原来大有来头

——它出自大名鼎鼎的五星级大厨之手!

就是这位曾在五个星级酒店担任厨师长的卢大厨!

这让人不禁心生好奇，

江湖菜馆竟然隐匿星级大厨！

这家店是什么来头哟……

▽

这馆子就隐藏在

吃货嗨咖聚集地九街

位置好找，就在九街纯K斜对面，店名很醒目。

虽然开业一个多月，时间不长，

但是依然被嘴叼吃货紧紧锁住！

每天几乎都是爆店！

老板都要忙疯了！

因

为

不仅要照顾店内热情满溢的吃货，

还要不间断的顾及到宅男宅女点外卖的要求！

除此之外，他家还有镇店的

三大杀手锏

☞香辣蟹

☞剁椒鱼头

☞爬爬虾

看似简单的香辣蟹实则做工非常讲究，把蟹放入高温的油锅里面翻炸，时间必须把控到位，数秒之内必须起锅，没有功底的厨子很容易失手！刚一出锅就可以闻到散发出来的酥香~

蟹腿无肉？他家的香辣蟹绝对打破你对螃蟹的偏见！随便扯起一只蟹腿，都是满满的嫩肉，甚是入味。

火辣辣滴红剁椒和着清香滴青剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香。星级大厨自定规矩，海鲜鱼类必须每天新鲜到店！

所以吃到的每一口都是鲜鲜鲜。扒拉一口鱼肉，放进嘴里，还未多加咀嚼，滑嫩嫩的豆瓣肉瞬间滑进喉咙，让人忍不住再来一口~

香麻焦脆的爬爬虾，是他家仅次于蹄花让我惊艳的第二道菜。首先卖相已占上风！透着屏幕都能闻到焦香味！胀鼓鼓的外壳，都能看出肉质的丰满！关键是个个都很大只，简直就是爬爬虾中的PLUS！

辣么大只，整个剥下来很有满足感，肉质细嫩的虾肉整只塞进嘴里，只有浓郁的鲜虾味和椒盐的香味。

虽说是江湖菜

但是它家最出名的还是火热的海鲜系列！

夜嗨随便一道菜品都可以与海鲜店相争风！

除了这些，他家每月都会推出两款新菜！

保证让喜爱的吃货定期都有新惊喜！

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当然咯，习惯了重庆地道的街边江湖风味，

在这里也都能一一尝到！

有鲜鱿鱼啦~耗儿鱼啦~泡椒鳝段啦~尖椒鸡啦~

光看图片口水都流出来了！

说了楞个多，

不如直接去他家亲自尝尝才晓得啊~

走走走，一起去夜嗨嗨！嗨！嗨！

店铺信息

主办方：微品数字传播
主编：陈卜文 副主编：江大雄

总监：韩楚蕊 | 编辑：田苗